Купујући каки, никад не знате на какву ћете воћку наићи. Готово је немогуће утврдити укус плода по његовом изгледу. Често постоје мекани и сочни какији пријатног нежног укуса, а понекад ћете наићи на тврдо и трпко воће које је немогуће јести, а штета је бацити. У овом случају од овог воћа можете направити диван џем. Истина, за бербу није потребно куповати незрело воће. Зрели какиј је такође погодан за прављење џема. Хајде да сазнамо како се прави џем од какија.
Тајне прављења укусног џема
Џем од таквог воћа ретка је посластица на нашем столу. И не знају сви како га правилно кувати. Чињеница је да кувани персиммон нема изражен укус. Уобичајено је да се ово нежно воће допуњава ароматичнијим компонентама. Најчешће рецепти за празнине од овог воћа садрже велику количину ароматичних зачина. Они су ти који џемову дају "карактер".
Такође, у такве препарате се често додаје коњак или рум. Алкохол након топлотне обраде се уопште не осећа, али арома је једноставно одлична. Поред тога, лимуново воће добро функционише са какијем, па рецепти често садрже кришке или сок поморанџе и лимуна. Од зачина у џему често можете наћи звездасти анис, анис, ванилију и цимет.
Џем се може исецкати у потпуности или на ситне комаде. За прву опцију воће се исецка помоћу блендера или сита. У другом случају, какиј се једноставно исече на мале коцкице. Свако може припремити радни предмет онако како му се највише свиђа. У сваком случају, главна ствар је да је џем густ и густ. Веома је згодно намазати такву празнину на хлеб или јести само кашиком. Са њом се припремају пите и сервирају уз палачинке.
Рецепт са џемом од какија
Овај џем има предиван мирис и укус. Зими ће вас сигурно развеселити мирис цимета и наранџе. Вреди припремити барем неколико тегли такве посластице.
За џем су нам потребни следећи састојци:
- свежи каки - један килограм;
- пола килограма гранулираног шећера;
- мали лимун - један;
- свеже исцеђени сок од поморанџе - 50 мл (погодна је и обична вода);
- рум, добар коњак или водка - кашика;
- млевени цимет - пола кашичице;
- ванилин шећер - четвртина кашичице.
Поступак прављења џема од какија:
- Прво што треба учинити је прање плодова под млазом воде. Затим их треба ољуштити, уклонити кост и исећи листове. Затим се воће исече на мале комаде.
- Мали лимун треба ставити у врућу воду на два минута. После тога, цитрус се пресеца на два дела и сок се истискује из њега. Добијена течност се филтрира како би се уклонили остаци пулпе и костију.
- У чисту, припремљену шерпу комбинирајте исецкано воће, лимунов сок и гранулирани шећер. Контејнер се ставља на малу ватру и редовно мешајући, доведите до кључања.
- Даље, у обрадак се додају ванилин шећер, цимет, сок од поморанџе или вода. Маса се темељно меша и кува још 30 минута. Све ово време док чекамо, потребно је мешати, јер се може залепити за дно.
- Док се радни предмет кува, можете стерилисати лименке и поклопце. То се може учинити на било који начин који вам одговара.
- На крају се у посуду сипа припремљени рум или ракија. Маса се промеша и склони са шпорета.
- Врући обрадак се сипа у стерилисане тегле, сви се смотају металним поклопцима и контејнери се окрену наопако.После тога, џем мора бити умотан у топли покривач и остављен да се потпуно охлади.
Закључак
Свака домаћица има свој списак празних места које припрема из године у годину. Али не све исте малине и рибизле. За промену можете да направите џем од какија у иностранству. Ова празнина ће се сигурно свидети вашој породици и пријатељима. Овај чланак пружа једну од опција за прављење таквог џема са фотографијом. Испробајте и видећете да се од једноставних састојака може направити укусна ароматична посластица за целу породицу.
