Харинга испод ролне бунде: рецепти са фотографијама

Рецепт харинга испод ролне бунде је оригиналан начин служења јела познатог свима. Да бисте га открили са нове, неочекиване стране и изненадили госте позване за сто, можете га распоредити у облику апетитне ролне. Чак и почетни кувари могу се носити са таквим задатком.

Како кувати харинге испод ролне бунде

Рецепт за харинге испод ролне бунде сличан је начину припреме чувене салате. Кромпир, цвекла и шаргарепа се скувају и нарибају, риба и лук ситно исецкају, а затим слојевито рашире у посуду за салату, натопљену дресингом.

Посебност колута харинге испод бунде је да се припремљени састојци не стављају у посуду за салату, већ на прозирну фолију обрнутим редоследом, а затим умотају. Готов ролат се исече на кришке.

Класични рецепт за харинге испод ролне бунде

Класични начин прављења салате и сет састојака познат је свакој домаћици. Ако желите, можете му додати неколико јаја. Додатни услов је куповина прозирне фолије унапред како би грицкалица добила облик ролнице. Боље је унапред кувати харингу испод бунде, тако да има најмање 6 сати пре гозбе, током које ће ролада бити натопљена. Потребне су следеће компоненте:

• 1 харинга;
• 3 цвекле;
• 4 кромпира;
• 2 шаргарепе;
• ½ лук;
• сноп зеленог лука;
• 150 мл мајонеза;
• 2 кашике кашике л. сирће 9%;
• шећер;
• со.

Боље је узимати рибу са слабим сољењем - тако ће ролна испасти нежнија

Рецепт корак по корак:

1. Корено поврће кувати, пустити да се охлади, ољуштити, самлети посебно на финој мрежици.
2. Исецкати зелени лук.
3. Скините харингу, исеците на средње коцке.
4. Пола главе лука ситно исецкати, прелити кипућом водом и маринирати у 2 кашике. л. сирће и 1 тсп. гранулисани шећер.
5. Узмите комад прозирне фолије дужине око 40 цм.
6. Исцедите масу од цвекле и кашиком распоредите по филму дајући му правоугаони облик. Солите и заситите преливом од мајонезе. У будућности поновите овај поступак са сваким слојем коренских усева.
7. Распоредите масу шаргарепе тако да је овај слој тањи од претходног.
8. Поспите зачинским биљем.
9. Ширите нарибани кромпир, лагано набијајте и темељито подмажите.
10. Оцедите маринаду од лука, поспите кромпиром.
11. Поставите коцкице харинге у средину, у облику траке.
12. Нежно умотајте ролну тако да се слојеви цвекле преклапају. Запечатити ивице, поново завити прозирном фолијом.
13. Ставите на хладно 6 сати.

Харинга испод бунде у облику ролне са прженим луком

Изузетно украшена харинга испод бунде у облику колутова може постати истински краљевско јело за свечаним столом. Да бисте га припремили, биће вам потребни следећи производи:

• 1 харинга;
• 3 кромпира;
• 1 цвекла;
• 1 главица лука;
• 1 шаргарепа;
• 1 кашика кашике л. желатин;
• 100 мл воде;
• 150 мл мајонеза;
• биљно уље за пржење;
• прстохват соли.

Кувану харингу можете преко ноћи оставити испод ролне бунде у фрижидеру и сутрадан је послужити за сто.

Како кувати ролат:

1. Коренско поврће скувајте у кожи и ољуштите након хлађења.
2. Узмите пола чаше топле воде, додајте јој желатин и оставите четврт сата. Може се ставити на водено купатило.
3. Ољуштене кореновске усеве самељите рендером.
4. Исецкајте лук и пржите, додајући мало биљног уља у тигањ.
5. Помешајте растворени желатин са мајонезом.
6. Поделите нарибано кореновско поврће у различите посуде и додајте у сваки мајонезни прелив.
7. Уклоните кости са харинге, исеците месо на мале комаде.
8. На сто раширите правоугаони комад фолије и распоредите слојеве у следећем низу: цвекла, шаргарепа, кромпир, риба, лук. То би требало учинити тако да се испостави да је сваки нови нешто мањи од претходног.
9. Пажљиво преклопите фолију на супротним странама, спојите ивице.
10. Ставите ролну у фрижидер.

Ваљајте харингу испод бунде у пита хлебу

Чак и неискусна домаћица може да се носи са припремом ролнице у пита хлебу. Сви производи могу се унапред кувати, а у одређеном тренутку млети састојке и умотати их у пита хлеб. Чак и без импрегнације, таква грицкалица се испоставља апетитном. За њу требате узети:

• 2 филета харинге;
• 2 пита хлеба;
• 2 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 цвекла;
• 2 јаја;
• 200 г мајонеза;
• прстохват соли.

Ролницу послужити охлађену

Како кувати харинге испод бунде у пита хлебу:

1. Кувајте кореново поврће и јаја, охладите.
2. Поделите рибу на мале комаде.
3. Узмите 2 пита хлеба, ова количина је довољна за око 10 порција харинге испод бунде. Исеците сваку на пола.
4. Ставите први од четири комада лаваше на сто. На њему нарибајте кувани кромпир, равномерно распоредите, додајте сол. Направите танку мрежицу ​​од мајонеза.
5. Ставите други пита хлеб на врх. Рендајте репу, подмажите хлеб са резултујућом масом. Додајте још мало соли и потопите.
6. Ставите следећу плочу пита хлеба. Претрљајте јаја, прелијте мајонезним преливом.
7. Положите последњи пита хлеб, а затим додајте пуњење од слоја нарибане шаргарепе и комада рибе.
8. Чврсто завити у ролну. Исеците на 2 дела, ставите их у кесу и хладите пола сата у фрижидеру.
9. Намочену харингу исеците испод бунде у пита хлебу на кришке дебљине око 2 цм, послужите на широком пладњу, украсите биљем, паприком, сезамом.

Харинга под крзненим капутом у облику ролне са јабукама

Да бисте познатој харинги испод бунде дали нове, свеже ноте укуса, додали сочност, можете допунити рецепт зеленом јабуком. За припрему ролне требаће вам:

• 1 харинга;
• 2 кромпира;
• 2 цвекле;
• 1 зелена јабука;
• 2 шаргарепе;
• 1 главица лука;
• 1 кашика кашике л. стони сирће;
• Мајонез од 200 мл;
• прстохват соли.

За кисељење лука уместо сирћета можете користити сок од лимуна.

Кораци:

1. Кувајте опрано кореновско поврће, уклоните кору.
2. Уклоните кости харинге.
3. Маринирати лук исечен на коцкице у сирћету.
4. Ставите састојке редом на прозирну фолију, натопите их мајонезним преливом. Почните са нарибаном репу. Пре стављања на филм, треба га исцедити.
5. Додајте слој шаргарепе. Нарибајте кореново поврће.
6. Самељите зелену јабуку. Ставите на врх шаргарепе.
7. Додајте слој кромпира са киселим луком.
8. Ситно исецкајте филете харинге, ставите комаде на празно за ролну.
9. На крају предјело умотајте у пластику.

Харинга испод ролне бунде: рецепт са листовима зелене салате

Свеж укус и послуживање главне су карактеристике салате, која најбоље одговара оним приликама када домаћица постави циљ да изненади госте. Да бисте ову жељу остварили, морате се опскрбити следећим производима:

• 1 харинга;
• 2 цвекле;
• 1 шаргарепа;
• 2 јаја;
• 3 кромпира;
• неколико листова зелене салате;
• 150 мл мајонеза.

Предјело изгледа оригинално на столу, погодно је одвојити га лопатицом

Како кувати харинге испод бунде:

1. Корено поврће скувати и охладити.
2. Одвојите мали комад цвекле, остатак насјецкајте на танке кришке.
3. Узмите простирку од бамбусове ролне, на њу положите прозирну фолију. На њега поређајте кришке репе тако да се преклапају. Рендајте остатак коренског поврћа и распоредите по средини. Ширите овај слој облачењем и свим наредним.
4. Затим положите слојеве у следећем низу: нарибани кромпир и шаргарепа, затим маса од јаја.
5. Листове салате фино поцепајте рукама, ставите у средину слоја.
6. Поделите рибљи филе на половине и ставите у средину листова зелене салате.
7. Пажљиво смотајте ролну помоћу тепиха, покријте фолијом. За импрегнацију ставите на хладно неколико сати.

Салата Херринг испод ролне бунде са топљеним сиром

За рецепт су погодни и крем сир и обични прерађени сир, на пример, "Друзхба". У сваком случају, испоставиће се да је укус пријатан и необичан. За ужину су потребни следећи производи:

• 1 мало сољена харинга;
• 2 кувана цвекла;
• 2 кувана кромпира;
• 100 г топљеног сира;
• 1 кувана шаргарепа;
• 5 г желатина;
• мајонез за дресинг.

Комаде ролне можете украсити свежим зачинским биљем.

Корачне акције:

1. Залијте желатин чашом воде, оставите четврт сата да набубри. Затим растопити супстанцу у воденом купатилу. Додајте Маио. Маса треба да постане хомогена.
2. Ољуштите кувано кореновско поврће, трљајте и ставите на одвојене плоче.
3. Исеците харингу, уклоните кости, исеците на средње коцке.
4. Ставите бамбусову простирку на радну површину, а на врх - прозирну фолију.
5. Прелив са желатином поделити на четири једнака дела.
6. Помијешајте један део са репу, распоредите по филму тако да се добије правоугаоник.
7. Направите нови слој од кромпира помешаног са сосом.
8. Урадите исто са шаргарепом.
9. Након што се ови слојеви положе, заситите их поново преливом.
10. Поспите нарибаним топљеним сиром.
11. Положите рибље шипке на врх.
12. Скупи ролну. После 3-4 сата, током којих салата треба да буде у фрижидеру, исеците на комаде.

Харинга испод ролне бунде са желатином

Уместо да измишљате нове рецепте, можете да користите оне чији је квалитет тестиран током година, али их представите у новој верзији. Ову прилику пружа традиционално јело. У Русији се припрема више од сто година. За ужину су вам потребне следеће компоненте:

• 1 филе харинге;
• 200 г шаргарепе;
• 400 г цвекле;
• 1 главица лука;
• 300 г кромпира;
• 10 г желатина;
• 150 г мајонеза;
• прстохват соли.

Да би било погодно направити ролну, боље је преклопити филм за храну неколико пута

Кораци кувања:

1. Кувајте или пеците репу у рерни.
2. Кувајте кромпир, шаргарепу, јаја. Охлади све.
3. Исеците рибу, ољуштите, исеците на танке траке.
4. Исецкајте лук, прелијте кључалом водом.
5. Залијте желатин хладном водом. После 20 минута загрејте га без кључања. Мешајте желатинасту масу мајонезом.
6. Млетите репу на грубој ренде, исцедите сок, комбинујте са 2 кашике. л. пуњење горивом. Нанесите на прозирну фолију у танком, равномерном слоју.
7. Прекријте нарибаним кромпиром помешаним са сосом.
8. На исти начин распоредите шаргарепу.
9. Ставите комаде рибе на врх. Требали би бити мали.
10. Поспите сецканим луком.
11. Увијте ролну, притисните рукама. Нека се предјело замрзне на хладном.

Салата Харинга испод ролне бунде са скушом

"Бунда" за свечани сто може се припремити са сланом скушом. Одлично се слаже са поврћем. За салату вам је потребно:

• 4 кромпира;
• 2 кувана цвекла;
• 2 куване шаргарепе;
• 2 јаја;
• 1 слана скуша;
• 1 главица лука;
• свежањ першуна;
• мајонез.

Скуша се може заменити лососом, пастрмком

Рецепт корак по корак:

1. Цоол кувано поврће.
2. Скувати и нарибати јаја.
3. Месара скуша.
4. Сво кореново поврће самељите ренде без мешања.
5. Насјецкајте лук. Помешајте са рибљим комадима.
6. Преклопите слој шаргарепе и цвекле на фолију. Прелијте мајонезним преливом.
7. Додајте слој кромпира, потопите.
8. Размрвите јаја, напуните гориво.
9. У средину слоја раширите скуша.
10. Формирајте ролну, завијте фолијом.
11. Послужите неколико сати касније, када је предјело натопљено.

Како направити харингу испод бунде, колут без кромпира

Неке домаћице верују да је рецепт за традиционалну харингу испод бунде једноставнији и здравији ако не укључује кромпир. За њега су вам потребни:

• 1 цвекла;
• 3 јаја;
• 1 шаргарепа;
• 1 мало сољена харинга;
• Хеад глава црвеног лука;
• прстохват млевеног црног бибера;
• прстохват соли;
• прстохват шећера;
• мајонез.

Боље је кувати ово јело дан пре гозбе.

Како кувати:

1. Исецкајте црвени лук, поспите шећером и сољу, мешајте.
2. Ољуштите рибљи филе, исећи на коцкице.
3. Комбинујте рибље штапиће са преливом од лука и мајонезе. Зачините бибером и сољу.
4. Кувати јаја, шаргарепу, репу, кору, решетку.
5. Положите слојеве на фолију, натапајући облачењем: цвекла, шаргарепа, јаје, риба.
6. Поравнајте слој, завијте ролну, држите у фрижидеру неколико сати.

Могућности дизајна

Веште домаћице и кувари користе оригиналне начине украшавања и послуживања грицкалица. За украс узмите зеленило, семе сезама, семе нара, зелени грашак. Ролна се може исећи на делове, лепо положити на посуду за сервирање, ставити на врх гранчица першуна или копра, перје зеленог лука, прелити сосом.

Закључак

Рецепт за салату испод ролне бунде прилика је да се јело са традиционалним, многима вољеним укусом представи на нови начин, оригиналнији и креативнији. Процес кувања не траје пуно времена.

Препоручени уноси

Слана салата од папрати: 12 рецепата са фотографијама

Граф салата је озбиљна конкуренција харинги испод бунде

Салата од пахуљица: рецепт са фотографијом са пилетином, са штапићима од ракова

Свечана салата Калеидоскоп: рецепти са фотографијама корак по корак

Салата од лабуђег пуха: 5 рецепата са фотографијама

Салате од киселих млечних печурки: рецепти за свечани сто и за сваки дан

Припреме од тиквица, краставаца и парадајза за зиму: рецепти за конзервирање салата

Салата од буковаче: једноставни рецепти са фотографијама за сваки дан и за зиму

Сломљени краставци: рецепти за прављење кинеских салата