Кнедле са млечним печуркама: рецепти, како кувати

Кнедле са млечним печуркама посна су верзија традиционалног јела која ће бити одличан додатак вашем свакодневном столу. Ово пуњење је једноставно за припрему и добро се слаже са осталим производима. Пелмени је једно од најпознатијих јела руске кухиње. Своју популарност стекли су једноставношћу припреме, одличним укусом и високим садржајем калорија.

Како кувати кнедле са млечним печуркама

Било која кнедла састоји се од две главне компоненте - теста и пуњења. Сваки од ових елемената утиче на укус јела.

За месење теста биће вам потребно:

• брашно - 3 шоље;
• вода - 1 чаша;
• 1 јаје;
• сол - 1 кашичица;
• биљно уље - 1 кашика. л.

Тесто треба кувати на чистој површини. На њега се просеје брашно сакупљено на брду. У центру би требало да направите малу депресију, сипате воду у њу и убаците јаје, сол. Умесите жилаво тесто и оставите га 30 минута покривено пешкиром или салветом.

За пуњење користе се свежи примерци. Претходно се препоручује натапање неколико сати како не би имале горак укус. После тога, требало би да одсечете ногу, очистите прљавштину са површине капица.

Даље, млевене печурке за кнедле можете кувати на неколико начина. У овом случају, све зависи од личних преференција и индивидуалних укуса.

Колико кувати кнедле од млечних печурки

Јело треба да кувате најмање 10 минута. Трајање топлотне обраде зависи од дебљине теста. Ако се танко разваља, производ ће се брже кувати.

За кување је у просеку довољно 12-15 минута. Штавише, потребно је да кувате на умереној ватри. За 1 кг производа потребно је 4 литре воде и 40 г соли. Ставите у кипућу слану воду, а затим извадите шупљикавом кашиком.

Корачни рецепти за кнедле са млечним печуркама са фотографијама

Постоји много начина за прављење надјева од гљива. Уз њихову помоћ можете кувати изврсно млевено месо, што ће јело учинити укусним и хранљивим. Испод су наведени најбољи корак по корак рецепти за кнедле са млеком које апсолутно свако може да кува.

Једноставан рецепт за кнедле од сировог млека

Прво треба да месите тесто. Док се инфузира, можете припремити укусно пуњење од печурака.

Требаћеш:

• печурке - 300 г;
• лук - 1-2 главе;
• путер - 4 кашике. л.;
• сол, зачини, биље - по укусу.

Печурке од сировог млека се не стављају у тесто. Да би направили апетитно пуњење, морају бити правилно припремљени.

У тесто се стављају само куване или пржене млечне печурке.

Кораци кувања:

1. Опрана воћна тела су уситњена.
2. Пола кувати у сланој води.
3. Други део је пржен на тигању.
4. Куване печурке и путер додају се прженим печуркама.
5. Лук исечен на коцкице пржи се одвојено.
6. Мешајте састојке, додајте сол и зачине.

После тога, потребно је разваљати тесто и исећи округлу или квадратну подлогу. На сваку ставите по 1 кашику млевеног меса. Ивице основе су стегнуте, након чега се обрадак може прокувати или ставити у замрзивач ради складиштења.

Још једна опција за кнедле од млечних печурки на видео снимку:

Кнедле са млечним печуркама и кромпиром

Комбинација печурки и кромпира сматра се једним од најбољих традиционалних пуњења. Активно се користи у припреми разних пецива. Такође, ово пуњење је идеално за кнедле.

Потребни састојци:

• кувани кромпир - 150 г;
• сушене печурке - 40 г;
• лук - 1 глава;
• путер - 50 г;
• сол, зачини, биље - по укусу.

Принцип кувања је сличан претходном рецепту. Морате месити тесто, припремити основу за кнедле и напунити је пуњењем.

Кнедле ће постати укусније ако им додате кашику павлаке

Како направити млевено месо:

1. Потопите сушене млечне печурке у воду неколико сати, самељите.
2. Припремљене печурке кувају се 5-8 минута, а затим се прже у тигању.
3. Додајте лук и зачинско биље у пржење.
4. Мешајте печурке са кромпиром, мешајте, додајте сол, зачине, зачинско биље.

Јело кувано са таквим млевеним месом испоставља се врло задовољавајућим. Препоручује се да се служи са павлаком или путером.

Рецепт за кнедле са сланим млечним печуркама и луком

За пуњење можете користити киселе печурке, али прво их морате пробати. Ако су превише слани, морају се испрати под текућом водом.

За пуњење ће вам требати:

• печурке сланог млека - 0,5 кг;
• павлака - 100 г;
• лук - 3 главе;
• 2 јаја;
• зачини по укусу.

Пре припреме кнедли, слане млечне печурке морају се испрати текућом водом

Печурке се пролазе кроз млин за месо заједно са луком. Затим у смешу додајте павлаку и јаја. Резултат је апетитно пуњење, које се додаје у претходно припремљену подлогу од танко разваљаног теста.

Кнедле од свежих млечних печурки и рибе

Млевена риба је још једна витка опција пуњења. Овај састојак се добро слаже са свежим млечним печуркама. Љубитељи рибе свакако треба да испробају овај рецепт.

Требаћеш:

• печурке - 100 г;
• лук - 2 главе;
• биљно уље - за пржење;
• млевена риба по вашем избору - 400 г;
• сол, зачини - по жељи.

За кнедле морате узимати млевени лосос и јесетре

Начин кувања:

1. Кувајте печурке у кипућој води док не омекшају.
2. Млечне печурке са рибљим филеима и луком пролазе кроз млин за месо.
3. Добијено млевено месо је пржено у тигању са маслацем.

Ово јело препоручује се послуживање са сирћетом. Кремасти сос или павлака такође могу бити добар додатак.

Кнедле са свежим млечним печуркама и пилећом јетром

Јетра ће постати оригинални додатак пуњењу кнедли од млечних печурки. Најбоље је узимати пилетину, јер је најмекша, нема горак укус и брзо се кува.

Потребни састојци:

• пилећа јетра - 1 кг;
• печурке - 300 г;
• лук - 1 глава;
• сол, црни бибер - по укусу.

Јетру треба пажљиво сортирати и уклонити остатке жучних путева и везикуле. Они могу дати непријатан горак укус и покварити млевено месо. Комаде јетре такође треба добро испрати да би се испрала преостала крв.

Јело се може послужити сосом или маслацем

Кораци кувања:

1. Замесити тесто и оставити да се улије.
2. На тави пржите ситно сецкани лук.
3. Додајте му припремљену јетру.
4. Пржите на ватри док не омекша.
5. Ситно исецкане млечне печурке пржите одвојено.
6. Прођите јетру кроз млин за месо или побиједите блендером, помешајте са прженим печуркама.
7. Разваљајте тесто, обликујте подлоге, напуните и затворите.

Јело припремљено према овом рецепту препоручује се послуживање са маслацем. Сос од печурака је још један савршен додатак.

Кнедле са млечним печуркама и јајима

Рецепт захтева употребу свежих воћних тела. Можете узети и сушене, само што се претходно морају намочити и кувати у води.

Потребне су следеће компоненте:

• 10 јаја;
• печурке - 50 г;
• лук - 1 глава;
• путер - 50 г;
• сол, бибер - по укусу.

Корак по корак кување:

1. Пре свега, лук се пржи у тигању са уљем.
2. Даље, додају им се печурке.
3. Јаја се кувају одвојено, тврдо кувају, а затим охладе у хладној води, ољуште и згужвају виљушком док се не формира хомогена маса. У то се додају пржене печурке са луком, сољу и бибером.

Кнедле се кувају не више од 10 минута

Припремљено млевено месо ставља се у тесто. Јело се препоручује да кувате не дуже од 10 минута. Најбоље је послужити уз лук или павлаку пржену на сунцокретовом уљу.

Кнедле са млечним печуркама и месом

Печурке су одличан додатак традиционалним кнедлама од меса. Препоручује се да сами кувате млевено месо за такво јело, а не да купујете продавницу. Тада ће пуњење бити свеже и сочно.

Листа састојака:

• говедина или свињетина - 300 г;
• печурке - 200 г;
• 1 велики лук;
• биљно уље - за пржење;
• сол, зачини по укусу.

Кнедле са месом су сочне и укусне

Како кувати:

1. Замесите потребну количину теста и оставите га у посебном контејнеру, прекривеном пешкиром.
2. Прођите месо кроз млин за месо.
3. После тога прескочите печурке и лук тамо.
4. Мешајте млевено месо, додајте со и зачине.
5. Разваљајте тесто, обликујте подлоге и напуните их млевеним месом.

Јело припремљено према овом рецепту треба да кувате најмање 15 минута. Тада ће млевено месо са печуркама пустити сок, чинећи јело укуснијим.

Кнедле са млечним печуркама и другим печуркама

Ова врста пуњења сигурно ће се свидети љубитељима гљива. За припрему млевеног меса препоручује се узимање само јестивих врста: вргање, медене печурке, шампињони, лисичарке.

За пуњење ће вам требати:

• печурке од сировог млека и друге печурке по избору - по 200 г;
• лук - 1-2 главе;
• биљно уље - за пржење;
• сол, зачини по укусу.

Пуњење можете кувати и од куваних и од пржених печурки. Обе опције можете комбиновати и међусобно.

Као пуњење за кнедле можете користити не само млечне печурке, већ и шампињоне

Начин кувања:

1. Кувајте печурке док се напола не скувају.
2. Баците у цедило, оцедите.
3. Исеците на ситне комаде и динстајте маслацем и луком.
4. Додајте фил у формиране основе теста.

Радни предмет се кува у сланој води 8-10 минута, док тесто не буде спремно. Препоручује се да се служи са павлаком или маслацем.

Садржај калорија кнедле са печуркама

Пелмени је веома хранљив производ, па је цењен у регионима са суровим климатским условима. Садржај калорија зависи од врсте пуњења. Обичне кнедле са млечним печуркама садрже око 110 кцал на 100 г. У комбинацији са месом или рибом, садржај калорија се значајно повећава. Такође морате узети у обзир хранљиву вредност соса или соса са којим се служи готово јело.

Закључак

Кнедле са млечним печуркама јединствено су јело које вам омогућава да додате разноликост свакодневном столу. Пуњење печуркама може се допунити разним компонентама, чинећи га још оригиналнијим. Печурке са млевеним млеком су одличан аналог конвенционалног пуњења меса. Истовремено, такво јело не губи своју хранљиву вредност и моћи ће да засити све.

Препоручени уноси

Цхутнеи од брескве за зиму

Пржена салата од лисичарки: како кувати, рецепти

Пржени путер са павлаком и луком: укусни рецепти са кромпиром и без њега

Црне лисичке: како кувати за зиму, рецепти за јела и сосове

Лисичица јулиенне: рецепти са фотографијама

Кнедле од камелије: рецепти са фотографијама

Како пржити кромпир са кромпиром: рецепти за кување

Медењаци у тесту: рецепти са фотографијама

Како кувати путер код куће