Садржај
Бундева на корејском за зиму значајно диверзификује асортиман оставе. Ово апетитно предјело биће врло добродошло на свечаном столу. А да би се припрема показала заиста укусном и мирисном, морате стриктно поштовати све рецепте изабраног рецепта.
Тајне кувања бундеве на корејском
Бундева је приступачно и укусно поврће које је једна од најпопуларнијих баштенских култура. Јела из њега лако се припремају и не одузимају пуно времена. Домаћице се труде да не пропусте прилику да ово јединствено поврће за зиму припреме за будућност. Берба бундеве у корејском стилу за зиму има оригиналан укус и јединствену арому, способна да освоји све идеалном комбинацијом састојака. Неколико препорука које ће вам добро доћи током процеса кувања:
- Одличан квалитет укуса показује препарат од меснате бундеве са тамно жутим, готово наранџастим месом.
- Неизоставни састојак за стварање оригиналног преокрета је зачин корејске шаргарепе, који чини јело јединствене ароме и зачињеног пикантног укуса. Ако нема таквог зачина, онда га можете сами кувати користећи бели лук, црни, црвени, љути бибер, сол, паприку, млевени коријандер и биљно уље. А такође у рецепт можете укључити све врсте биљака и своје омиљене зачине.
- Сав прибор који се користи у процесу кувања мора се стерилисати кипућом водом како би се избегла појава патогених бактерија и микроорганизама који могу заразити обрадак и довести до непоправљиве штете.
- За поузданост треба поштовати технологију конзервирања, стерилисане лименке са биљним саставом најмање 5 минута. Тек након завршетка овог поступка, можете безбедно затворити тегле са поклопцем.
Познавајући рецепте и све што вам је потребно о условима кувања, можете створити висококвалитетну зимску празнину, оригиналну по укусу и ароми.
Класични корејски рецепт од бундеве
Ако сте се уморили од монотоних јела, онда можете ценити егзотични корејски рецепт од бундеве, који је боље затворити за зиму и уживати у здравом поврћу чак и у хладној сезони.
Састав састојка за лименку од 0,5 литра:
- 500 г бундеве;
- 2 каранфилића белог лука;
- 1 лук;
- 4 кашике л. сунцокретова уља;
- 1 кашика кашике л. Сахара;
- 0,75 тсп со;
- 2 кашике кашике л. сирће;
- зачини по укусу (корејски зачин, млевени црни бибер).
Рецепт за прављење грицкалица за зиму:
- Припремите поврће: нарибајте бундеву, након уклањања коре и семенки ољуштите лук и исеците на коцкице, пржите док не постане прозирно на сунцокретовом уљу, ољуштени бели лук исецкајте помоћу пресе.
- Узмите мали контејнер и у њему помешајте све припремљено поврће, зачините сирћетом, сољу, шећером, додајте зачине, фокусирајући се на преференције укуса.
- Мешајте резултујућу композицију са посебном пажњом и пошаљите у фрижидер 4 сата.
- Након истека времена, чисте тегле напуните мешавином поврћа и, покривајући их поклопцима, ставите на стерилизацију помоћу кључале воде.
- После 25 минута запечатити и чувати.
Корејска зачињена бундева за зиму
Свако јело уз које ће се послужити слана грицкалица постаће много апетитније захваљујући оштром укусу и зачињеној ароми радног предмета. Према једноставном рецепту, бундева у корејском стилу за зиму испоставља се толико укусна да је немогуће откинути се. Да бисте припремили такву грицкалицу, морате припремити следеће састојке:
- 500 г бундеве;
- 1 лук;
- 2 каранфилића белог лука;
- ½ махуна љуте паприке;
- 3 кашике л. маслиново уље;
- 1 кашика кашике л. сирће;
- ½ тсп семе коријандера;
- со.
Техника кувања према рецепту:
- Исеците пулпу главног поврћа, ољуштену од коре и семена, користећи грубу ренде.
- Преклопите масу бундеве у дубоку посуду, зачините сољу, зачините сирћетом и пустите да смеша одстоји 5 минута.
- Узмите малтер и здробите семе коријандера и сецкану љуту паприку док не постане глатко. Добијену смешу додајте у бундеву.
- Ставите уље на шпорет и загрејте без кључања, а затим сипајте у мешавину бундеве. Пошаљите тамо танко сецкани бели лук и лук. Све помешајте и ставите у фрижидер 2-3 сата, тако да је састав поврћа што је више могуће засићен аромом зачина и уља.
- Распоредити у чисте тегле и стерилисати 20 минута. Затим затворите и чувајте.
Бундева у корејском стилу са соја сосом за зиму
Неће бити тешко направити јединствену празнину бундеве у корејском стилу за зиму код куће према предложеном рецепту. Само треба да знате рецепт и припремите потребне производе.
Списак састојака за 200 г:
- 500 г бундеве;
- 1 каранфилић белог лука;
- 1 кашичица соја сос;
- 1 кашичица сунцокретова уља;
- 1 кашичица сирће;
- сол, корејски зачин по укусу.
Корак по корак рецепт:
- Оперите и ољуштите главни састојак оштрим ножем како бисте уклонили семе. Резултујућу пулпу бундеве нарибајте помоћу посебне ренде дизајниране за корејску шаргарепу. Ако није доступан, онда користите редовну ренде са великим ћелијама.
- Ољуштите бели лук и исецкајте га помоћу пресе.
- Комбиновати припремљену храну, зачинити сољу, зачином, сипати сунцокретово уље, соја сос и сирће. Помешајте све компоненте.
- Добијеном композицијом напуните стерилисане контејнере и стерилишите 5 минута. Затворите и пошаљите конзервацију у собу са хладном температуром ради складиштења зими.
Корејски рецепт бундеве са медом за зиму
Бланко за зиму, створено према овом рецепту, имаће занимљиву нијансу укуса, с обзиром да ће мед додатно додати слаткоћу јелу. Савршено ће украсити било који свечани сто и диверзификовати свакодневни мени. За кување ће вам требати следеће компоненте:
- 200 г бундеве;
- 1 лук;
- 3 каранфилића белог лука;
- 1 кашика кашике л. душо;
- 3 кашичице Корејски зачин;
- 2 кашике кашике л. сирће;
- 1 кашичица сунцокретова уља;
- со.
Технологија кувања према рецепту:
- Уклоните семе из ољуштене бундеве и нарибајте поврће помоћу ренде.
- Ољуштите лук и исеците на мале коцке, које се шаљу на пржење у тигању са сунцокретовим уљем.
- У чистом контејнеру комбинујте бундеву са прженим луком заједно са врућим уљем и, брзо мешајући компоненте, додајте сирће, зачине и, зачините сољу, додајте мед. Све добро измешајте.
- Покријте садржај посуде поклопцем или пластичном фолијом, а затим је пошаљите на хладно на 12 сати, повремено протресући како бисте равномерно распоредили сок.
- Чисте тегле напуните готовом бундевом у корејском стилу, стерилишите 15 минута, затворите и чувајте у соби са хладном температуром.
Корејска правила складиштења бундеве
Да би конзервација задржала максимално корисна својства и не постала опасан производ, морате је правилно складиштити. Бундеве у корејском стилу за зиму треба чувати на тамним, хладним местима, где се одржава уједначена температура од 5 до 15 степени и релативна влажност од 90 процената. Дозвољени рок трајања је 12 месеци.
Закључак
Бундева на корејском за зиму, коју је домаћица направила с љубављу и бригом за рођаке, никога неће оставити равнодушним и сигурно ћете желети да припремите за будућу употребу онолико лименки зачињених празнина колико стане у оставу.
