Садржај
Шампињон равне главе (латинско име је Агарицус плацомицес) је особити представник породице Агарицацеае, рода Агарицус. Од већине своје врсте разликује се не само по изгледу, већ и по томе што је отрован.
Како изгледа печурка?
Млада печурка гљива равне главе има капу у облику јајета, која се, како расте, исправља и постаје равна. Граница његове величине у зрелом примерку достиже пречник 10 цм, у центру се може видети мала туберкулоза. Површина је сува, љускава, неуједначене бело-сиве боје. Сама вага је сиво-смеђе боје, спаја се у центру и на туберкули формира тамну мрљу.
Испод поклопца плоче се слободно налазе близу једна другој. У младој печурки су ружичасте боје, док сазревају, потамне, постају сиво-смеђе.
Месо је танко, беле боје, на прелому у основи ноге врло брзо добија жуту нијансу, а затим постаје смеђе. Мирис је непријатан, апотекарски, подсећа на јод, мастило или карболну киселину.
Нога је танка, висине 6-15 цм и пречника 1-2 цм. У основи има заобљено задебљање. Структура је влакнаста. Клобук младе печурке повезан је са прстеном који се налази непосредно изнад средине стабљике и који је накнадно одвојен.
Прашак спора је љубичасто-смеђе боје; саме споре су елиптичне под микроскопом.
Где расте шампињон са равним главама?
Печурка печурка расте свуда. Можете га срести у листопадним и мешовитим шумама. Преферира влажно, обогаћено земљиште са пуно компоста. Понекад се ова врста може наћи у близини насеља.
Плодишта расту у групама, често формирајући такозвани вештичји прстен. Плодови крајем лета, најчешће у јесен.
Да ли је могуће јести шампињоне са равним капицама
Упркос чињеници да је већина печурки породице Агарицацеае јестива и има одличне гастрономске квалитете, гљива равница је отровни представник.
Симптоми тровања
Ако је тровање изазвано једењем гљива са равном капом, након 1-2 сата могу се појавити следећи симптоми:
- поремећај рада дигестивног тракта;
- тежина у стомаку;
- мучнина;
- повраћање;
- дијареја.
Треба разумети да ће се интоксикација појачати како се количина конзумираних печурака, наиме, колико је токсина тело примило. Поред општих симптома тровања, додају се и следећи знаци:
- бол у стомаку;
- општа слабост;
- хладан зној.
Прва помоћ за тровање
Прва помоћ за тровање гљивама са равним печуркама састоји се у следећим радњама:
- Одмах позовите хитну помоћ.
- Пре доласка лекара, жртви се мора дати 2 тбсп. мало посољене воде, а затим изазвати повраћање. Ову акцију треба поновити неколико пута, тако да се стомак потпуно очисти од остатака хране.
- Након прања желуца, жртви се мора дати сорбент да попије како би се избегла дехидратација.
Правовремено пружена прва помоћ у случају тровања вам омогућава да се ускоро потпуно опоравите. Али након интоксикације, важно је придржавати се прописане дијете.
Закључак
Шампињон са равним печуркама је отровна гљива, чији су гастрономски квалитети прилично ниски. Окус и мирис директно указују на то да их је боље заобићи него ризиковати здравље.
