Садржај
Како је лепо окусити укусни џем од црне рибизле кроз млин за месо, припремљен лети, па чак и сопственим рукама, на хладном. Ови једноставни рецепти требало би да се нађу у касици прасици сваке домаћице, јер десерти имају густу конзистенцију налик желеу без употребе пектина. Зими ће ове празнине бити релевантне у сезони прехладе, а служиће и као одличан додатак чају.
Карактеристике кувања џема од рибизле кроз млин за месо
Да би џем кроз машину за млевење меса био савршен, морате се придржавати одређених правила:
- Пре прављења џема, бобице се морају опрати под млазом хладне воде и пажљиво сортирати, уклањајући згужване, презреле, испуцане примерке и ослободити их лишћа и гранчица.
- Неопходно је правилно одабрати посуђе за кување џема, јер резултат свих радова директно зависи од овога. Плодови црне рибизле морају се кувати у емајлираним посудама, јер оксидирају у контакту са металом. Такође можете користити посуду од нерђајућег челика и џем мешати само дрвеном шпатулом. Зачепите конзерву, користећи искључиво лакиране лимене поклопце, јер од контакта плодова рибизле са металом добијају тамнољубичасту боју.
- Важно је поштовати пропорције у складу са рецептом и не прекувати џем од црне рибизле, јер ће изгубити изванредну арому, укус и променити боју.
- Прављење посластице коју одликује уравнотежен укус, јединствена арома и атрактиван изглед пола је успеха. Џем мора бити правилно запакован у банке, јер ће од тога зависити период његовог чувања. Да бисте то урадили, потребно је да користите чисте стерилисане тегле, увек суве, како бисте избегли буђ и ферментацију.
Како кувати џем од рибизле кроз млин за месо
Џем од рибизле, увијен кроз млин за месо, кувајте врло брзо, и што је најважније - једноставно. Први корак је припрема бобица. Да бисте то урадили, пошаљите рибизлу у слив и сипајте воду, која се након мешања пажљиво испразни и започиње сортирање, уклањајући лишће и прекидајући репове. Следећи корак је узети чисту, емајлирану посуду и млин за месо кроз који ће проћи бобице. У добијену масу додајте шећер, строго поштујући његове пропорције према рецепту. Када кувате џем, на његовој површини се појављује пена коју морате уклонити, јер то неће само покварити изглед посластице, већ може и проузроковати превремено кисељење.
Рецепти џема од црне рибизле кроз млин за месо
Постоји неколико успешних рецепата за џем од рибизле помоћу брусилице за месо, од којих се сваки одликује својим укусом и хранљивом вредношћу. Стога, пре него што почнете да кувате, препоручује се да се упознате са предложеним рецептима и одаберете себи прикладнију методу.
Једноставан рецепт за џем од црне рибизле у млину за месо
Овај једноставан рецепт омогућиће вам да добијете зимски препарат, који ће се одликовати уједначеном структуром желеа са светлим, уравнотеженим укусом и нежном аромом бобица.
Компоненте и њихове пропорције:
- 2 кг плодова црне рибизле;
- 2 кг шећера.
Редослед радњи за рецепт:
- Померите сортирано и опрано воће кроз млин за месо.
- Комбинујте припремљену масу са шећером, пошаљите је у чисту посуду и кувајте 10 минута.
- Сложите у стерилне тегле, чеп и преокрените наопако, оставите да се потпуно охлади.
Природни домаћи џем од рибизле по једноставном рецепту је пријатнији и здравији од производа купљеног у продавници.
Детаљан рецепт за кување џема:
Желе од рибизле кроз млин за месо за зиму
Од сочних бобица можете направити укусни желе, који ће имати густу структуру и лепу боју. Овај укусни витамински десерт свидеће се не само деци, већ и одраслима.
Компоненте и њихове пропорције:
- 2,5 кг плодова црне рибизле;
- 1,5 кг шећера.
Рецепт за џем од рибизле кроз млин за месо укључује следеће радње:
- Сортирајте црну рибизлу, ослобађајући се од грана и лишћа, исперите и осушите. Прескочите млином за месо и трљајте сито да бисте уклонили ситне кости.
- Пошаљите резултујућу композицију у шерпу и држите је на шпорету на лаганој ватри. У процесу кувања џема додајте 200 г шећера на сваких 3-5 минута.
- Ако густа пена почне да се скупља на површини, то указује на то да се желе од црне рибизле мора дистрибуирати у контејнере и затворити.
Желе од рибизле изненадиће и најзахтевније гурмане.
Услови складиштења
Џем од рибизле, ваљан кроз машину за млевење меса, чувајте у мрачној и сувој соби чија температура варира између + 10-15 ° Ц.
Рок употребе није дужи од 1 године, само током овог периода џем остаје користан и не губи витамине и супстанце вредне за људско здравље.
Закључак
За припрему џема од црне рибизле кроз машину за млевење меса потребне су одређене вештине, знање и придржавање строге технологије. Само ако су испуњени сви потребни услови, деликатеса од рибизле за зиму погодиће сваког гурмана својим укусом, природношћу и сигурно ће постати омиљени десерт целе породице.
