Садржај
Шампињони су могући код дојења - већина лекара се држи ове тачке гледишта. Али тако да печурке не наносе штету, потребно је детаљно проучити правила за њихову употребу и сигурне рецепте за дојиље.
Да ли је могуће да дојиља има шампињоне
По правилу, током периода дојења, лекари препоручују напуштање било каквих јела од гљива. Употреба печурки увек прети тровањем, чак и ако су воћна тела потпуно свежа, сакупљена у чистој шуми и пажљиво обрађена.
Међутим, када су шампињони за негу изузетак од правила. Сматрају се најсигурнијим за људе, воћна тела која се продају у продавницама, углавном се узгајају на посебним фармама. Дакле, производ у процесу развоја не прима штетне материје из тла и заправо не може представљати опасност.
Није неопходно одустати од производа током периода дојења. Али морате га користити опрезно.
Код ХВ су шампињонске капе најсигурније
Зашто су печурке корисне током ГВ
Младе мајке печурке цене због њихове хранљиве вредности и доброг укуса. Али ово није једина корист. Производ поседује драгоцена својства и, ако се паметно користи, способан је да:
- одржавати правилну равнотежу воде и минерала у телу због високог садржаја течности у пулпи;
- побољшати метаболизам и покретљивост црева;
- уклонити токсине и токсине из тела;
- побољшати имунитет због велике количине антиоксиданата у саставу;
- спречити недостатак витамина и минерала.
Мишљење Комаровског о узимању шампињона са хепатитисом Б.
Познати дечији лекар Комаровски верује да је, уопште, производ веома користан и мора бити присутан у женској исхрани. Али што се тиче дојења, лекар је прилично категоричан, он тврди да чак и сигурне печурке не треба конзумирати до краја периода храњења. Према Комаровском, чак и производи од гљива купљени у продавници могу бити опасни за новорођенче, јер је немогуће 100% гарантовати њихов квалитет и безбедне услове раста.
Иако мишљење познатог лекара заслужује пажњу, саме дојиље се често не слажу са мишљењем Комаровског о шампињонима током дојења и верују да се могу узимати печурке.
Када могу шампињони за ГВ
Упркос сигурности, шампињони у првом месецу током дојења остају забрањени. По први пут се могу додати у исхрану током храњења тек након 4 месеца бебиног живота.
У овом случају потребно је узети у обзир карактеристике тела дојенчета и његове појединачне реакције.Ако је дете генерално склоно алергијама на храну, често пати од колика или има урођене тегобе варења, увођење печурки у мени током дојења треба одбацити.
Немогуће је увести производ у мени у првом месецу након порођаја.
Које печурке може да једе дојиља?
Шампињони са ХС не могу се користити у свим облицима. Када доје, младе мајке треба да дају предност куваним, динстаним или прженим печуркама, такве методе обраде су најсигурније.
Категорично је немогуће јести слане и киселе печурке, као и конзервирану храну током храњења. Преформе хладних печурки у теглама садрже превише соли и зачина, то ће негативно утицати на састав мајчиног млека и довести до колика код бебе. Поред тога, усољена и укисељена воћна тела могу бити опасно отрована, укључујући и смрт.
Што се тиче тога да ли се пржени шампињони могу користити за дојиље, одговор је не. Ове печурке садрже повећану количину уља и тешко се варе током дојења.
Правила избора
Иако се у шуми могу наћи укусна и свежа плодишта, женама се саветује да се приликом дојења одлуче за купљене печурке. Чињеница је да су младе печурке веома сличне младим бледим краставицама и увек постоји ризик од грешака приликом сакупљања.
У продавници би требало да купите шампињоне
Када купујете производ, морате обратити пажњу на следеће тачке:
- боја - свежи шампињони треба да буду бели или благо беж, мат и без тамних мрља на површини капице;
- структура - треба да изаберете плодишта која имају филм испод капице, а сама капица је чврсто повезана са ногом;
- мирис - свеж производ пријатно мириши на печурке, арома влаге не би требало да долази из њега;
- еластичност - плодна тела треба да буду густа, не бисте требали купити мекани производ.
Када дојите, боље је одабрати воћна тела мале величине, брже ће се кувати и боље ће се апсорбовати.
Како можете да кувате шампињоне за дојиље
Када дојите, апсолутну предност треба давати динстаним, печеним и куваним печуркама. Стога се на основу пулпе од гљива најчешће припремају лагане супе и главна јела са поврћем и житарицама:
- Препоручљиво је темељито млети печурке током процеса кувања, боље ће се апсорбовати.
- Сол се јелима од гљива може додати само у врло малим количинама.
- Боље је одбити целу паприку и друге љуте зачине.
Рибљи филе печен са печуркама
Свеже печурке добро се слажу са меканим рибљим филеима. Рецепт за кување изгледа овако:
- Филе 1 кг лагано је премазан биљним уљем и мариниран у зачинима пола сата, зачини морају бити мирисни, али не врући;
- 500 г пулпе шампињона и 2 празилука се пресеку што је могуће мање, помешају се и динстају у тигању око 5 минута;
- након тога у врућу шерпу додајте маслиново уље, 500 г немасне павлаке и мало брашна;
- смеша се динста док се не згусне и добије жућкасту боју, а затим се прелије преко рибе у посуду за печење;
- рибљи филети се стављају у рерну на пола сата на температури до 200 ° С.
Јело можете послужити копром или босиљком, што ће производу дати пикантни укус и арому.
Рибљи филе са капицама печурки - укусно и хранљиво јело
Лагана супа од печурака
Шампињони за дојиље могу се користити као део другог здравог и укусног јела - супе са шампињонима, поврћем и зачинским биљем. Они то раде овако:
- 500 г шампињона се ситно исецка и сипа у 1,5 литра кључале воде;
- додајте 4 ољуштена и на коцкице изрезана кромпира;
- док састојци кључају, пропржите мало шаргарепе и сецканог лука;
- након што лук постане благо златан, додајте га у тигањ заједно са шаргарепом;
- супа се посоли по укусу, додаје се ловоров лист и после још неколико минута уклања са ватре.
Готовом јелу се додаје мало павлаке и зачинског биља, у супу можете бацити и ражени крутон.
Крем супа од печурака
Дојиља може да има шампињоне са резанцима и кромпиром. Други рецепт предлаже прављење врло нежне и укусне супе. Према рецепту, морате:
- кувајте литар воде или мирисне чорбе која је остала након кувања пилетине;
- исеците 2 кромпира на коцкице и кувајте 10 минута;
- додајте нарибану шаргарепу, лук исецкан на коцкице, 50 г резанци и 300 г ситно сецканих шампињона;
- зачините сољу и кухајте још 20 минута уз повремено мешање.
Када је супа готова, потребно је да је мало охладите, а затим побиједите блендером док не стиснете пире и поспите свежим биљем.
Кремасту супу желудац добро апсорбује
Динстане печурке са јабуком
Производ од печурака биће од велике користи током храњења ако се динста са свежим зеленим јабукама. Припремити јело према рецепту врло је једноставно, за ово вам је потребно:
- сипати 500 г ситно исецканог воћног тела у шерпу;
- додајте мало воде и динстајте 20 минута;
- исеците јабуке на кришке, додајте у пулпу печурки, прелијте јухом од печурака и посолите по укусу.
Јабуке и печурке динстају се још 10 минута, након чега се уклањају са ватре и уживају у витаминском и укусном јелу.
Тиквице динстане са печуркама
Дојиља може динстати шампињоне са тиквицама. Да бисте припремили здраво јело, морате:
- 500 г ољуштених тиквица и исто толико свежих печурки исецкати на мање комаде;
- пржите састојке 5 минута на лаганој ватри;
- ситно исецкани лук пржите одвојено пар минута, прелијте га са 100 мл павлаке и посолите.
Лук са павлаком динста се четврт сата, затим се тањури шампињона лепо положе преко исецканих тиквица и нанижу на дрвени ражањ, а затим прелију врелом сосом.
Тиквице и шампињони надокнађују недостатак витамина
Кобасице од печурака са хељдом
Док дојите, можете направити хранљиве паштете од печурака. Рецепт изгледа овако:
- кувати 100 г хељде у 200 мл воде;
- 100 г шампињона, нарибане шаргарепе и ситно исецканог празилука динстају се у шерпи у малој количини воде док не омекшају;
- помешајте хељду, поврће и пулпу од печурака, додајте 1 јаје, мало соли и 2 велике кашике брашна;
- умесите тесто и од њега обликујте уредне котлете, па их уваљајте у похање.
Котлети се брзо прже у малој количини маслиновог уља, а затим динстају још 10 минута у шерпи са мало воде.
Печурке са поврћем и пиринчем
Дојиља може да користи печурке шампињоне са пиринчем, а јело припремају овако:
- брзо пржена нарибана шаргарепа и сецкани лук;
- 300 г шампињона се исече на танке кришке и динста заједно са поврћем 8 минута;
- посути посуду благим зачинима, а на врх сипати 200 г пиринча и састојке прелити водом;
- након кључања динстајте пиринач, комаде печурки и поврће испод поклопца док пиринач не омекша.
Јело се брзо засити током дојења, јер и печурке и пиринач добро утажују глад.
Пиринач са шампињонима савршено утажује глад
Како јести шампињоне са ХС
Када користите било који рецепт за кување, морате се придржавати следећих правила:
- Када дојите, печурке се могу додати у мени не пре него што дете напуни 4 месеца.
- По први пут треба да пробате само 1 малу кашику куваних или динстаних тела печурки, најбоље ујутру. После тога, морате пажљиво пратити реакцију детета.Ако се алергије не појаве, онда можете даље повећавати дневну количину пулпе гљива, постепено доводећи је до 70 г дневно.
- Чак и уз добру толеранцију, шампињоне треба јести највише једном недељно.
Ограничења и контраиндикације за употребу шампињона са хепатитисом Б.
Генерално, печурке за дојиље могу, међутим, са резервом, имати низ контраиндикација. Не можете их користити:
- са хроничним обољењима желуца, црева, бубрега и жучне кесе код жене;
- са тенденцијом дојења мајке ка затвору;
- са урођеним абнормалностима у раду црева и желуца код дојиље;
- у присуству болести срца, бубрега и јетре код дојенчади;
- са тенденцијом дојенчета ка дијатези.
Треба водити рачуна о покушају тела са печуркама ако дојиља негативно реагује на млечне производе и месо. Велика је вероватноћа да тело печурке неће асимиловати током храњења.
Са здравим желуцем и цревима мајке и детета, печурке купљене у продавници неће наштетити.
Закључак
Шампињони се могу дојити, али само ако су купљени у поузданој продавници и припремљени према безбедним рецептима. Слане и конзервиране печурке не могу се јести током ГВ, а такође се морају поштовати умерене дозе.
