Садржај
Паприка је јужна култура која се сматра домом Средње Америке. Јасно је да се клима у Русији радикално разликује. Дуго времена се веровало да је слатка паприка потпуно неприкладна за узгој у северној земљи. Међутим, наука не стоји мирно, сваке године се појављују нове сорте и хибриди, које карактерише повећана отпорност не само на ниске температуре, већ и на болести.
Ако су ранији баштовани и летњи становници могли да узгајају паприку за себе само у стакленику или под покровом, данас постоји пуно врста намењених чак и северним регионима и Урал... У овом чланку биће представљен кратак преглед сорти паприке толерантних на хладноћу. И такође - нека правила за узгајање ове хировите културе.
Како одабрати сорту која је отпорна на хладноћу и болести
Паприка је врло осетљива биљка која захтева сталну негу. Потребно је редовно и обилно заливати, орати, оплођивати минералним ђубривима. Данас постоје хибриди који су мање избирљиви. Савршени су за љетне становнике који посједују своје парцеле само викендом.
Хибриди се појављују укрштањем неколико сорти, док потоње биљке („потомци“) имају најбоље особине својих „предака“. Управо су ове паприке најотпорније: не плаше се ни прехладе ни болести.
"Глумац"
Једна од највиших сорти је Литседеи. Грмље ове биљке достиже висину од 150 цм, а никад мање од метра. Садите такве високе паприке боље је отићи у стакленик како их не би оштетили ветар или јака киша. Биљка је везана неколико пута у сезони.
Сами плодови су такође врло велики - просечна тежина једног достиже 300 грама. Кора има светло црвену нијансу, облик плода је издужен, конусан. Сорту можете препознати по заобљеном врху.
Пулпа бибера је врло сочна, зидови су дебели. Ове паприке се могу користити за кување било ког јела, а могу се јести и сирове и конзервиране.
Сорта се не плаши болести и пада температуре. Уз правилну негу, са једног грма ове сорте уклања се до 14 зрелих, великих плодова.
"Багратион"
Ова биљка је такође прилично висока - грмље достиже 100 цм. Сорта се може безбедно садити на отвореном терену - очвршћена је и отпорна на болести као што су вертикилијум и дувански мозаик.
Облик зреле паприке је коцкаст. Боја - жуто прошарано црвеном и зеленом. Кора је месната, глатка, бистрих ивица. Ова сорта је цењена пре свега због одличног укуса - паприка се може стављати у салате, разна јела и сосове, а може и конзервирати за зиму.
Једно воће тежи око 200 грама, око 14 овог поврћа може се уклонити са сваког грма по сезони.
"Нафаниа"
Грм ове биљке је низак - висина не прелази 0,7 метара. Сорта је одлична за узгој у централној Русији и на Уралу. Бибер је отпоран на нагле, краткотрајне хладне ударе и неке опасне болести.
Зрело поврће је обојено тамно црвено, понекад у љубичаста... Облик плода је стожаст, са снажно зашиљеним врхом. Тежина сваког не прелази 180 грама.
Паприке одликују високе карактеристике укуса и дуг период плодности.Током сезоне на грмљу се појављују многи јајници; уз добру негу са сваке биљке може се уклонити до 15 плодова.
"Томбои"
Грмље ове сорте је врло компактно - висине до 70 цм, што је изврсно за узгајање паприке на отвореном. Зрело воће може се обојити у било коју нијансу жуте боје: од црвенкасте до наранџасто-наранџасте.
Облик паприке је стожаст, врх заобљен. Тежина једног плода је само 130 грама, али на сваком грму сазрева до 25 плодова.
Сорта припада високородној сорти, плодови се одликују слатким укусом и повећаном сочношћу.
Како узгајати саднице бибера
У врућим земљама бибер се гаји неколико сезона заредом, јер је вишегодишња култура. Али у умереној клими Русије морате сваке године садити бибер.
Ако је паприка посејана семеном, једноставно неће имати времена да сазри пре почетка хладног времена. Сезона раста ове биљке је 95 до 140 дана. Да би се убрзао процес сазревања, паприке се саде у саднице.
Саднице се припремају зими - почетком до средине фебруара. Према правилима, паприке за саднице морају се садити на овај начин:
- Припремите земљу и семе.
- Посејте семе бибера у широке и плитке дрвене кутије, воду.
- Покријте кутије пластичном фолијом и ставите на топло место.
- Када се појаве прве пуцње, уклоните филм. Стално одржавајте високу температуру - 25-27 степени.
- Када биљка већ има два листа, треба је уронити - посадити одвојено.
- Паприке се саде по једна биљка у једнократне или органске чаше.
- Две недеље пре садње садница у земљу, потребно је смањити температуру ваздуха за неколико степени, чиме се папар стврдне.
- Грмље са 7-8 добрих листова сади се у стакленику или у земљу.
Сорте намењене Сибиру
Оштра континентална клима Сибира и северних региона земље одговорна је за врло кратко лето са нестабилним температурама. Овде су могућа оштра захлађења, па је боље узгајати топлотну паприку у стакленицима или бар под привременим склоништима.
Раније се веровало да су за Сибир погодне само сорте бибера са малим плодовима, танким зидовима и сувом пулпом. Такве паприке боље подносе хладноћу, али не "сјаје" укусом - њихова арома је слабо изражена, имају горак укус. Такво поврће је погодно само за конзервирање или пуњење, али никако не погодно за салате и свежу потрошњу.
Данас можете чак уживати у укусу паприке, његовој сочности, добити све витамине и елементе у траговима који се у њој налазе, чак и на северу. Узгајивачи су развили пуно хладно отпорних сорти и хибрида који се могу садити на отвореном терену.
"Колобок"
Грмље ове сорте је врло мало, њихова висина достиже само 60 цм. Култура припада раном сазревању - прво поврће може се јести већ 110 дана након садње семена.
Плодови су обојени светло црвеном бојом и имају кубични облик. Унутра је плод подељен у четири коморе, зидови су му врло дебели и меснати - до 8 мм.
Поврће се сматра једним од најукуснијих, има необично сочну и ароматичну пулпу. Паприке расту мале - њихова тежина ретко прелази 90 грама.
Сорта се може гајити и на отвореном и у стакленику. Савршен је за конзервирање и свежу конзумацију, прављење салата и широку палету јела.
"Прворођенче Сибира"
Средње рана сорта која вам омогућава да прве плодове добијете већ 112. дан након садње семена у земљу. Култура је узгајана у Сибирској експерименталној станици, стога је одлична за локалну климу.
Грмови паприке су врло компактни - њихова висина се креће у распону од 40-45 цм. Сами плодови су такође мали - тежина сваког варира од 50 до 55 грама.
Облик плодова је пирамидалан, могу имати жућкасту или црвенкасту нијансу. Дебљина зидова паприке је око 9 мм, што са тако компактном величином чини поврће врло меснатим и сочним.
Плод је одличног укуса - слаткаст, карактеристичне ароме. Са сваког метра баштенске парцеле можете сакупити до 4 кг одличне жетве.
"Новосибирск"
У истом истраживачком институту, разни бугарски бибер "Новосибирск"... За разлику од "Прворођенчета Сибира", ову културу је најбоље гајити у пластеницима или жариштима. Грмље нарасте до 100 цм висине и треба га везати.
Паприке су мале - тежине до 60 грама, зидови су им дебљине до 6 мм. Плод је врло слатког и сочног укуса.
Неопходно је садити сорту са садницама. Посеју га средином фебруара, а након два месеца саднице се преносе у стакленичко земљиште. После 35-40 дана након тога можете рачунати на прву жетву.
"Сибирски"
Једна од најприлагођенијих врста паприке звона за климатске услове Сибира је "Сибириак". Његови грмови су ниски - до 60 цм, плодови су мали.
Маса једног поврћа је 110-150 грама. Паприка има црвену, сјајну кору. Облик подсећа на коцку.
Чак и уз лошу негу, лоше климатске карактеристике, "Сибириак" ће преживети и дати стабилну жетву у региону од 6-7 кг по квадратном метру.
Први плодови се појављују на 115-120. дан након сетве семена, што омогућава класификацију сорте као средину сезоне. Поврће добро подноси транспорт и погодно је за дуготрајно складиштење.
Бибер за Урал
Клима Урала није тако оштра као на крајњем северу земље, али се такође не сматра повољном за узгој термофилних усева. Овде се гаје посебне сорте паприке-паприке, како на отвореном пољу, тако и у загрејаним или неогреваним пластеницима.
Најбоље време за садњу садница у тлу сматра се крајем маја - почетком јуна. Сорте се бирају рано, способне за род у кратком временском периоду - три месеца. Тако, чак и у кратком и хладном лету са нестабилном температуром и влажношћу можете добити прилично високе приносе укусног и здравог поврћа.
"Монтеро"
Сорта за рано сазревање може се гајити и у загрејаним и у неогреваним пластеницима. Грмље је прилично високо - до 120 цм, потребно их је везати на неколико места.
Воће расте велико, њихова тежина може да варира у зависности од услова и хранљиве вредности тла - од 260 до 900 грама. Дебљина зида је око 9 мм, овај бибер је врло сочан и сладак.
Уз добру негу, са сваког метра тла може се добити до 16 кг поврћа, што омогућава сорти да се класификује као високо родна сорта.
"Пионеер"
Сорта која се узгаја посебно за култивацију у уралским земљама - "Пионеер". Култура даје ниске, али стабилне приносе - само до 1 кг по метру земље. Али ова сорта се може гајити на отвореном без склоништа и грејања.
Мале грмље - до 70 цм висине. Плодови су такође мали - до 55 грама. Кора је обојена светло црвеном бојом, зидови су дебели - до 5 мм. Облик плода је шиљасти конус.
116. дан можете добити прво поврће чак и на отвореном пољу Уралске климе.
"Богатир"
Једна од најпопуларнијих сорти у хладним регионима је бибер Богатир. Биљка припада средњој сезони, прво поврће се појављује 120. дана након садње семена за саднице.
Чак и са недовољним светлом и сталним падовима температуре, зрело воће достиже 18 цм дужине и 200 грама тежине. Бибер је врло сочан и сладак. Боље је користити за очување, савршено задржава свој укус и хранљиве особине.
„Ред Булл“ и „Иеллов Булл“
Ова „браћа близанци“ такође припадају средње раним сортама - прва жетва може се убрати 120. дана након садње.
Грмље мора бити везано, јер тешки плодови могу сломити гране.На крају крајева, маса једне врсте бибера "Жути бик„Често достигне 300 грама, а његов„ брат “може да тежи чак 450 грама.
Дужина плода је 20 цм, кожица је танка, а месо сочно. Укусност је довољно висока.
"Вини Пу"
Сорта која личи на украсну. Грмље је мало и компактно, њихова висина достиже само 30 цм. Сами плодови су такође врло мали, али слатки. Они расту у гроздовима, што изгледа врло атрактивно.
На таквој биљци можете не само да се наслађујете, већ и украсите баштенску парцелу или цветни кревет с њом. Мали црвени чешери сазревају довољно брзо - 115. дан након садње семена.
Ови гримизни „букети“ и даље се могу јести - паприка је одлична за прављење сосова, конзервирање и свежу конзумацију.
Како одабрати сорту отпорну на хладноћу
Да бисте одабрали добру сорту паприке, морате анализирати услове у којима ће се узгајати.... Опште препоруке за вртларе из северног и централног региона земље су следеће:
- Морате изабрати сорте паприке раног сазревања (барем у средњој сезони). Само ће такви усеви имати времена да сазрију за кратко лето, јер им је сезона раста 95-120 дана. Узимајући у обзир да саднице треба да стоје на топлом 2 месеца, а тек онда се саде у земљу, прво поврће се може добити до средине јула.
- Земљиште за бибер треба хранљиво, растресито. Изаберите подручје са добрим осветљењем и заштитом од јаког ветра.
- Високе сорте морају бити везане, плодови на њима су обично велики, могу сломити крхке гране биљке. Усјеве висине веће од 90 цм треба садити само у стакленику како би их заштитили од удара ветра.
- У Русији се бибер сади само садницама. Ово се односи и на северне регионе и на југ земље.
- У лошој клими треба да имате мали стакленик, тунел, покривајући материјал на локацији како бисте заштитили биљке током наглих колебања температуре.
- Редовно заливајте паприку, пазећи да не покваси лишће. Боље је то учинити ујутро, тако да се земља осуши хладне ноћи.
Поштујући сва правила, можете узгајати добру жетву паприке чак и у хладној клими Сибира и Урала..
