Садржај
Џем од малине је традиционална и свима омиљена посластица, која се припрема годишње за зиму. Чак и деца знају да топли чај са додатком овог производа успешно помаже у лечењу прехладе у грлу. Али заправо су благодати џема од малина значајније. Ова бобица је права "ризница" витамина и лековитих супстанци, поред тога, задржава већину својих позитивних својстава и након кратког кључања.
Мора се запамтити да се на овој слаткоћи не може размишљати без размишљања, треба је користити опрезно, не заборављајући на осећај пропорције. Ово је посебно важно када је у питању трудница или дојиља. Такође треба имати на уму да алергичари или људи са одређеним хроничним здравственим проблемима, као и деца млађа од 3 године, не би смели да једу ово слатко.
Особине џема од малине
Џем од малине је производ направљен од целих или нарибаних бобица, обично куваних са шећером у сирупу или у сопственом соку.
Његов састав је богат:
- моно - и дисахариди;
- витамини (пре свега А, Ц, Е);
- разни минерали: фосфор, магнезијум, калијум, бакар, гвожђе, јод, хлор;
- органске киселине (салицилна, елагична, фолна);
- биљни фитонциди;
- пектини;
- влакно.
Корисна својства џема од малине већ дуго су позната народној медицини. Користи се за:
- антимикробно и антиинфламаторно деловање;
- јачање имунолошког система;
- нормализација метаболичких процеса;
- проређивање крви;
- побољшање боје и стања коже, косе;
- неутрализација карциногена;
- добијање ефекта антидепресива.
Здравствене користи од џема од малина првенствено зависе од тога колико дуго је кувано. После дужег термичког третмана у саставу ове слаткоће остају само бета-каротен, пектин и влакна у врло малој количини, као и неке минералне соли и органске киселине. Такав џем пре има вредност само као слатка деликатеса, али не и као лековити производ, извор витамина.
Зашто је џем од малина користан за тело
Здравствене предности џема од малина су следеће:
- систематска употреба ове посластице у храни помаже у побољшању покретљивости црева, активној производњи желучаног сока;
- због своје способности да разређује крв, смањује ризик од можданог удара;
- овај џем је природни антибиотик који се активно бори против запаљенских процеса у телу;
- традиционална медицина га користи у борби против херпеса;
- помаже код упале зглобова, индицирано је у лечењу реуматоидног артритиса;
- џем од малине има антипиретичка и дијафоретска својства;
- верује се да доприноси активној активности мозга, побољшава памћење;
- значајна количина гвожђа у свом саставу утиче на повећање нивоа хемоглобина, корисна је за анемију и анемију;
- постоји именовање џема од малине „еликсир младости“ - витамински комплекс укључен у његов састав јача имуни систем, одржава виталност, здрав тен, еластичност и лепоту косе, помаже у суочавању са негативним ефектима стреса;
- бета-ситостерол, који садрже семе малине, супстанца је која спречава акумулацију холестерола у крвним судовима и стварање крвних угрушака, подстиче метаболизам и користи се за спречавање одређених врста карцинома (карцином простате, рак дојке).
Укратко о предностима и опасностима џема од малина у видеу:
Да ли је џем од малине могућ за дојиље
Не постоји јединствен одговор на питање да ли је могуће користити џем од малине током дојења. Несумњиво, витамини и елементи у траговима које овај производ садржи могу бити веома корисни за мајку и њену бебу. Међутим, не смемо заборавити да су малине алерген и у том смислу могу много да наштете.
Стога је неопходно одлучити да ли је упутно унос џема од малина са ХС у исхрану дојиље, на основу следећег:
- да ли жена има тенденцију ка манифестацијама алергије на малине, посебно на кожне осипе;
- да ли је дете здраво и да ли тренутно има најмање 4-5 месеци;
- пожељно је консултовати педијатра.
У случају да сте одлучили да покушате да уведете џем од малина, предност дајте природном производу који сте сами припремили и који не садржи боје и конзервансе. Најбоље је започети са свежим, некуваним малинама пасираним са шећером.
Мајка која доји први пут треба да проба не више од 1 кашичице. посластице, по могућности не на празан стомак и ујутру. После тога, морате да гледате реакцију бебе неколико дана. Ако се алергија манифестује (у облику кашља, осипа или мрља на кожи), онда производ треба искључити из мајчине дијете. Поред тога, значајна количина шећера у џему од малина може код беба да изазове колике, гасове или столицу. У овом случају, ова слаткоћа неће донети корист, треба је одбацити.
Ако нема негативне реакције, онда мама може наставити да једе џем од малина мало по мало, постепено повећавајући његову количину, али не више од до 5 тсп. на дан. Можете га укључити и у разне посластице: пудинг, млечни желе или тепсију. Ово ће помоћи дојиљама да диверзификују јеловник и осете благодати супстанци које су укључене у производ.
Могу ли труднице користити џем од малине
Џем од малине у малим количинама је сасвим прихватљив за жене током трудноће, ако нема општих контраиндикација и алергијске реакције.
Особине џема од малина корисне за труднице:
- садржи велику количину фолне киселине, која је неопходна будућим мајкама за нормалан развој нервног система фетуса;
- витамински комплекс, који је богат џемом од малина, повећава мајчин имунитет у периоду гестације.
- влакно у свом саставу спречава затвор;
- овај џем ублажава натеченост, интоксикацију тела и може отупити мучнину;
- побољшава функционисање циркулаторног система и повећава ниво хемоглобина, што је веома важно за труднице, јер се током овог периода повећава количина крви која циркулише у њиховом телу.
Препоручена количина џема од малине током трудноће није већа од 1-2 тбсп. л. дан уз топли чај или као додатак каши или скутном сиру.
У сваком случају, препоручљиво је ускладити употребу овог производа током трудноће са својим лекаром.
Џем од малине подиже или смањује крвни притисак
Међу корисним својствима џема од малине је способност нежног снижавања крвног притиска. Не ублажава симптоме хипертензије, али се бори против њених узрока. Џем од малине помаже у уклањању вишка течности из тела, јача зидове крвних судова, спречава развој аритмија, смањује оптерећење срчаног мишића и делује диафоретски. Због тога се хипертензивним пацијентима саветује да редовно пију чај заједно са неколико кашика ове посластице. Истовремено, мора се запамтити да џем од малине може бити само помоћни метод лечења, али ни на који начин неће заменити главни лек.
Витамини и елементи у траговима садржани у њему помажу у успостављању метаболичких процеса и доприносе укупном јачању тела. Међутим, треба га користити изузетно опрезно како би се избегао даљи пад притиска.
Наношење џема од малине
Препоручује се џем од малине да се користи у лековите или профилактичке сврхе у „чистом“ облику или за прављење здравог чаја.
Највећа количина активних састојака остаје у бобици, млевеној или смрзнутој са шећером. „Џем без кувања“ донеће највише користи телу, али се чува не више од шест месеци и то само у подруму или у фрижидеру. Алтернатива томе је такозвани „петоминутни“. Овај џем такође задржава многе корисне супстанце садржане у свежим малинама, али истовремено се може чувати годину дана на полици оставе у стерилисаним стакленим теглама испод херметички затворених поклопаца.
За припрему лековитог чаја требало би да узмете 1 тбсп. л. џем од малина, ставите у велику шољу (300-350 мл), сипајте топло кувану, али не кључалу воду и добро промешајте. У шољу можете додати и кришку лимуна. Саветује се да се такво пиће пије још топло.
Колико џема од малина можете појести
Да би се благодати џема од малина за људско тело манифестовале у потпуности, овом слаткоћом треба да се умерујете.
Разумна стопа потрошње производа је 2-3 тбсп. л. у једном дану. Нутриционисти препоручују узимање уз чај ујутру, по могућности без хлеба.
Штета џема од малине
Важно је знати да од џема од малина не иду само користи, већ и штете - у случају одређених здравствених проблема.
Не користите овај производ:
- људи који имају алергијску реакцију на малину или имају астму;
- пате од високе киселости желучаног сока или гастритиса, јер је састав овог производа богат киселинама;
- за оне који имају гихт или су склони стварању бубрежних каменаца, пурини који чине џем од малине могу погоршати болест;
- људи којима је дијагностикована хемофилија, јер џем од малина разређује крв;
- деца млађа од 3 године - због прекомерне слаткоће може допринети уништавању слабе глеђи млечних зуба.
Људи који имају дијабетес могу јести џем од малине, који се не прави са шећером, већ са фруктозом.
Поред тога, овај производ је веома калоричан (273 кцал на 100 г). Због тога је, упркос користима које може донети, неопходно користити са опрезом онима који су склони гојазности или имају прекомерну тежину.
Закључак
Благодати џема од малина добро су познате и већ дуго се користе у народној медицини. Витамини, минерали и аминокиселине садржани у овом десерту чине га правим леком за многе болести, посебно ако током процеса припреме није предуго кључан. Због чињенице да је џем од малина природан, његов богати састав може користити трудницама и дојиљама ако се конзумирају умерено, након добијања дозволе лекара. Међутим, постоје и контраиндикације за ову слаткоћу, укључујући склоност ка алергијама, бројним болестима и деци млађој од 3 године.
