Садржај
Оштро или горка паприка широко се користи у кувању и даје љуто укус за домаће препарате. За разлику од паприке паприке, ова биљка није толико хировита и може родити усеве у стакленику, повртњаку или кућном прозору. За ову културу није потребно доделити читав вртни кревет, јер само неколико грмова може обезбедити залиху бибера годину дана унапред. У сировом облику је једва јестив, а мала количина љуте паприке довољна је за зачињавање.
Пре него што наставите са избором семена, морате да одлучите о намени плодова одређене сорте. Неки од њих су добри за кување и погодни су за свежу конзумацију, јер имају благи опори окус. Горуће сорте најбоље је осушити и самлети да се касније додаје јелима у малим количинама. Умерено зачињена паприка добра је за конзервирање целе или додавање у домаће препарате.
Такође, сорте се разликују у облику, боји и времену сазревања. Сорте са раним сазревањем преферирају се за регион Москве. Али са соба или узгој у стакленику, можете одабрати сорте са касним периодима сазревања - у таквим условима ће имати времена да дају усев.
Најпопуларније сорте љуте паприке за Московски регион
У Московском региону постоји много врста љутих паприка прилагођених за узгој. Разликују се по облику, величини и боји плода. Неки од њих су углавном неприкладни за храну и имају само декоративну функцију. Заиста, мала биљка прекривена малим разнобојним плодовима изгледа веома сликовито.
Суперцхили Ф1
Рано зрео хибрид са високим приносом. Плод почиње да рађа 70. дана након садње садница.
Плодови су погодни за конзервирање, сушење и зачињавање. Готово је немогуће јести такву паприку сирову - ова сорта је позната по својој оштрини.
Висина грма је мала - само 40-50 цм. Захваљујући овој величини може се садити у стакленику и на прозорској дасци... Хибрид је отпоран на сушу и вирусне болести. Воће у процесу сазревања неколико пута мења боју. На почетку везивања су зелене, а затим постају жуте. Тада постају светло наранџасте и док потпуно сазрију постају црвене. Бибер има издужени облик и исте величине (6-7 цм) на једном грму.
Јалапено
Једна од најпопуларнијих љутих папричица позната је по свом слаткастом укусу.
Плодови су меснати, па нису погодни за сушење. Али они су добро конзервирани. И зелена и црвена паприка су погодне за храну.
Сорта Јалапено почиње да даје плодове 80-85 дана након садње садница. Бибер добро успева у стакленику, а погодан је и за гајење у повртњаку. Грм достиже висину од 1 м и врло брзо расте у ширину. Од 3 грмља можете сакупљати 6-8 кг воћа по сезони. Бујно цвети, али не оставља све цвеће плодове - биљка их баца већину.
Чудо Московске области
Рано зрела сорта намењена за узгој у стакленицима у близини Москве. Такође може дати добру жетву на отвореном. Вегетативни период од сетве семена до појаве плодова траје 120-130 дана. Плодови су издужени, глатки. У дужини такве паприке могу достићи 20 цм. Погодно за прављење зачина за домаће препарате; када се осуше, не губе зачињени укус.
Аји разнобојан
Сорта за рано сазревање која обилно рађа у свим условима раста.У процесу сазревања плодови неколико пута мењају боју. На једном грму можете видети жуте, наранџасте, црвене и љубичасте плодове. Такво "дрво" ће изгледати добро на прозору. Адји бибер припада перуанским сортама и има карактеристичну цитрусну арому.
Адјика
Сорта је у средњој сезони, добро успева и даје плодове на отвореном. Сјетва за саднице врши се крајем фебруара. Саднице се саде на вртни кревет у доби од 70-80 дана. Бибер је отпоран на пад температуре и незахтеван за негу... Биљка је висока, изваљена и треба је обликовати и везати. Плодови су тамноцрвени, крупни (до 100 г) и густи. Опор укус задржава се приликом сушења, сољења и кисељења.
Јамајчанска црвена
Сорта љуте паприке која брзо сагорева, препознаје се по необичном облику плода.
У јамајчанској црвеној боји подсећају на звоно - четверострано, заобљено у основи и сужено надоле. Плодови су средње величине, али са врло густом и густом пулпом. Погодно за конзервирање и додавање у посуђе. Период од сетве семена до плода је 92-98 дана. Узгаја се на отвореном пољу или у филмском стакленику кроз саднице. Плод плодова је обилан - може се убрати 3-4 кг плодова са једног грма висине до 80 цм.
Хабанеро
Ова сорта се сматра најоштријом. Плодови тежине 12-17 г су у облику срца. Међу сортама Хабанеро постоји неколико сорти које се разликују по боји плода. Паприка може бити наранџаста, црвена, бордо и смеђа. Црвеноплодна биљка чини највиши грм, а код наранџастих врста плодови су већи. Погодно за узгој у стакленику, на прозорској дасци и на отвореном. Сазрева за 92-110 дана након пресађивања садница. За разлику од осталих сорти, Хабанеро "воли" воду, па заливање треба да буде редовно.
Пикова дама
Занимљива сорта, погодна за култивацију током целе године. Грм је мали - само 30 цм.Плодови у облику конуса обојени су у различите боје - од бледо жуте до љубичасте. Они расту према горе, по изгледу подсећају на минијатурне свеће. Сорта се сматра декоративном, али је такође широко распрострањена у кувању. Паприка се може јести свежа, конзервирана, сушена и млевена.
Црвени дебели човек
Популарно у домаћој кухињи због великих плодова и дебелих зидова. Њихова дужина је од 16 до 18 цм, пречник је 3-4 цм. Средњесезонска сорта добро плоди на отвореном терену и у филмским пластеницима. Биљка је кратка и компактна. Плодање је пријатељско и обилно.
Насилник
Углавном се гаји у затвореним пластеницима. У незаштићеним условима тла може дати добру жетву, али плодови ће се по изгледу мало разликовати. Период од клијања до сазревања плодова је 105-115 дана. Паприке су светло црвене, издужене и благо наборане. Погодно за конзервирање и сушење. Свеже се може чувати до месец дана.
Светлуцање
Средњосезонска високо родна сорта, погодна за узгој на отвореном терену и у филмским тунелима. У стакленику може донети до 4 кг воћа, а у башти под добрим временским условима - до 3,5 кг по 1 квадратном метру. м. Махуне јарко црвене паприке су издужене, велике, врх је благо закривљен. У време сазревања достижу масу од 30-40 г. Биљка није висока (35-40 цм).
Везир
Блага сорта узгајана у пластеницима. Сазрева касно - након клијања семена, први плодови се појављују на 120-125 дан. Махуне везирове паприке су занимљиве, у облику турбана. Када се поставе, плодови су обојени зелено, а затим боју мењају у јарко црвену. Биљка изгледа као мало дрво са заобљеном круном.
Закључак
Љута паприка је термофилна биљка. За добар раст потребна му је топлина, влага и светлост. Не препоручује се садња љуте паприке у стакленику, заједно са бугарском - када се опраши, плодови слатке паприке постаће зачињени. Удаљеност између кревета ових усева треба да буде најмање 5 м. Ниско растуће сорте најбоље је садити у саксијама на прозорској дасци - тако да ништа неће ометати биљку, а прозорско светло јој је довољно.
