Садржај
Шампињонски грациозни или ружичасто-ламеласти припада јестивим шумским становницима породице Шампињони. Врста је лепа и ретка, расте у мешовитим и листопадним шумама, од јула до октобра. Да бисте препознали овог представника, морате пажљиво проучити његове спољне карактеристике, погледати фотографије и видео записе.
Како изгледа елегантан шампињон?
Капа је мала, пречника достиже 10 цм. У младости има хемисферични облик, исправља се са годинама, остављајући благи пораст у центру. Површина је прекривена светло сивом кожом која се лако уклања током чишћења. Доњи слој је прекривен филмом, испод којег се налазе тамне, широке плоче. Како расте, филм се ломи и спушта на дно. Заобљена нога је светло жута и нарасте до 3 цм.
Где расте ружичасто-ламеларни шампињон?
Шампињонски грациозни више воли да расте у трави, међу листопадним дрвећем. Такође се може наћи на травњацима, парковима и трговима, баштенским парцелама и поред пута. Расте у појединачним примерцима или у малим породицама. Врста почиње да доноси плодове од јуна до септембра. Размножавање се одвија издуженим спорама, које се налазе у тамно смеђем праху.
Да ли је могуће јести елегантне шампињоне
Овај представник царства гљива сматра се јестивим. Плода воћа има суптилну арому аниса и пријатан укус печурки. Пожњевени усев може да се кува, пржи, конзервира и бере за зиму.
Лажни дубл
Шампињонски грациозни, као и сваки становник шуме, има близанце. Као такав:
- Белоцхампигнон дугокорен - јестиве врсте. Препознаје се по конвексно-равном шеширу, димензија до 13 цм. Ивице су подвучене, али временом се исправљају и постају крхке. Површина је прекривена баршунасто-љускавом кожом, снежно беле или светло браон боје. Густа беличаста пулпа има пријатан укус и орашасту арому. Издужена нога је дуга, достиже и до 12 цм, расте у топлим предјелима, доноси плодове од јуна до септембра. Гљива се може наћи на личним парцелама, у баштама, градским парковима, дуж путева.
- Равно застакљена - нејестиви представник царства гљива. Врста има јајолику капу, величине не више од 10 цм. Површина је прекривена белом сувом кожом са бројним светло браон љускама. Влакнаста стабљика је у облику палице и достиже 9 цм. У основи се налази велики прстен који се појављује након пробијања филма. Пулпа је густа, одише непријатним мирисом. Овај примерак расте у листопадним шумама, у плодове улази на јесен. Могу се наћи на травњацима и у близини стамбених зграда. Одрастају у великим породицама, формирајући „вештичји прстен“. Изазива тровање храном ако се једе. Ако се појаве први знаци интоксикације, морате одмах потражити медицинску помоћ.
Правила сакупљања и употреба
Млади примерци се сматрају најукуснијим и најздравијим. Због тога је током лова на печурке боље ставити гљиве са густим филмом у корпу, чија капа је 4-6 цм, воћно тело без механичких оштећења.
Током тихог лова морате знати основна правила:
- Боље је узимати само младе представнике са пријатном аромом гљива.
- Брање гљива треба обављати далеко од путева, на еколошки чистим местима.
- Након тихог лова, усев се мора одмах обрадити.
- Гљива се не сече, већ пажљиво увија, покушавајући да не оштети мицелиј. Место раста прекривено је лишћем или земљом.
Шумска берба се не може дуго складиштити, па се обрада мора извршити у року од 6 сати након бербе. Пре припреме посуђа, шампињони се прегледају; печурка погодна за конзумацију треба да буде равномерно обојена, не оштећена и не сме имати тамне мрље. Ако одише непријатним мирисом, боље је одбити га.
Свеже убрани елегантни шампињони сматрају се најукуснијим и најздравијим. Од њега се праве паприкаш од печурака, ароматичне супе и препарати за зиму. Такође, усев се може замрзнути и осушити. Али морате запамтити да се смрзнуте печурке могу чувати не више од 1 године, а одмрзнути производ се поново не замрзава.
Закључак
Шампињони грациозни - укусни здрави представник царства гљива. Расте на травњацима, међу листопадним дрвећем и унутар града. С обзиром на то да врста има нејестив парњак, неопходно је знати спољни опис, јер лажни двојник када се једе може проузроковати тровање храном.
