Ликер од шљиве код куће

Пуњење се појавило на руским столовима не пре 16. века. Пиће је и даље популарно. Производе га фабрике, а домаћице га израђују саме. Користи се широк спектар воћа и бобица. Популарне су шљиве, трешње, кајсије, огрозди, вишње, малине итд. Преливање шљива има интензивнији укус, а када се додају други састојци поиграва се новим бојама.

Како направити ликер од шљиве код куће

Домаћи ликери су веродостојнији и имају лакши укус. Можете бити сигурни у њихов састав. А лети, када је на располагању много воћа и бобица, грех је не направити пиће.

Они који га праве код куће знају да се пиће разликује од тинктуре. У ствари, тинктура је производ заснован на биљкама и коренима. Често се користи медицински, за трљање. Али воће инфузирано вотком је исти ликер. Кување не укључује никакав процес ферментације. За њега користе готов месечник или друго алкохолно пиће.

Домаћи ликер од шљиве са медом: рецепт број 1

Мед је популаран састојак домаћих алкохолних пића. Даје им посебан укус. Комбинација је врло интензивна.

Састојци:

• воће било које врсте;
• пола штапића цимета;
• мед - 200 г;
• водка - 500 мл.

Припрема:

1. Плодови се припремају пре кувања. Они се перу и чисте.
2. Све исечено воће ставља се у теглу, ту се додаје сецкани штапић цимета.
3. Шљиве сипати медом.
4. Излијте алкохол.
5. Тегла се мућка пар минута како би се мед брже растворио.
6. Пиће се инфузира око две недеље, тегла се периодично тресе.
7. Филтрирати течност.

Ликер од шљиве код куће: рецепт број 2

Пиће је такође укусно без додавања сувишних састојака. У класичном рецепту постоје само два производа:

• водка - 1 л;
• воће - 0,5 кг.

За почетак је главни састојак припремљен за даљи поступак. Решите се оштећених површина, костију. Боље је ако је плод цео, нетакнут земљом, кишом, ветром, откинут са гране. Млетите по сопственом нахођењу. Ако се шљива исече више пута, тада ће течност бити мутна, непрозирна. Готова основа се сипа алкохолом тако да покрива врх. Инсистирајте на пићу од 1,5 месеца, а затим преточите.

Домаћи ликер од шљиве са рецептом од менте

Нана даје сваком коктелу помало трпки свеж укус. Биљка се добро слаже са ликером. Али сорта за ово није баш слатка.

Производи:

• шљиве - 1 кг;
• водка - 1 л;
• шећер - 150 г;
• вода - 100 г;
• нана - 4 гране.

Кување не траје дуго:

1. Воће се опере и осуши.
2. Сипајте и оставите да се крчка на хладном 14 дана.
3. Течност се испразни.
4. Сируп се кува одвојено од воде и гранулираног шећера.
5. Током кувања у њега сипајте тинктуру.
6. Филтрирати течност.
7. У то ставите листиће нане и оставите да одстоји још један дан.

Ликер од шљиве код куће без вотке

Можете га припремити према рецепту и без додавања алкохола. У овом случају се иста снага постиже ферментацијом. Али такав производ се с правом не може назвати ликером.

Шта ти треба:

• 6 кг готових шљива;
• вода - 3 чаше;
• шећер - 2,8 кг.

Припрема:

1. Сви састојци се додају готовом сецканом воћу.
2. Стаклена посуда је прекривена штеточинама. Стављају се на тамно, топло место 4 дана.
3. Када започне ферментација, боца се затвара воденим затварачем и рукавицом која се пробуши.
4. Пиће је готово након око 40 дана, када је ферментација готова.

Древни рецепт за ликер од шљива

Рецепти за ликере налазе се у најстаријим колекцијама. А овај се односи на њих. Да бисте се припремили за то, потребни су вам следећи производи:

• водка - 0,5 л;
• мало воће - 1,5 кг;
• шећер - 0,5 кг.

Рецепт је једноставан, али требаће доста времена да ликер буде спреман до краја:

1. Воће се сипа у бочицу, семе се оставља унутра.
2. Све се сипа, тегла се затвори и остави на хладном месту месец и по дана.
3. Након истека времена, течност се испразни и остави у фрижидеру.
4. Шећер се сипа у теглу.
5. После још месец дана, сируп од шећерне шљиве се исцеди и помеша са течношћу која је сачувана.
6. Течност се филтрира и остави у подруму око шест месеци.

Како направити ликер од шљиве за "Ликер"

Уобичајено је да се домаћи ликер прави од елитног алкохола. Воће за њега је зрелије. Али можете користити и вотку.

Састојци:

• зрело воће - 0,5 кг;
• каранфил - 3 пупољка;
• пола штапића каранфилића;
• 300 г шећера;
• водка - 500 мл.

Припрема:

1. Плодови се припремају, режу, стављају у боцу и додају сви остали састојци. Не морате вадити кост, тада ће бити укус бадема. Али у овом случају шљива је пробушена.
2. Алкохол се сипа док све не покрије.
3. Инсистирајте 90 дана, повремено протресући.
4. Филтрирајте десертно пиће.
5. Оставите још два дана на хладном месту.

Како направити ликер од сувог грожђа код куће

Сушено грожђе ће додати мало укуса. И учиниће је чишћом, а процес ферментације ће ићи брже.

Једноставан рецепт за ликер од шљиве код куће који вам треба:

• воће - 1 кг;
• водка - 400 мл;
• шећер - 3 г;
• шака сувог грожђа.

Припрема:

1. Воће у теглама прекривено је шећером и остављено један дан да пусти сок.
2. Сипајте и додајте суво грожђе, мало опрано.
3. Инсистирајте месец дана на хладном месту.

Домаћи ликер од шљиве са кардамомом и анисом

Ликер од шљиве код куће, коме се додају анис и кардамом, назива се источним. Има блистав занимљив укус са нотама Истока.

Производи који су вам потребни:

• пире од шљива - 4 кг;
• шећер - 2,7 кг;
• алкохол - 1 л;
• кора ОД поморанџе;
• прстохват ванилин;
• прстохват цимета;
• прстохват каранфилића;
• мушкатни орашчић;
• анис - прстохват;
• прстохват кардамома;
• воде.

Припрема оријенталног пића:

1. Зачини се сипају у теглу.
2. Пире од шљива се помеша са песком и пусти да ферментира.
3. Добијено вино се пропушта кроз филтер.
4. У тинктуру зачина додаје се вино (претходно процеђено).
5. На пићу инсистирају неколико месеци.

Рецепт домаће тинктуре шљиве са корицом поморанџе

Ликер од шљиве са наранџастом корицом савршено се загрева. Према рецепту, испоставља се да је јачи.

Састојци:

• воће - 1 кг;
• водка - 2 л;
• шећер - 2 шоље;
• кора поморанџе - по укусу, укусна са ментом, циметом.

Припрема:

1. Воће у теглама прекривено је шећером. Кости се уклањају.
2. Додајте корицу, ако има цимета, менте.
3. Сипајте алкохол и чувајте недељу дана.

Једноставан рецепт за ликер од шљива на сувим шљивама

Ако нема свеже шљиве, онда узимају суве шљиве, али укус је мало другачији, трпки, карактеристичан за сушено воће. Резултат је богатије пиће.

Шта вам је потребно за кување:

• суве шљиве (пре кувања, ољуштити, испрати, ситно исецкати) - 0,5 кг;
• водка - 2 л;
• алкохол - 0,5 л;
• вода - 0,5 л.

Кување траје дуго јер пиће треба напунити:

1. Суве шљиве (готове) сипају се течним састојцима. Пуњење ће бити јако.
2. На тамном месту, све ово се инсистира 30-45 дана.
3. Течност се филтрира.
4. Додају му воду, ометају се. Инсистирају још неколико дана.
5. Поново се филтрира јер се добије талог.

Како направити ликер од ђумбирске шљиве

Сви знају да ђумбир има помало горак укус, али ако се правилно комбинује, даје светле, помало оштре, али пријатне ноте. Напокон, чај с њим је горак, али ово је пријатан осећај. Такође можете додати корен у ликер.

Шта ти треба:

• воће - 2 кг (било које врсте);
• водка - 1,5 л;
• шећер - 300 г;
• ђумбир - 20 г;
• цимет - пола штапића.

Корак по корак кување:

1. Ставите ђумбир и цимет на дно тегле. Затим се сипају плодови и песак.
2. Течност се пуни у посуду, али остаје простор величине два прста. На свему овоме се инсистира месец и по дана.
3. Након неког времена филтрирајте и сипајте како вам одговара.

Рецепт за домаћи ликер од шљиве са ванилијом и кондензованим млеком

Постоји рецепт према којем се додају кондензовано млеко и ванилин (или ванилија). Такав ликер назива се „даме“, уместо шљива понекад се додаје сува шљива.

Потребни производи:

• шећер - 250 г;
• суве шљиве - 500 г;
• водка - 700 г;
• 3 штапића ваниле;
• кондензовано млеко - 800 г (две конзерве од 400);
• вода - 0,5 л;

Припрема:

1. Суве шљиве су припремљене. Да би то учинили, сушено воће се чисти, опере, осуши, исече.
2. Ставите у теглу, додајте ванилију.
3. Сипајте све и оставите неколико недеља.
4. Тинктура се филтрира.
5. Врела вода, шећер се додаје бобицама, кува.
6. Све ово пролази кроз филтер.
7. Течност након кључања бобица комбинује се са тинктуром.
8. Затим се додаје млеко.

Ликер од бадемове шљиве на коњаку

Ликер се припрема не само са водком. Елитни алкохол је никада неће покварити. А ево и самог рецепта.

Производи:

• воће (пожељно мађарско) - 3 кг;
• коњак - 1,5 л;
• шећер - 1,2 кг;
• бадеми - 300 г;

Како се припрема пиће:

1. Сецкани ораси се стављају у платнену врећу, остављају на дну лименке, тамо се додаје коњак.
2. Стајати две недеље на хладном месту.
3. Течност се одваја, додају јој се воће и друге компоненте.
4. Издржати две недеље.
5. Пролијте сипање кроз филтер.
6. Дајте времена да сазри још месец или два.

Домаћи ликер од шљиве са дињом, сувим грожђем и поморанџом

Слатки и богати ликер излази према рецепту названом "Падисхах":

• шљиве - 3,8 кг, по могућности жуте;
• суво грожђе - 400 г;
• диња - 3 кг;
• шећер - 2,4 кг;
• мед - 1,2 кг (пожељно не хељда);
• наранџаста - 5 комада;
• бадем суштина - 5 мг;
• 1 махуна ваниле;
• рум - 2 боце;
• воде.

Припрема:

1. Кора наранџе ставља се у рум, оставља се 10 дана.
2. Диња, шљива и наранџа преливају се инфузираним ароматичним румом.
3. После месец и по дана, пулпа се одваја од течности. Шећер, вода се додају у шљиве, ставе у фрижидер.
4. Ферментисане грожђице се додају у сладовину.
5. Воће се одржава на топлом до краја процеса ферментације.
6. Вино се филтрира, додају се мед и рум. Све се сипа у контејнере.

Мултицоокер рецепт од ликера од шљиве

Мултиварка је помоћник било које домаћице. Омогућава вам брзу припрему било ког јела. И са ликером је могуће преокренути исти трик.

Све што је потребно:

• шљива - 500 г већ ољуштено;
• шећер - 250 г;
• водка - 0,5 л.

Припрема је безобразно једноставна. У режиму "кување", све компоненте се кувају 5 минута, а затим 12 сати у режиму "грејање".Након што се све филтрира кроз сито, можете пити!

Рецепт за ликер од шљиве вотке

Тинктура се разликује од ликера. Према правилима, у терапијско деловање додају се лековито биље и корење. Али сада су то двоје збуњени. Дакле, у тинктури има више степени, потребно јој је мање воћа / лековитог биља. Већина рецепата не дели концепт, један се зове други.

Домаћа тинктура вотке од шљиве:

• алкохол - 500 г;
• шећер - 500 г;
• шљива - 3 кг.

Плодови се стављају у теглу, остављају 24 сата да сок изађе. Затим се течност сипа док се потпуно не покрије. Сви су стављени на хладно две недеље, месец дана.

Ликер од шљиве на вотки са циметом и медом

Једноставна тинктура шљиве такође се припрема са медом код куће, има густ, светао, сладак укус. Рецепт је једноставан.

Шта ти треба:

• шљиве - 3 кг;
• 30 семена;
• водка - 1 л;
• мед - 0,75 л;
• цимет штап.

Како кувати:

1. Из шљива се уклањају коштице.
2. Кости се стављају у газу у теглу.
3. Ставите шљиве на врх, сипајте, оставите на хладном месту 6 недеља.
4. Течност се испразни, кости се уклоне.
5. У шљиве додајте мед и цимет.
6. Издржати још две недеље.

Домаћа тинктура шљиве са алкохолом

Да би се добило јаче пиће, додаје му се алкохол. Слаткоћа је готово невидљива, али укус шљива нигде не нестаје.

Састојци:

• шљиве - 2 кг;
• алкохол 96% - стакло;
• шећер - 500 г.

Како кувају:

1. Плодови се пасирају.
2. Инсистирајте 1,5 сата, обришите сито.
3. Пире се сипа алкохолом.
4. Инсистирајте на хладном месту 2 месеца.
5. Затим се све филтрира ватом.

Тинктура шљиве на алкохолу са циметом и румом

Према рецепту, за припрему тинктуре шљиве код куће требаће вам:

• Шљиве - 1 кг;
• шећер - 500 г;
• 1 штапић цимета;
• рум - 800 мл;
• суво црвено вино - 400 мл;
• алкохол - 200 мл.

Вино, шљиве и цимет се прокувају. Тада се све охлади. Мешајте алкохол и рум, инсистирајте на томе пар недеља. Сви се филтрирају и инсистирају на максималном времену.

Тинктура шљиве од сушених шљива уз додатак лимунске киселине

Лимунска киселина даје пријатну киселост. А уз то постоје и рецепти.

Производи:

• суве шљиве - 100 г;
• шећер - 150 г;
• водка - 0,5 л;
• лимунска киселина - четвртина мале кашике.

Како кувају:

1. Сипајте суве шљиве, додајте преостале компоненте.
2. На свему овоме се инсистира 10 дана.
3. Затим се тинктура филтрира, очисти и чува на хладном месту од 15 до 18 степени.

Рецепт тинктуре шљиве без шећера

Тинктура се може припремити без шећера, биће слана и јака.

Потребан:

• шљиве - 1 кг;
• водка - 2 л.

Шљиве се сипају у теглу, сипају водком. Инсистирајте на собној температури 45 дана. Тада се све филтрира.

Једноставан рецепт за тинктуру шљиве код куће са планинским пепелом

Планински пепео даје помало трпак, али занимљив укус. Бобице се морају брати на чистом месту, даље од путева.

Састојци:

• планински пепео - 500 г;
• шљиве - 500 г;
• цимет - 1 комад;
• шећер - 0,5 кг;
• алкохол - 250 мл;
• водка - 250 мл;
• лимун - 1 комад.

Припрема:

1. Припремљене шљиве и планински пепео стављају се у једну теглу.
2. Додајте шећер, лимунов сок, штапић цимета.
3. Кувајте 10 минута.
4. Хладан.
5. Сипајте вотку и алкохол.
6. Време инфузије је месец дана.
7. Филтрирано.

Тинктура шљиве код куће: једноставан рецепт за дивљу шљиву (од трња)

Мало је љубитеља трња. Међутим, дивља шљива је веома корисна, а тинктуре из ње се не добијају ни на који начин лошије од других.

Шта вам је потребно за кување:

• шећер - 1,5 кг;
• бобице - 4 кг;
• водка - 4 л.

Како кувају:

1. Трње се помеша са шећером и сипа у боцу за инфузију 1,5 месеца, соба треба да буде топла и мрачна.
2. После неког времена, тамо се сипа 0,5 литара алкохола, који се држи 2 месеца.
3. Затим се дода преосталих 3,5 литара. Довести до кључања.
4. Тинктура треба да стоји око три месеца.

Тинктура шљиве на месечини

Тинктура шљиве на месечини има још оштрији укус.

Састојци:

• шљиве - 2 кг;
• месечина - 1,5 литра;
• шећер - 800 г;
• вода - 1 л.

Припрема:

1. Шљиве заспе, напуните водом.
2. Пустите да заври, динстајте пола сата.
3. Алкохол се сипа.
4. Пустите да прокључа, не кључајте.
5. Охладити и оставити 10 дана на тамном месту.
6. Филтрирајте и оставите за исто време.

Рецепт за тинктуру шљиве на месечини може се мало изменити додавањем других бобица и зачина.

Сипање сувих шљива код куће са месечином

Најједноставнија тинктура шљиве се прави од шљива или сувих шљива уз додатак месечине. За кување потребан вам је 1 литар алкохола и само 8 комада сувих шљива.

Суве шљиве са месечином инсистирају 10 дана. Проциједити кроз газу. Затим се сипа и ставља на хладно место.

Закључак

Преливање шљиве је укусно пиће које се може припремити са минималном снагом, зачинити и од њега направити гурманско пиће. Уз додатак цимета и других оријенталних зачина, нико неће схватити да ово није скупи елитни алкохол. Рецепти за ликере и ликере за све укусе. Јако их је тешко покварити, а кување је лако као и љуштење крушака!

Препоручени уноси

Сипање вибурнума код куће: рецепт

Сипање брескве код куће

Рецепт за тинктуру, ликер, месечину и ликер од боровнице

Рецепти од ликера од крушке

Сипање купине

Ликер од бруснице: домаћи рецепти

Ликер од бруснице

Дрен дрен

Рецепти водке од боровнице