Млечне печурке са павлаком: са луком, белим луком, јајима и месом, најбољи рецепти

Млечне печурке у павлаци су популаран начин кувања ових печурки. Имају богату арому и укусан укус. Додавањем најједноставнијих и најприступачнијих производа - меса, кромпира, зачинског биља - можете припремити право ремек-дело достојно свечане гозбе.

Карактеристике кувања млечних печурки са павлаком

Печурке овог рода излучују каустичан млечни сок који може проузроковати тровање. Због тога, пре почетка кувања, морају се потопити у слану воду 2-3 дана, мењајући хладну воду два пута дневно. Затим исперите, додајте воду, пустите да прокључа и кувајте 5-8 минута, исцедите воду. Прелијте поново, прокувајте и кувајте на лаганој ватри још 5-6 минута. Баците у цедило да бисте уклонили вишак течности. Печурке су спремне за даљу прераду.

Слани ручкови у бачвама чине дивна главна јела и салате.

Како кувати млечне печурке у павлаци

За кување можете узети кувана воћна тела, као и кувана и смрзнута за зиму. Слано и кисело је одлично. Када их користите, потребно је смањити количину соли и зачина, пошто су печурке довољно засићене сољу. Искусне домаћице, тражећи свој оригинални укус, додају разне састојке, зачине и експериментишу са методама кувања.

Рецепти за млечне печурке у павлаци

Методе кувања су изузетно једноставне. Изврсну посластицу могу припремити почетнице домаћице и људи без посебних кулинарских талената.

Пирјане млечне печурке у павлаци

Воћна тела не могу се само пржити, већ и динстати.

Требате узети:

• печурке - 1,2 кг;
• лук - 120 г;
• павлака - 300 мл;
• било које уље - 30 мл;
• брашно - 25 г;
• вода - 0,3 л;
• сол - 10 г;
• млевени бибер - по укусу.

Кораци кувања:

1. Печурке исеците на траке или коцкице. Ољуштите, оперите, исецкајте лук како вам одговара.
2. Ставите у врућу тигањ са уљем и пржите док течност не испари.
3. Додајте павлаку, со, бибер и пржите 10 минута, а затим сипајте 200 мл. воде, смањите топлоту и крчкајте пола сата док не омекша.
4. Пржите брашно у сувом тањиру док не постане песковито и помешајте са 100 мл. воде у хомогену масу без грудица. Сипајте у динстане млечне печурке 10 минута док не кувате.

Послужите са свежим поврћем или зачинским биљем.

Слане млечне печурке у павлаци

Ако у кући постоје слане беле млечне печурке, можете направити укусну салату са павлаком.

Требало би:

• печурке - 0,5 кг;
• павлака - 170 мл;
• лук - 80 г;
• млевени бибер.

Начин кувања:

1. Исеците слане печурке на траке, ставите у посуду за салату.
2. Исперите лук, ољуштите и исецкајте, сипајте кипућу воду 2-3 минута, ставите на печурке.
3. Зачините, побиберите, мешајте. Послужите уз свеже зачинско биље, пржени или кувани кромпир.

Лук може бити слатко црвени, бели или редовно златни

Слане млечне печурке са павлаком и белим луком један су од најукуснијих и најбржих рецепата.

Производи:

• слане печурке - 0,6 кг;
• павлака - 200 мл;
• лук од репа - 120 г;
• бели лук - 30 г;
• црни бибер - прстохват;
• зелена копра - 30 г.

Како кувати:

• Извадите печурке из тегле или бурета, оперите у куваној води. Ако су превише слане, намочите млеком. Исеците на комаде.
• Уситните зеленило. Ољуштите и оперите лук и бели лук. Исеците лук на колутове или траке, сломите бели лук помоћу пресе.
• По потреби помешајте све састојке, бибер, со по укусу.

Послужите као независну грицкалицу.

Киселе млечне печурке у павлаци

Можете припремити занимљиву салату за свој свакодневни или свечани сто.

Састојци:

• печурке - 0,8 кг;
• кувани кромпир - 0,7 кг;
• кувано јаје - 5 ком.;
• лук од репа - 120 г;
• павлака - 0,6 л;
• соли по укусу.

Начин кувања:

1. Уклоните печурке из маринаде, исперите куханом водом, исеците на траке.
2. Ољуштите лук, исецкајте га, додајте сирће 2-3 минута или кључале воде. Истиснути.
3. Огулите кромпир и јаје, исеците на коцкице.
4. Помијешајте све састојке у чинији за салату, побиберите и посолите ако је потребно.

Салата има оригинални зачински укус печурака

Пирјане млечне печурке у павлаци са кромпиром

Обилна и укусна врућа секунда.

Састојци:

• печурке - 0,45 кг;
• кромпир - 0,9 кг;
• лук - 210 г;
• шаргарепа - 160 г;
• павлака - 0,45 л;
• било које уље - 50 г;
• сол - 8 г.

Како кувати:

1. Оперите, ољуштите, исеците поврће на коцкице или траке. Уситните и печурке.
2. У одвојеним шерпама пржите лук са печуркама и кромпир са шаргарепом на уљу 8-10 минута. Попаприте, посолите.
3. Помијешајте све састојке у посуди са дебелим дном и високим ивицама, затворите поклопац и динстајте пола сата док не омекша.

Служите вруће.

Млечне печурке у павлаци са луком

Једноставан брзи рецепт.

Листа састојака:

• печурке - 0,7 кг;
• павлака - 60 мл;
• брашно - 30 г;
• лук - 90 г;
• било које уље - 20 мл;
• со и бибер по укусу.

Процес пржења:

1. Ољуштите и исецкајте лук. Печурке исеците на коцкице или траке, уваљајте у брашно.
2. Сипајте печурке у врућу шерпу са уљем и пржите 5-7 минута, а затим додајте лук, пржите 4-5 минута.
3. Помешајте са преосталим састојцима и поклопите да крчка четврт сата.

Готова секунда има одличан укус и богату арому.

Служите сами или допуните са салатом од свежег поврћа

Млечне печурке са павлаком и белим луком

За оне који воле бели лук, можете направити једноставну, укусну секунду.

Потребни производи:

• печурке - 0,45 кг;
• бели лук - 50 г;
• путер - 40 г;
• сол - 5 г;
• павлака - 0,2 л.

Кораци кувања:

1. Бели лук оперите, ситно исецкајте или провуците кроз пресу.
2. Исеците млечне печурке, лагано пржите у загрејаном тигању са уљем.
3. Зачините сољу, павлаком, белим луком и динстајте на лаганој ватри под затвореним поклопцем 15-25 минута.

Служите вруће.

Готово јело можете украсити својим омиљеним биљем по укусу.

Млечне печурке са павлаком и јајима

Рецепт за оригинални француски омлет од сира.

Потребни производи:

• печурке - 0,3 кг;
• јаје - 3-4 ком .;
• павлака - 40 мл;
• тврди пармезан или холандски сир - 100 г;
• сол - прстохват;
• било које уље - 20 мл.

Кораци кувања:

1. Исеците печурке, ставите у врућу посуду са уљем, лагано пржите.
2. Јаја добро умутите са сољу и павлаком. Сир нарибати на грубој ренде.
3. Сипајте у тигањ, покријте, смањите топлоту на најнижу.
4. Омлет треба да порасте, повећавајући запремину посуде за око 2 пута.
5. Поспите сиром, поново затворите поклопац.

Чим се сир растопи, јело је готово.

Такав доручак ће дати снагу и енергију за цео дан.

Млечне печурке са павлаком и месом

Сјајно топло јело постаће празник за стомак за породицу и сигурно ће обрадовати госте.

Листа намирница:

• пилећи или ћурећи филе - 0,45 кг;
• печурке - 0,45 кг;
• лук - 140 г;
• бели лук - 2-3 каранфилића;
• павлака - 380 мл;
• путер - 60 г;
• брашно - 30 г;
• сол - 8 г;
• вода - 80 мл;
• црни бибер - прстохват.

Начин кувања:

1. Залијте месо хладном водом, кувајте и кувајте на лаганој ватри 1,5 сата, солите пола сата док не омекша.
2. Исперите поврће, исецкајте лук на траке, сломите бели лук.
3. Исеците печурке на траке, пржите у уљу са луком 5-10 минута.
4. Уситните месо, додајте заједно са белим луком у печурке, смањите ватру на минимум.
5. Пржите брашно на сувој површини до жуте боје, разблажите хладном водом док не постане глатко.
6. Сипајте све састојке у печурке са месом, сољу и бибером, динстајте поклопљено 17-20 минута.

Можете га јести као самостално јело или са прилогом - кувани пиринач, шпагети, кромпир.

Калоријске млечне печурке са павлаком

Млечне печурке су нискокалорична храна и садрже само 16 кцал на 100 г тежине. У сланом производу - 17,4 кцал. То укључује:

• протеини - 1,87 г;
• масти - 0,82 г;
• угљени хидрати - 0,53 г;
• витамини Б 1 и 2, Ц, ПП;
• фосфор, калијум, магнезијум, натријум и калцијум.

Када се дода масна павлака, садржај калорија се повећава и износи 47 кцал на 100 г.

Садржај калорија у сољеним млечним печуркама са павлаком износи 48,4 кцал на порцију од 100 грама.

Закључак

Млечне печурке у павлаци извор су комплетних биљних протеина, минерала и витамина. Њихове методе припреме могу бити различите, у зависности од жеље. Рецепти су једноставни и не захтевају ретке састојке или посебне вештине. Да бисте обрадовали породицу или госте укусним јелима, довољно је да у кући имате куване свеже, смрзнуте или конзервисане млечне печурке и павлаку. Остатак производа може се додати по укусу. Оброци су задовољавајући и истовремено нискокалорични, што је важно за људе на дијети.

Препоручени уноси

Рецепти са сосом од бруснице

Салата Мушки снови: класични рецепт, са говедином, свињетином, пилетином

Салата од морске звезде: са црвеном рибом, кавијаром, шкампима

Буковаче са хељдом: рецепти са фотографијама

Јулиенне са печуркама буковаче: са пилетином и без ње

Динстани купус са печуркама буковаче: рецепти корак по корак

Пиринач са вргањима: рецепти са фотографијама

Кромпир са шампињонима и павлаком: у рерни, у тигању, динстан, пржен

Буковаче са пилетином: укусни рецепти