Садржај
Сезона гљива на Уралу почиње у пролеће, а завршава се средином јесени. Медене печурке на Уралу једна су од врста печурки популарних међу берачима печурака. Еколошки систем региона омогућава велике бербе; за локално становништво медоноша није само производ зимске бербе, већ доноси и добар приход од продаје.
Врсте јестивих агарика меда на Уралу
Територија Урала је земља богата шумама. Овде се налазе мешовите и четинарске шуме. Континентална клима са кратким, али топлим летима и честим јесењим кишама повољно је окружење за обилни раст медоноша из различитих плодних периода.
Урал је сировинска база за дрвну индустрију. Након сече комерцијалног дрвета, остају неликвидна средства која су неопходно окружење за ширење сапрофитних гљива. Главне врсте које су тражене међу локалним становништвом су летње и јесење печурке. У планинским шумама на јужном Уралу расте пролећна медоносна агарика - шумскољубиви колар.
У погледу нутритивне вредности, врста је инфериорна од јесењих представника, али није ништа мање популарна. Воћна тела са тамно смеђом хигрофанском капом погодна су за било који начин обраде. Расте у колонијама на остацима листопадног дрвета.
Летња испарљива киунеромицес је популарна гљива која се користи за комерцијално гајење.
Летње печурке чине велике групе на трулећим пањевима, деблима и гранама брезе, ређе липе. Ово је најукуснији представник рода, али са кратким периодом плода расте у року од три недеље.
Масовна жетва пада у јесен, када медљива гљива почиње да расте. Печурка је непретенциозна према врстама дрвећа, може се наћи на четинарском мртвом дрвету. Насељава се на храстовим остацима, близу корена леске, јасике или брезе.
Плод је дугачак, у топлој јесени са периодичним падавинама, последњи примерци се могу наћи почетком новембра.
Међу представнике јесени спадају агарик медонога са дебелим ногама - једнако популарна врста на Уралу.
Напољу се разликује од обичне печурке са дебелом ногом и љускавом површином капице. Гљива расте само у шумама на старим пањевима или деблима кедра и бора.
Зимска врста укључује баршунасте фламмулине.
Гљива више воли да расте на деблу тополе или врбе далеко од површине тла. Воћно тело је наранџасто са масном капом. Одликује се високом гастрономском вредношћу.
Не мање популарна је ливадска печурка која расте на ливадама, пашњацима, у близини ниско растућег грмља. Плод се јавља од пролећа до јесени у топлом времену после обилних киша.
Расте у дугим редовима или у полукругу.
Где на Уралу расту медљиве печурке
Сорте се налазе у свим шумама Чељабинске и Свердловске области. Ако узмемо у обзир јужни део Урала, печурке следе:
- До језера Аракул, смештеног између Веркхнии Уфалеи и Висхневогородскии у северном правцу.
- Северозападно од Чељабинска. Представници царства гљива расте у шумама суседним језеру Кременкул.
- До резервата Илменски, где се налазе све врсте дрвећа. Ово је популарно место окупљања агарика медоножног меса.
- На подручје Националног парка Таганаи.
Гљиварска места позната широм Урала у масивима у близини насеља:
- Касли;
- Норкино;
- Томино;
- Кисхтим-Озерск;
- Троитск;
- Нови кључеви.
У Свердловском крају су следећа подручја популарна код берача гљива:
- Красноуфимски;
- Серовски.
- Каменски;
- Низхнесергински;
- Красноуралски.
Када на Уралу расту агаричари меда
Свака врста почиње да даје плодове у одређеном периоду. Термини могу да варирају у року од 10 дана, у зависности од температурног режима и количине падавина. Сорте расту у следећим периодима:
- Прве колоније шумољубиве колибије почињу да се појављују након што дневна температура достигне +10 0Ц, а ноћу неће пасти на нулу. На Уралу (приближно у мају) постоје пролећне кише, одмах након њих можете жетву. Друго плодовање врсте се дешава у јесенским месецима са истим температурним режимом.
- Киунеромицес променљиви расте само у влажном окружењу на температури која није виша од +200 Плодује обилно, формира велике колоније на обореним дрвећима јасике или брезе од средине јуна до почетка јула.
- Јесење врсте почињу да се појављују крајем августа, врхунац приноса је средина септембра, печурке се сакупљају у региону где постоје мешана или четинарска стабла.
- Фламмулина је последњи представник сезоне печурака. Формирање плодишта почиње на температурама испод нуле. Нарасте чак и на -15 0Ц, тада се сезона раста зауставља при првим одмрзавањима, за Урал је крај или средина фебруара.
Правила сакупљања
Берите далеко од индустријских градова, јер плодишта акумулирају канцерогене материје и тешке метале, па јестиве врсте могу проузроковати тровање. Из тог разлога се печурке не узимају у близини аутопута или градске депоније. Презрели примерци нису погодни за обраду. Не препоручује се одлазак у непознату шуму сам без средстава за комуникацију и залихе хране. Најбоље је ићи у пратњи искусног берача гљива или са компасом.
Како сазнати да ли су печурке отишле на Урал
Могуће је одредити када ће печурке ићи на Урал по температурном режиму. Свака врста почиње да расте одређеним брзинама. Јесенска берба почиње након што температура падне на + 15-17 0Ц и јаке кише. Воћна тела се формирају у року од неколико дана, главни плодови се бележе недељу дана након падавина. Локално становништво познаје места за печурке, многи се баве продајом убраног усева. Појава производа од гљива на локалним тржиштима такође се може сматрати почетком сезоне.
Закључак
Медене печурке на Уралу расту на свим масивима, на планинским ливадама и ливадама поред језера. Свака врста формира плодишта у одређено време. Берба се наставља током целе године. Сезона се отвара пролећним печуркама, а завршава зимским. Климатски услови и еколошки систем Урала омогућавају обилну жетву, посебно у јесен.
