Џем од црне рибизле за зиму: једноставни рецепти

Једноставан рецепт за џем од црне рибизле најпопуларнији је начин припреме витамина за зиму. Слатки десерт богат храњивим састојцима воле све породице. Али чешће користе доказане методе. Чланак ће вам помоћи да диверзификујете укус препарата и уведете нове ноте арома. Додавањем различитих бобичастог воћа и воћа можете да обогатите своје уобичајено зимско вече шољицом чаја и домаћим колачима.

Корисна својства џема од црне рибизле

Џем од зрелих бобица црне рибизле спада у класику очувања од слатких производа. Људи га беру, ослањајући се не само на укус.

Ево неких предности:

• рецепти без кувања омогућавају вам очување витамина и стабилизацију процеса хематопоезе, смањујући ризик од срчаних и васкуларних болести;
• неколико кашика дневно напунит ће тело потребним супстанцама које се могу борити против прехладе, јачајући имуни систем;
• бобице црне рибизле спречавају развој дијабетес мелитуса;
• умерена конзумација слатких посластица позитивно утиче на јетру и бубреге;
• помаже дигестивном систему;
• џем од ових бобица је одлична превенција онкологије.

Као и код било које друге бобице, и у телу треба да проверите да ли има алергијских реакција.

Како направити џем од црне рибизле

Процес прављења џема од црне рибизле није тежак.

Домаћица мора знати неколико суптилности:

1. Боље је одабрати зрело воће, јер презрело може да ферментира.
2. Бобица се мора пажљиво сортирати, уклањајући остатке и лишће.
3. Исперите рибизле под млазом хладне воде тако што ћете их ставити у цедило. Сушити ћете га само за начин кувања, када нема потребе за топлотном обрадом.
4. Да би се добио џем, припремљени састав се кува до густог стања. Понекад се за постизање згушњавања користе средства за желирање. Али бобице садрже довољну количину пектина, који је одговоран за овај процес.
5. Да би се решили жилаве коже и костију, састав мора да се протрља кроз сито.

За кување, боље је узимати посуђе са широким ивицама (на пример, слив), тако да влага брже испарава. Не користите алуминијум који реагује са киселинама и ствара штетне материје.

Рецепти за џем од црне рибизле за зиму

Испод су најпопуларнији начини за прављење укусног џема од црне рибизле за зиму. Они се разликују не само у саставу, већ иу топлотној обради. Можете одабрати било коју која вам се свиђа и припремити диван слатки препарат за зиму. Или можда више њих!

Једноставан рецепт за џем од црне рибизле

У народу ову опцију прављења џема називају „пет минута“, јер је толико потребно да се издржи припремљена композиција на шпорету.

Сет производа:

• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• црна рибизла - 1,5 кг.

Једноставан начин прављења џема:

1. Бобица се прво мора обрадити уклањањем лишћа, гранчица и остатака. Оперите и пребаците у прикладно посуђе.
2. Мораће да се сломи. За ово је погодан блендер или једноставна симпатија.
3. Додајте шећер, промешајте и оставите четврт сата покривено пешкиром да спрече улазак инсеката.
4. На малом пламену, заврите, уклањајући пену, кувајте не више од 5 минута.

Врућу композицију сипајте у стерилисане стаклене тегле и добро затворите.

Џем од црне рибизле без семена

Обрадак ће имати лепу провидну боју.

Састојци џема:

• црна рибизла - 2 кг;
• шећер - 2 кг.

Процес припреме радног предмета:

1. Припремљено воће самељите блендером и трљајте дрвеном шпатулом кроз сито. Од торте можете кувати компот.
2. Добивену масу прокувајте на шпорету на лаганом пламену, непрестано мешајте.
3. Додајте гранулирани шећер и кувајте још 7 минута.
4. Сипајте у стаклену посуду.

Охладите на собној температури и ставите у фрижидер за чување.

Џем од црне рибизле у спором шпорету

Метода ће помоћи да се смањи утрошено време.

Састав џема ће се мало променити:

• зрело воће - 500 г;
• шећер - 700 г.

Корак по корак водич за прављење џема:

1. Помијешајте сортирану и опрану црну рибизлу са гранулираним шећером. Сачекајте да се сок оцеди.
2. Пребаците масу у посуду мултиварке. Подесите режим "Џем" или "Млечна каша" на 35 минута и затворите.
3. После четврт сата, самељите композицију блендером.
4. После сигнала, џем треба да добије жељену конзистенцију.

Вруће поређати у тегле и охладити.

Замрзнути џем од црне рибизле

Овај поједностављени рецепт за џем помоћи ће вам зими када вам понестане залиха.

Припремите следеће производе: рибизла (црна, смрзнута) и шећер - у омјеру 1: 1.

Упутства за кување:

1. Посути смрзнуто воће гранулираним шећером и оставити преко ноћи.
2. Ујутро, када бобице дају сок, млетите блендером. Домаћице, које га немају, пролазе масу кроз млин за месо.
3. Кувати на ватри до жељене конзистенције. Обично проверите испуштањем тањира. Састав не би требало да тече.

Остаје само премештање радног предмета у прикладан контејнер и хлађење.

Џем од црне рибизле без кључања

Да бисте направили џем од црне рибизле без топлотне обраде, мораћете да додате конзерванс у композицију. Тако ће припрема сачувати сав укус и корисне квалитете.

Сет производа:

• гранулирани шећер - 3 кг;
• зреле бобице - 2 кг.

Сви кораци кувања:

1. Направите пире кромпир од бобица црне рибизле. За ово је погодна млин за месо или блендер.
2. Додајте шећер, промешајте и оставите 6 сати, обавезно покријте пешкиром.
3. За то време, кристали би требало да се растворе ако се стално мешају.
4. Неки и даље на ниској врућини прокухају композицију, али можете је само преместити у тегле, а на врх сипати мало шећера, што ће спречити џем у интеракцији са кисеоником и одржати храну свежом.

Пошаљите радни предмет на чување.

Џем од црне рибизле за зиму са поморанџом

Савремени метод конзервације помоћи ће не само диверзификацији укуса, већ и допуњавању витаминског састава.

Састојци џема:

• црна рибизла - 1 кг;
• зрела наранџа - 0,3 кг;
• гранулирани шећер - 1,3 кг.

Кувати на следећи начин:

1. Ставите гранчице рибизле у цедиљку, исперите са пуно воде и одвојите црне бобице у прикладну посуду.
2. Ољуштите поморанџу, уклоните белу кору, што ће дати горчину.
3. Прођите све кроз млин за месо 2 пута. Стисните торту кроз газу.
4. Умешајте шећер и ставите на умерену ватру. Након кључања смањите снагу и кључајте пола сата.
5. Распоредите у припремљене контејнере.

Боље је чувати ову празнину испод лимених поклопаца, чврсто затварајући тегле с њима.

Џем од црне рибизле са јагодама

Додавањем слатке бобице киселој бобици можете добити нови незабораван укус.

Састав:

• бобица црне рибизле - 0,5 кг;
• зреле јагоде - 0,5 кг;
• шећер - 0,7 кг.

Упутство за прављење џема:

1. Уклоните стабљике са јагода тек након прања. Исперите рибизлу и уклоните је са грана.
2. Црвене и црне бобице самељите блендером. Покријте шећером.
3. Ставите на умерену ватру и пустите да прокључа. Уклоните и пустите да одстоји.
4. Поновите поступак. Овај пут, мораћете да кључате композицију око 3 минута, уклањајући пену.
5. Стерилисати тегле и поклопце.

Ширите џем, преврните посуђе и охладите.

Џем од црне рибизле са огроздом

Још једна доказана метода која ће импресионирати госте и целу породицу.

Састојци за џем су једноставни:

• црна рибизла и слатка огрозд - по 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Алгоритам радњи:

1. Сипајте бобице водом у велику посуду како бисте лакше уклонили све остатке који ће сигурно испливати.
2. Сада морате уклонити плодове са грана и уклонити стабљике.
3. Потопљеним блендером постигните конзистенцију пиреа. Премешајте и, ако је потребно, поновите кораке млевења.
4. Додајте гранулирани шећер и кувајте не више од 5 минута.
5. Након кључања, на површини ће се формирати пена која се мора уклонити.
6. Оставите да одстоји четврт сата и поново прокувајте.

Сада га можете ставити у чисте стаклене тегле. Цоол наопако.

Услови складиштења

Кувани џем од правилно припремљених бобица црне рибизле може се чувати до 24 месеца ако припремљене тегле ставите у подземље или у подрум. Треба имати на уму да су лимени поклопци који чврсто затварају лименке који продужавају период.

Свеже рендане бобице са шећером треба чувати само у фрижидеру. Састав ће остати непромењен 6 месеци. Тада ће џем почети да губи својства.

Закључак

Једноставан рецепт за џем од црне рибизле налази се у куварици сваке домаћице. Припрема ће помоћи заситити тело витаминима зими и припремити укусна пецива код куће, користећи производ као пуњење и додатке креми. Неки једноставно воле да праве воћне напитке пријатног укуса и боје.

Препоручени уноси

Џем од калине без семена

Рецепти од џема од какија

Џем од бруснице

Џем од сувих шљива за зиму

Џем од бруснице

Џем од боровница

Џем од диње

Џем од брескве

Рецепти за џем од црвене рибизле