Приликом избора сорти салата које могу да расту не само на југу, већ и у северним регионима, треба обратити пажњу на сорту бибера Булл Хеарт коју нуди сибирска пољопривредна компанија Уралски Дацхник.
Опис
"Булл'с Хеарт" је рано зрела сорта која омогућава узгајање на отвореном у сибирском региону. Висина грма је 50 цм.
Из неког разлога, узгајивачи веома воле да сорте разних култура називају "биковим срцем". Слатка паприка "Булл хеарт", сорта парадајза "Булл хеарт", вишње "Биковско срце". Штавише, ако прва два заиста изгледају као срце (анатомско, а не стилизовано), онда трешња нема ништа заједничко са овим органом, осим велике величине.
Дебљина зидова ове сорте достиже 1 цм, а тежина је до 200 г. Зрели плодови тамноцрвене боје.
Пошто је сорта плодна, а плод прилично тежак, грмљу ће можда требати подвезица. Подлогу за везивање боље је залепити поред биљке истовремено са садњом садница, како не би још једном ометали крхке стабљике и корене паприке.
Принос бибера може се повећати ако се плодови уклоне незрели у фази такозване техничке зрелости.
У овом случају, плодови морају бити сазревани. Понекад можете наћи израз „сазревање“. Ово је исто.
Како га правилно ставити на сазревање
Треба напоменути да, као на фотографији, бибер неће сазрети.
Када сазрију на отвореном, плодови почињу да вену.
За сваки ред зеленог воћа мора се ставити по једно зрело поврће. Уместо бибера можете ставити зрели парадајз (постоји ризик да почне да трули) или зрелу јабуку. Након пуњења, кутија се затвара.
Суштина је да зрело воће ослобађа етилен који стимулише незреле паприке да сазрију.
У овом случају, новине ће одложити ширење етилена и плодови неће сазрети. Због испарљивости етилена, фиока се не сме држати отвореном.
За сазревање, паприка треба да буде са дугим реповима. У том процесу воће ће и даље повлачити хранљиве материје из преосталих резница. Ознаку је потребно проверавати свака 2-3 дана. Ако је папир влажан, замените га. Уместо новина, можете користити папирне салвете.
Кутија се такође може заменити пластичном кесом обложеном папиром.
Док прва серија паприка сазрева у кутији, други део плода има времена да се формира и напуни на грму, повећавајући тако род.
Говеђи срчани бибер је универзална сорта, погодна за салате, конзервирање, кулинарску обраду и замрзавање. За салату је најукуснија паприка управо убрана из баште, где је сазрела на грму. За очување зиме, зрело у кутији је погодно.
Предности ове сорте такође укључују добар квалитет чувања. Кад се чува у фрижидеру или потпољу са температуром ваздуха од 0-2 ° Ц, паприка може лежати месец дана дуже од парадајза или патлиџана.
Велики усеви могу се чувати у кутијама са калцинисаним речним песком. На дно кутије се поставља папир за паковање или новине и постављају махуне посуте песком. Пре полагања није потребно прање, већ само уклањање површинске нечистоће.
Сналажљиви вртларци, којима недостаје простора за складиштење великог урода бибера, пронашли су врло занимљив начин да смање количину коју заузимају плодови.
Смрзнута пирамида
У зрелим великим плодовима исеците језгро. Језгро не бацамо, ипак ће нам добро доћи.Умочите сваку махуну, једну по једну, у врелу воду на 30 секунди.
Након хлађења стављамо паприке једну у једну и тако формирамо пирамиду. Није неопходно бити реван у гурању махуна једна у другу. Куване паприке су довољно мекане и лако се лепе једна у другу.
Готову пирамиду стављамо у пластичну врећу, попуњавамо преостале празнине језгром. Таква пирамида заузима мало простора у замрзивачу, омогућавајући вам да уштедите чак и велику жетву. Зими се одмрзнута паприка неће разликовати од свеже.
Сведочанства
Чешће додирују свеже воће у салати, јер је са „Биковим срцем“ тешко суздржати се да одмах не поједете свеже воће.
