Садржај
Комбуцха је живи организам, симбиоза сирћетних бактерија и квасца. То је желатинозна маса слична медузи која плута у хранљивом раствору лишћа чаја и шећера и за неколико дана прерађује у укусан, здрав напитак од комбухе. Мушице у комбучи су непријатне, али природне. Инсекте привлачи мирис који се ослобађа током ферментације.
Зашто мушице, ларве, црви почињу у комбухи
Да би се добила комбуча, медузе се потапају у слабу заслађену кафу. Мидгес, ако не покријете посуду са инфузијом, сигурно ће се појавити, нарочито лети. Поставља се питање: да ли је могуће користити такво пиће и шта радити са живим бићима.
Ако комар или мрав случајно уђу у теглу, инсекти се једноставно уклањају. Нарочито скромни људи могу излити пиће, испрати посуду и медузе (научни назив за комбучу). Али ово је најмањи могући проблем - ферментација и слаткиши нису толико привлачни за комарце, а мрав може ући у теглу само случајно или са потпуним нехигијенским условима. У сваком случају, они неће учинити ништа лоше са инфузијом.
Чије се ларве појављују у комбухи
Црви на комбухи нису се сами покренули. Положиле су их воћне муве дрозофиле, привучене мирисом ферментације. Ово је опсежан род, само описане врсте броје 1500 (23 су добро проучене). Научници сугеришу да их заправо има неколико пута више.
Многе врсте воћних мушица су синантропни организми, односно повезане су са људским пребивалиштем, хране се отпадом и производима који почињу да се распадају. А процес ферментације је биолошки распад под утицајем микроорганизама. Тачно оно што воћним мушицама треба да функционишу и полажу јаја.
Како се црви појављују на комбухи
Ако је тегла медуза слабо покривена, воћне мушице тамо лако могу продрети. Не треба им велика рупа - тело женке достиже дужину од 2 мм, док је мужјак још мањи. Тамо се инсекти хране слатким раствором и полажу јаја у тело комбухе. Врло је тешко приметити их голим оком, јер величина не прелази 0,5 мм.
Ембриони се развијају један дан, а затим се на комбухи појављују ларве, које почињу да активно једу медузе. Они једу храну која има најмање траг ферментације сирћета. Комбуча га сам производи.
У овом тренутку се ларве Дросопхила први пут могу видети на површини супстанце. Затим изгризају пролазе у комбухи, настављајући да се хране и крију се унутра.
Циклус траје 5 дана. До почетка кукуљице, ларве престају да једу медусомицете, пузе на површину и почињу да се активно крећу. Тако се појављују бели црви на комбухи.
Пуни циклус развоја Дросопхила - одрасли, јаја, ларве, кукуљице
Кукуљица се развија у року од 3 дана. Тачно на комбухи, она баца шкољку и након 10 сати је спремна за ново ђубрење.Свака воћна мува лети лети 10-20 дана, непрестано се пари и полаже јаја.
Шта урадити ако су црви или мушице у Комбуцхи
Ако се црви узгајају на комбухи, остаје само да се баци. Неки покушавају да спасу медусомицете откидајући и одбацујући горње плоче. Али то се може учинити само на старој печурци. И нема гаранције да се ларве које су се тамо попеле нису вребале у преосталим слојевима.
Чак и неколико комада за 9-10 дана даће нову генерацију, бројну и плодну. Медусомицете ће ипак морати да се баце. Боље је питати пријатеље за здрав тањир или га сами узгајати од нуле.
Да ли је могуће попити пиће ако у комбучи постоје мошице или ларве
Саме воћне мошице су сигурне за особу ако чак случајно поједе неколико комада заједно са неопраним плодовима који су их увредили. Али ларве су друга ствар. Они могу изазвати цревну мијазу, коју карактеришу:
- дијареја;
- повраћање;
- болови у стомаку и цревима.
Гутање ларви Дросопхила храном и пићем често се завршава ентеритисом - врло непријатном болешћу танког црева. Таква „срећа“ није неопходна за здраву особу, а за оне који узимају инфузију медусомицета за лечење, то може бити прави ударац.
Шта учинити да спречите да мушице расту у комбухи
Ако црви започну у комбухи, то значи да су воћне мушице ушле у контејнер. Да бисте се заштитили од инсеката, једноставно покривање тегле за припрему комбухе газом није довољно. Мирис сирћета и квасца привлачи комарце. Арома медузе је много јача од ароме воћа или кухињског отпада који је почео да трули. А за воћне муве је још пријатније.
Врат лименке треба покрити газом или другом танком, ваздухом пропусном крпом преклопљеном неколико пута. Мора бити нетакнуто и не дотрајати. Муве ће покушати да уђу унутра, тражећи најмањи јаз. Осигурајте еластичном траком или ужетом.
Како спречити појаву воћних мушица, можете саветовати:
- не држите зреле плодове у истој соби са комбухом, а камоли оне који су почели да труну;
- извадите канту за смеће на време;
- користите густу газу или другу тканину преклопљену неколико пута;
- окачите лепљиве траке за муве.
Да би се спречило раст ларви у комбухи, тегла мора бити чврсто везана јаком крпом која пропушта ваздух.
Оно што се не препоручује је прављење домаћих замки за мушице. Дросопхила ће се и даље пењати у медузе, много им је привлачнија од меда, пива или комада воћа.
Како правилно бринути о комбухи можете пронаћи у видео снимку:
Закључак
Мушице у комбучи не почињу само. Привлачи их мирис ферментације, а лабаво затворен врат отвара пут. То је врло једноставно избећи - морате користити густу газу и еластични трак. Али ако је воћна мува ушла унутра, комбучу треба излити, а медузе бацити.
Када су мушице већ положиле јаја на комбуху, може ли се горњи слој уклонити и бацити, а остатак оставити?