Садржај
Стерилизација лименки у рерни омиљена је и доказана метода многих домаћица. Захваљујући њему не треба да стојите близу огромног лонца воде и да се бојите да ће неки опет пукнути. Данас је већина већ прешла на савременије методе стерилизације и веома су задовољни резултатима. Погледајмо како правилно стерилисати не само празне лименке, већ и контејнере са празнинама.
Стерилисање лименки у рерни
Празне тегле је врло згодно и лако стерилисати у рерни. И није битно које су величине. Пећница може да прими више контејнера него микроталасна или шерпа. Неке домаћице такође стерилишу металне поклопце на овај начин.
Тегле се прво оперу и преврну на сув пешкир да би се вода испразнила. Затим се контејнер положи на плех са вратом надоле. Такође можете ставити лименке на решетку. Пећ се укључује непосредно пре него што ставите посуду у њу. Или одмах након што ставите лименке унутра.
Одмах након што рерна достигне потребну температуру, време се мора забележити. За лименке од пола литра требаће најмање 10 минута, контејнери од литра стерилисани су око 15 минута, контејнери од два литра остављају се у рерни 20 минута, а контејнери од три литра - пола сата. Поред лименки можете ставити потребне поклопце. Али не би смели да имају гумене делове на себи.
Многи сматрају овај метод стерилизације најприкладнијим. Али шта ако, према рецепту, требате загрејати лименке радним предметом? Упркос томе, пећ вам може помоћи. Испод ћете видети како то исправно урадити.
Стерилизација радних предмета у рерни
Као и у претходном случају, лименке треба прати у води са детерџентом и содом. Затим се суше на пешкиру тако да се вода потпуно испразни. После тога, готова салата или џем се сипају у контејнер. Обрада таквих шавова је следећа:
- Посуда се може ставити у хладну или мало топлу рерну.
-
Положен је на припремљени лим за печење или на саму решетку.
- Одозго, сваки контејнер је покривен металним поклопцем. Једноставно се постављају на врх без увијања.
- Подесите температуру на 120 ° Ц.
- Након што се рерна загреје на жељену температуру, потребно је да посуду држите унутра потребно време. Време треба рачунати од тренутка када мехурићи почну да се појављују на површини. Рецепт треба да назначи колико треба обрадити обрадак. Ако у њему нема таквих података, онда се радни комади стерилизују колико и празни контејнери.
- Даље, морате пажљиво уклонити шав из рерне. Да бисте то урадили, обавезно користите рукавице за кухињу и пешкире. Контејнер се мора држати обема рукама. После тога, шавови се постављају на сув пешкир. Ако је чак и мало мокро, тегла може пуцати од пада температуре.
Како правилно стерилисати поклопце
Пре свега, морате прегледати покриваче да ли има оштећења. Неприкладне капице се бацају, а добре остављају на даљу обраду. То се може учинити на различите начине. Неке домаћице их само ставе у рерну заједно са теглама. Други сматрају да је најбоље да их само скувају у малом лонцу.
Дакле, можете обрадити поклопце на било који начин који вам одговара. Главна ствар је издржати потребно време. Кувате поклопце или их држите у рерни, морате их врло пажљиво уклонити. Да бисте то урадили, користите кухињске клешта, које се користе за месо.
Ствари које треба размотрити
Да би цео процес добро прошао, морате упамтити нека правила:
- Контејнере можете загрејати на различитим температурама, од 100 до 200 степени. Време држања лименки мора се променити у зависности од температурног режима, ако је температура висока, онда се време сходно томе смањује.
- Када вадите посуде из рерне, морате бити врло опрезни. Такође, након тога се не може дуго држати у затвореном. Спремно очување за зиму одмах се сипа у вруће тегле. Ако се посуда охлади, може да пукне од пада температуре.
- За хладно шавање, контејнере, напротив, прво треба охладити, а тек онда напунити садржајем.
Неки мисле да се поклопци не смеју загревати у рерни. Такође, ни у ком случају не би требало да користите микроталасну пећницу у ове сврхе. Најбоље је да их једноставно кувате у води 15 минута. Али врло је могуће стерилисати лименке у микроталасној пећници. Једнако је погодан као у рерни. А најважнија предност таквих метода је што у соби неће бити испарења. Осећаћете се пријатно и уопште нећете бити уморни, јер нећете удисати тежак, влажан ваздух.
Закључак
Како је добро када се припрема конзервације за зиму не умара и не ствара никакве непријатности. Тако стерилишете радне предмете у рерни. Нису потребни огромни лонци или велике количине воде. Температура у рерни са празним површинама мора бити преко 100 ° Ц. Тегле се брзо стерилишу, не више од 25 минута. Ако су ово контејнери од пола литра, онда, уопште, само 10 минута. Ово је сјајан начин да сви покушају!
