Џем од рабарбаре са поморанџом

Рабарбара са поморанџама - рецепт за овај оригинални и укусни џем обрадоваће слаткиш. Рабарбара, биљка из породице хељде, расте на многим парцелама домаћинства. Његов корен делује лековито, подстиче варење, а меснате и нежне стабљике листа погодне су за укусни џем.

Тајне прављења џема од рабарбаре и наранџе

Сезона сазревања рабарбаре почиње крајем априла. Ово поврће ће вам помоћи да обнови снагу, ојача имунолошки систем и обнавља залихе џема које су исцрпљене током дуге зиме. Најбоље је сакупљати биљку у мају-јуну. У јулу биљка почиње да цвета, постаје жилава и неупотребљива. Уклањају се петељке како би се крајем августа и септембра сакупио још један усев. Не препоручује се резање петељки из грмља. Избијени су, остављајући неколико грубих и старих листова.

За џем се користе јестиве врсте:

• компактан;
• рибизла;
• таласаста;
• Виттроцк итд.

Најбоље стоне сорте укључују:

• Вицториа;
• Москва-42;
• Огре-12.

Сакупљене петељке се припремају пре прављења џема:

• одсећи лишће;
• ољуштити влакнасту кожу;
• опрати;
• уситњене на ситне комаде.

Петељке биљке садрже у просеку 2% шећера и 3,5% органских киселина. Постоји више киселих или слатких сорти, количина шећера у џему зависи од овога. За 1 кг ољуштених стабљика требаће вам од 1 до 1,5 кг гранулираног шећера.

Рабарбара нема свој посебан мирис. Додавање лимунове корице и пулпе, орашастих плодова, зачина, додајте богат укус и арому десертима.

Класичан рецепт за џем од рабарбаре и наранџе

Сада су узгајане стотине столних сорти, од којих можете направити укусне посластице.

Састојци:

• ољуштене петељке - 500 г;
• поморанџе - 2 ком .;
• шећер - 700 г.

Прављење џема:

1. Насјецкајте петељке на комаде.
2. Сипајте рабарбару и шећер у шерпу са дебелим дном.
3. Мешајте и загрејте.
4. Огулите лимунско воће и исеците на комаде. Додати у џем.
5. Уз мешање кувати на лаганој ватри. Добијена пена се уклања.
6. Наранџину кору исецкати ножем. Додајте у посуду након 10 минута. од почетка кувања.

Џем се сипа у чисте тегле.

Џем од рабарбаре са поморанџом и ђумбиром

Таква посластица се добија пријатног, освежавајућег укуса.

Састојци:

• ољуштене петељке - 500 г;
• шећер - 500 г;
• поморанџе - 1 ком .;
• корен ђумбира - 50 г;
• вода - 0,5 тбсп.

Прављење џема:

1. Петељке су исечене.
2. Сируп се прави од гранулираног шећера, воде и сока од цитруса.
3. Након што се зрна шећера потпуно растворе, сируп се припрема на лаганој ватри 10 минута.
4. У шерпу додајте припремљене петељке, ситно исецкану корицу поморанџе, ољуштени и сецкани ђумбир.
5. Након кључања, кувајте 20 минута уз непрестано мешање и скидање пене.

Врући џем се сипа у тегле и смота.

Рецепт од џема од рабарбаре, поморанџе и банане

Пријатна киселост рабарбаре добро се слаже са слатким бананама.

Састојци:

• ољуштене петељке - 2 кг;
• ољуштене банане - 1 кг;
• поморанџе - 2 ком .;
• шећер - 2 кг.

Прављење џема:

1. Петељке су сломљене.
2. Заспите гранулираним шећером и оставите на сат времена.
3. Грејање, довести до кључања.
4. Одложите 4-6 сати, па поново загрејте.
5. Кувајте 2 минута, додајте исецкане банане и агруме без коре, склоните са ватре 6 сати.Поновите кораке 2-3 пута.
6. Последње кување је дуже - 5 минута.

Уливено вруће у чисте лименке.

Како направити џем од рабарбаре и наранџе са орасима и бананама

По укусу је врло тешко утврдити од чега је овај десерт направљен. Садржи ноте брескве, кајсије и јабуке.

Састојци:

• ољуштени ораси - 100 г;
• ољуштене петељке - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• сок од једног лимуна;
• сок од две поморанџе;
• банане - 2 ком .;
• цимет - 1 штапић.

Прављење џема:

1. Смрвљена рена се шаље у тигањ заједно са соком од цитруса (добија се око 200 мл сока).
2. Уз мешање, прокувајте, додајте цимет.
3. Кувајте на лаганој ватри 10 минута.
4. Сјеме ораха исеците ножем на ситне комаде.
5. Цимет се вади из шерпе, тамо се шаљу ораси, ољуштене и сецкане банане и сав гранулирани шећер.
6. Кувајте на лаганој ватри још 10 минута. након кључања.

Готов десерт ће променити боју у јантарно жуту. Вруће се сипа у стерилисане тегле. Након хлађења, конзистенција постаје гушћа.

Како направити џем од рабарбаре са поморанџама и јабукама

Јабуке добро допуњују такав десерт, дајући му дебљину и арому. Боље одабрати слатке, сочне сорте са пријатним мирисом.

Састојци:

• ољуштене петељке - 1 кг;
• јабука - 1 ком .;
• ољуштене поморанџе - 2 ком .;
• шећер - 1,5 кг.

Прављење џема:

1. Све компоненте су исечене на мале комаде.
2. Заспите гранулираним шећером 3-4 сата.
3. Кувајте 25 минута. на лаганој ватри уз непрестано мешање и скидање пене.

На чисте тегле намажите врући, ароматични џем.

Како направити џем од рабарбаре и наранџе у спором шпорету

Прављење џема од рабарбаре са поморанџама у мултиварку захтеваће мање напора. Не треба га мешати и непрестано гледати да не загори. Паметна технологија ће све сама припремити и искључити након завршетка унапред подешеног режима.

Састојци:

• петељке - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• поморанџе - 2 ком .;

Прављење џема:

1. Резане петељке, корица и наранџаста пулпа додају се у посуду мултиварке.
2. Сипајте гранулирани шећер на врх, не мешајте. Затвори поклопац.
3. Изаберите режим "Јам", ако га нема, онда кувајте у програму "Мултиповар". Температура је подешена на 100 ° Ц, време кувања је 1 сат и 20 минута.
4. Ако се пена дигне, уклоните је са површине.
5. Готов десерт пребаците у шерпу и туците блендером.

Након хлађења добијате укусан, густ и хомоген џем.

Како чувати џем од рабарбаре и наранџе

Шећер делује као природни конзерванс. За дуготрајно складиштење у ормару стана током припреме слатког комада, морају се поштовати одређени услови:

• користите чисто посуђе;
• опрати воће;
• стерилисати тегле и поклопце за одлагање.

Отворена тегла десерта чува се у фрижидеру. Ставите га у вазу чистом кашиком тако да преостали садржај не постане плеснив.

Закључак

Рабарбара са поморанџама је рецепт за мирисни и укусни џем који је врло једноставан за направити. Да бисте то урадили, морате да купите на тржишту или почупате младе, сочне петељке у летњој викендици. Таквом десерту можете додати банане, орахе, јабуке, ђумбир. Технологија кувања зависи од конзистенције коју желите да добијете. Ако је густо, онда кувајте у неколико фаза, хомогено - млетите блендером. Погодно је направити џем у мултиварку.

Препоручени уноси

Џем од јагода без кувања

Џем од наранџе од огрозда: 16 једноставних рецепата

Џем од морске бучке

Рецепт од белог слеза од кајсије

Џем од какија - рецепт са фотографијом

Како направити џем од феијое

Рецепт за џем од феијое

Како направити укусни џем од зеленог парадајза

Џем од дуње са лимуном: рецепт