Стоне сорте грожђа: фотографија и опис

Све сорте грожђа подељени су у две велике групе: винску (или техничку) и трпезаријску (или десертну). Стоно грожђе служи као украс за гозбе, гроздови леже на излозима и на шалтерима: велико је, лепо и укусно. Данас постоје многе сорте стоне намене, међу њима је грожђе домаће селекције, постоје и страни хибриди. Свака од стоних сорти има своје предности и недостатке, али све врсте комбинују две важне квалитете: атрактиван изглед и јединствени укус.

Фотографије и описи најпопуларнијих у Руске столне сорте грожђа дате су у овом чланку. Говори о класификацији стоних врста, даје препоруке за избор одређене сорте.

Како се одређују најбоље сорте

Сваки узгајивач садница и сечења има свој каталог, где су све сорте класификоване у одређеном редоследу. То је учињено тако да почетник узгајивач брзо пронађе сорту која је погодна за њега самог. Пре него што се упустите у такву претрагу, потребно је одредити приоритете и одлучити шта је заиста важно: непретенциозност грожђа, његов принос, чињеница да осе неће утицати на бобице, а лоза неће наштетити или, у прво место је величина бобице и њен укус.

Најбоље стоне сорте грожђа могу се класификовати према различитим критеријумима:

абецедно (када су сва имена у каталогу поређана по абецедном реду);
по зрелости (подељена на рану и касно стоне сорте);
по боји или облику бобица (на пример, можете пронаћи столне сорте грожђа са округлом бобицом или само оне плаве);
приносом сорте;
непретенциозност грожђа;
отпорност на мраз;
отпорност на болести и штеточине, и тако даље.

Пажња! Важно је разумети како се техничко грожђе разликује од стоног грожђа. Бобице техничких врста намењене су углавном за прераду (вина, сокови, суво грожђе), док су стоне сорте цењене по укусу свежег воћа. Међутим, то не значи да се вино не може правити од стоне сорте и да је техничко грожђе потпуно неприкладно за јело.

Класификација столних врста

Често можете пронаћи публикације са тако гласним именима као што је „Топ Тен Табле Сортс“, на пример. То обично значи најпопуларније сорте грожђа, најчешће узгајане у баштама и на подручјима земље.

Много је лакше пронаћи одговарајућу сорту стола за себе према одређеним критеријумима, као што су боја бобица, карактеристике укуса, време зрења. Ово ће бити фокус остатка чланка.

Стоне сорте са белим бобицама

Према међународним стандардима, бело столно грожђе је оно које се мора јести свеже и које даје беле, жуте или зеленкасте бобице.

Управо су беле сорте познате по најзанимљивијим укусним квалитетима: равнотежа киселине и шећера, танка и нежна кожа, минимум семенки, лагане ноте мушкатног орашчића или изражен укус купине, ананаса, рибизле, нане.

Даме прсти

Ова сорта има просечан период сазревања. Његово цвеће је двополно, што значи да сорти нису потребне друге врсте које расту у близини за опрашивање.

Грозди даме прстију су велики, прилично растресити, разгранати.Просечна тежина сваке свежњеве је 400 грама. Бобице су овалне, снажно издужене, прекривене једва приметним воштаним премазом.

Бобице су врло пријатног укуса, умерено слатке, добре ароме. Карактеристична карактеристика сорте је одсуство семена у плоду. Али мораћете да платите за добар укус: столно грожђе Ладиес Фингерс има слаб имунитет на болести, не подноси сушу и треба му склониште за зиму.

Кисхмисх Вхите

Сорта такође спада у средњу сезону, има бисексуалне цветове и не требају јој суседи опрашивачи. Бели кишмиш радује великим цилиндричним гроздовима са много грана - крила. Свака четка тежи око 250 грама.

Бобице нису врло велике, имају овални облик, кору светло зелене нијансе, прекривене једва приметним црним тачкама. Унутар стола Кисхмисх нема семена, пулпа је врло нежна, сочна, пријатног укуса и нежне ароме.

Сорта није отпорна на болести, паразите и вирусе. Али отпорност Белог Кисхмисх-а на мраз је просечна - ова култура може да издржи и до -23 степени без склоништа.

Алесхенкин

Ово бело грожђе сазрева врло рано и због тога је једно од првих које се појављује у баштама и на полицама. Због брзог сазревања, бобице нису под утицајем оса, труљења и гљивичних инфекција.

Гроздови су у облику конуса, велики, растресити, разгранати. Тежина сваке свежњеве Алесхенкин креће се од 500-2000 грама. Бобице су велике, облик им је заобљен, врло мало издужен.

Пулпа овог грожђа хрска на зубима, нежна је и месната. Сорта има врло пријатан и уравнотежен укус.

Отпорност Алесхенкина на мраз је велика, тако да је сорта погодна за узгој готово широм земље и може зими без склоништа. Али стона сорта је подложна болестима, биће потребан превентивни третман.

Арцадиа

На листи најбољих белих сорти за трпезу не може се не приметити врло древна, али и веома популарна Грожђе Арцадиа... Период зрења овог грожђа је рани - већ средином јула можете да исечете зреле гроздове трпезарије Арцадиа. Цветање је двополно, тако да нема проблема са опрашивањем и одлагањем плодова.

Гроздови столног грожђа су густи, чврсто збијени, облика су цилиндроконусни, а просечна тежина је 1-1,5 кг (често постоје гроздови тешки два килограма!). Облик бобица је у облику срца или овалног облика, са шиљастим носом. Пулпа је сочна, месната, слатка, са израженом аромом мушкатног орашчића.

Већина виноградара воли Аркадију због отпорности на хладноћу и болести. Ова сорта стола је одлична за почетнике јер јој није потребно пуно одржавања.

Стоно ружичасто грожђе

Велике гомиле столних сорти заиста су оку угодне. Још лепше од осталих врста ружичастог грожђа: бобице од округлих до издужених и шиљастих, нијансе од нежних до богатих. Ружичасто грожђе може украсити и сто и парцелу; гости и власници имања ће то ценити.

Пинк Хазе

Грожђе са врло великим гроздовима, чија тежина често достиже један и по килограм, сазрева врло рано - првих дана јула. Његова грозда су средње велика, прилично густа и масивна. Бобице су врло велике, обојене у светло ружичасту нијансу.

Кора плодова стоне сорте је танка, лака за жвакање. Пулпа је чврста, али нежна и сочна. Окус је уравнотежен, умерено сладак.

Сорта Пинк Хазе може достојно поднети мраз, али има просечан имунитет на болести и штеточине.

Ангелица

Ова стона сорта се такође може наћи под именом Ксениа. Сазрева рано, радује великим гроздовима цилиндроконусног облика, који могу тежити и до два килограма.

Хрпе Ангелике су растресите, благо разбарушене, а бобице су велике, издужене. Кора на плодовима је средње дебљине, прилично еластична, али то вас не спречава да уживате у изврсном укусу стоног грожђа (али плодове штити од оса).

Усев је високо отпоран и на мраз и на болести, па се може гајити било где.

Трансформација

Рано зрело грожђе са великим гроздовима (до 1,5 кг) цилиндричног конусног облика. Гроздови су средње густине, плодови су велики, заобљено-овални, обојени у богато ружичасту боју.

Трансфигурациона пулпа је врло нежна, сочна, практично без коштица. Грожђе је отпорно на мраз, не оштећују га осе и други инсекти и има добар имунитет на болести и вирусе.

Аниута

Средње рано грожђе - сазрева почетком августа (мада то зависи од климе у региону и временских фактора). Гроздови стоног грожђа у облику конуса, могу бити разгранати, не баш густо упаковани. Маса једне руке је до два килограма.

Грожђе у облику јаја има пријатан укус, нежну пулпу, укус и арому меда и мушкатног орашчића. Отпор Аниуте према болестима и инсектима је просечан, али она добро подноси мразеве, не треба јој склониште.

Црвено грожђе

Црвена столне сорте грожђа имају најбогатији укус и најгушћу арому. Још у давним временима веровало се да што је бобица тамнија, грожђе је здравије и јединствена су његова својства.

Важно! Савремена истраживања потврђују нагађања древних научника: црвено грожђе је веома корисно за крв, бубреге, зглобове, крвне судове и срце.

Дунав

Ово црвено грожђе сазрева рано, радује великим гроздовима приближно исте величине и облика. Просечна тежина четкица Дунава је 550 грама. Бобице стоне сорте су издужено-заобљене, обојене су у богато црвену нијансу и имају хрскаву густу пулпу.

Окус воћа је врло богат, уравнотежен, а грожђе садржи пуно шећера. Сорта усева Дунав може се складиштити или транспортовати, али стабилност је лоша: потребно је обрадити лозу, покрити трбух за зиму.

Викторе

Гроздови столног грожђа Вицтор сазревају рано, имају облик чешера, тешки и до килограма. Ресице су тесно напуњене. Бобице имају издужени заобљени облик и обојене су јарко црвеном бојом. Кора на плоду је густа, али је лако жвакати.

Окус стоне сорте, како се очекује, је одличан: умерено слатке бобице са сочном и густом пулпом. Вицтор је врло стабилан, стога се успешно гаји широм земље.

Лепа девојка

Густина грожђа је просечна, конусног је облика, издужена, лабаво набијена. Стона сорта сазрева рано. Гроздови лепотице су велики, могу тежити и до два килограма.

Бобице су дугачке, на крају зашиљене, кожа на њима је прилично густа, еластична. Окус је врло богат и пријатан. Ова врста културе је врло отпорна на мраз и болести.

Кардинал

Рано сазревање грожђа са цветовима оба пола, не требају опрашивачи. Гроздови стоне сорте су врло велики, у облику конуса, прилично растресити, тешки око килограм.

Плодови су врло велики, облик бобица је овални. Прекривен нежном црвеном кожом. Пулпа је сочна и хрскава, арома је нежна, мушкатни орашчић. Али отпор сорте је слаб: мразеви и болести врло често погађају грожђе.

Важно! Све разматране сорте имају рани или средњи период зрења. Чињеница је да је касно стоно грожђе изузетно ретко, због недостатка потражње за таквим врстама. Обично техничко грожђе, погодно за прераду, има касни период зрења.

Црно десертно грожђе

Доказано је да је што је бобица грожђа црнија и богатија, то је кориснија и што више антиоксиданса садржи целулоза. Није изненађујуће што се црноплодно грожђе врло често налази, воли и нестрпљиво купује.

Цодрианка

Стоно грожђе са супер раним сазревањем. Гроздови Кодрјанке су велики, тешки од 500 до 1500 грама. Бобице су велике, овалне, тамноплаве, имају благи воштани цвет.

Укус воћа може изгледати превише једноставно, али то надокнађује нежна кожица, минимум семенки и еластична нежна пулпа.А трпезарија Кодрианка је добро отпорна на болести и штеточине, има високу отпорност на мраз.

Мурометс

Сорта је рано сазревајућа, високо родна. Гроздови нису баш велики - од 300 до 800 грама, али има их много, имају облик конуса. Плодови су крупни, овалног облика. Стоно грожђе Мурометс има пријатну, нежну, меснату целулозу.

Ова стона сорта добро подноси мразеве, стога у већини земље може да зими без склоништа. Отпорност на болести је такође велика.

Молдавија

Али сорта Молдавија, иако се сматра мензом, има касни период зрења. Гроздови могу бити и средњи и велики, њихова тежина варира од 300 до 700 грама. Бобице су средње, овалне, кожа им је прекривена густим воштаним цветом.

Пулпа је месната, хрскава, сочна, слатка, уравнотеженог укуса. Молдавија се разликује по томе што се може дуго чувати у повољним условима - до три месеца.

На сорту не утичу вируси и болести, али неће подносити озбиљне мразеве без склоништа.

Савет! Из трпезарије грожђе Молдавија добијате изврсно вино, богате густе сокове и врло ароматичан џем.

Рани Магарацх

Ово стоно грожђе сазрева рано, берба му је добра. Грозди су велики, растресити, разгранати. Бобице су такође велике, округле или благо овалне, кора је прекривена воском.

Пулпа је сочна и месната, кожа је прилично густа. Укус је добар, налик столу, али помало примитиван.

Имунитет Еарли Магарацха је просечан, грожђе не подноси мразеве, тако да лозу треба покрити.

Закључак

Стоне сорте грожђа популарније су међу виноградарима од техничких. На крају крајева, то грожђе се обично једе свеже, столне сорте одушевљавају необичним укусом и пријатном аромом.

Стоне сорте могу се класификовати према различитим критеријумима, али најчешће баштовани траже ново грожђе по боји плодова.