Садржај
Касно сорте грожђа сазревају у јесен, када се завршава сезона сазревања бобица и воћа. Карактерише их дуга сезона раста (од 150 дана) и велика количина активних температура (преко 2800 ° Ц). Берба почиње крајем септембра.
Грожђе са касним сазревањем има предности и недостатке. Главни плус је способност употребе бобица за домаће припреме. Недостатак је подложност биљака мразу и болестима.
Сорте са касним сазревањем не препоручују се за садњу у северним регионима. У хладној клими бобице често не сазревају на време.
Најбоље техничке оцене
Техничке касне сорте грожђа садрже пуно сока у пулпи. Такве биљке су непретенциозне према условима гајења. Да би се добио висок принос, грмље се брине.
Исабел
Касно Грожђе Исабелла има техничке и стоне примене. Одликују се великим трокраким листовима и цилиндричним гроздовима тежине 140 г. Плодови су овални или округли, црни, са обилним воштаним цветањем на чврстој кожи. Пулпа са богатом аромом јагоде.
Сазревање Изабеле траје од 150 до 180 дана од почетка сезоне раста. Грмље је моћно и снажно. Касно грожђе Исабелла отпорно је на филоксеру и гљивичне болести.
Када расте Исабелла, важно је благовремено орезати изданке. Са великим згушњавањем, плодови сазревају неравномерно и губе свој укус. Бобице се користе свеже или за прављење вина.
Фотографија касног грожђа Исабелла:
Бели мушкат
Грожђе бели мушкат је древна касноплодна сорта од које се праве слатка десертна вина. Карактеристичне особине биљке су листови са зашиљеним врховима, густе режњасте гроздове, бобице са воштаним цветањем.
Тежина грозда је у просеку 110 г, у највећим - 450 г. Бобица је округла, жућкасте боје. Пулпа је нежна, осећа се арома мушкатног орашчића. Бобица садржи око 2-3 семена.
Бели мушкат има ниску зимску издржљивост, у пролеће цвасти пате од мраза. Усев се бере после 140 дана од почетка вегетације.
Мерлот
Грожђе Мерлот је француска касна сорта која сазрева за 152-164 дана. Листови су округли, средње величине. Гроздови цилиндрично-конусног облика, тежине око 120 г.
Бобице су црне, заобљене. Кожа је чврста, прекривена воштаним премазом, пулпа је сочна са белим соком. Вина мерлот имају пун и хармоничан укус.
Мерлот доноси касну, стабилну бербу. Грмље је отпорно на плесни, труљење и ниске температуре. Повремено се бобице ољуште.
Лидија
Касно грожђе Лидиа има и техничку и стону намену. Сорта се увози из Северне Америке. Лидију карактеришу велики, заобљени листови. Гроздови су конусни, мали, растресити.
Бобице су заобљене, тамноцрвене, имају воштани слој јорговане нијансе. Сазревање плодова траје 158 дана. Сазревање изданака је на високом нивоу и у топлим и у северним регионима. Из грмља се уклања до 40 кг бобица.
У топлим климатским условима Лидија зими без склоништа. Сорта позитивно реагује на храњење. Резидба и штипање помажу да се избегне задебљање грма.
Саперави север
Грожђе Саперави северни сазрева у средњим касним периодима. Период од бубрења пупољака до бербе је 141 дан. Од њега се припрема стоно вино и мешани сок. Вино саперави одликују се високом трпкошћу и зељастим нотама.
Гроздови су у облику конуса, мале величине, прилично растресити. Плодови су ситни, овални, дубоко плаве боје. Пулпа садржи пуно сокова, кожа је густа са густим цветањем, укус је складан и једноставан. Сок је светло ружичасте боје, врло густ.
Саперави је високо отпоран на зимске мразеве, али не подноси добро сушу. Усев се рационира орезивањем изданака.
Каберне совињон
Касно француско грожђе за прављење вина. Гроздови су средње величине, бобице су велике 15 мм, тамноплаве боје и заобљене. Кожа је чврста, прекривена танким слојем воска. Пулпа је врло сочна, сок је бистар.
Да би се припремило вино, гроздови се уклањају 150-165 дана након почетка вегетације биљака. Каберне саувигнон касни и зимски издржљива сорта, међутим, склона осипању јајника. У суши плодови постају мањи. Акумулација шећера се дешава чак и са повећаним стресом на грму.
Грожђе каберне саувигнон има добру отпорност на гљивичне инфекције. Сорта се успешно одупире филоксери и лиснатом црву.
Најбоље стоне сорте
Стоно касно грожђе намењено је за свежу потрошњу. Гроздови и бобице имају изврсну тржишну способност и укус и добро подносе транспорт. Стоне сорте имају танку кожу, меснато месо и мало семена.
Молдавија
Молдавија је средње касно сазревајућа сорта. Грожђе Молдавије одликују се великим листовима и купастим гроздовима. Тежина гроздова креће се од 400 г до 1 кг. Месо је хрскаво и меснато. Плодови су овални, дубоко љубичасте боје, прекривени танким слојем воска.
Молдавија има снажну снагу раста. Када се засаде задебљају, изглед и укус бобица се губе. За сорту се вежба дуго обрезивање. Са одраслих грмља уклања се до 150 кг бобица.
Култура преферира хранљива, влажна тла. Зимска издржљивост на просечном нивоу. Да би се заштитили од болести, потребно је 1-2 третмана по сезони. Молдавија је цењена због добре преносивости.
Фотографије касног грожђа из Молдавије:
Асма
Асма је каснокримска сорта која даје за 160 дана. Лоза се бере средином или крајем октобра.
Биљку карактеришу велики, заобљени листови са оштрим врховима. Грозди су велики, у облику конуса или цилиндра, средње густине. Маса грозда је око 350 г. Плодови су крупни, љубичасте боје и овалног облика, на кожици је мали цветање воска.
Касна сорта Асма добро успева у ломљеном каменом земљишту, добро загрејаном сунцем. Кратка резидба се користи за изданке. Грмље је погодно за украшавање сјеница. Грмље има малу зимску издржљивост.
Аниута
Грожђе Аниута је хибридни облик, који је развио аматерски узгајивач В.Н. Краинов. Сазревање се дешава у средњим касним роковима. У условима регије Ростов, жетва се бере крајем септембра.
Грмље брзо расте након садње. Гроздови у облику конуса, тежине од 700 г до 1,2 кг. Густина гроздова је просечна, комерцијални квалитети су на високом нивоу.
Плодови су крупни, овални, тешки 12 г, тамно розе боје. Пулпа садржи пуно сока, кожа је чврста. У укусу се осећају лагане ноте мушкатног орашчића. Принос касне сорте Аниута је висок; за то се нормализује број јајника на изданцима. Грмље мора бити покривено зими.
Одеса сувенир
Грожђе даје стабилно висок принос. Гроздови средње и велике величине, растресити, конусни, дуги до 20 цм и широки око 12 цм.
Бобице су велике, дугуљасте, дуге до 29 цм и широке 12 цм. Боја је црна, са густом воштаном превлаком на кожи. Укус одликују ноте мушкатног орашчића и трња. Плодови садрже 3-4 семена.
Ово је сорта грожђа која касно сазрева, берба се одвија 142 дана након бубрења пупољака. Берба се врши крајем септембра. Грмље је живо и живо.
Одески сувенир има добру отпорност на сиву трулеж и гљивицу, али захтева заштиту од пепелнице. Отпорност на мраз је мала, па је на јесен винова лоза зими покривена.
Децембра
Сорта Декабрскии је стоно црно грожђе које сазрева касније за 165 дана. Грожђе је отпорно на гљивичне болести које се развијају у великој влажности. Грмље није подложно филоксери и лиснатом црву. Повећана зимска чврстоћа, биљке толеришу пад температуре на -27 ° Ц.
Гроздови средње густине, тежине 220 г. Плодови тежине 3 г. Листови су овални, трокрилни, средње величине. Укус је хармоничан и једноставан. Сазревање винове лозе је на високом нивоу.
Плодови се одликују високим комерцијалним квалитетима, међутим, током дуготрајног транспорта, распадају се из четке. Жетва се дуго чува у фрижидеру. Сорта касног децембра погодна је за индустријско узгајање.
У знак сећања на Негрула
У знак сећања на Негрула - касно сазревајућа сорта грожђа добијена у Молдавији. Грмље је имуно на гљивичне болести. Сорта ретко пати од филоксере и других штеточина.
Грожђе Мемори оф Негрул одликује се добром отпорношћу на мраз. Лоза је прекривена зими без снега. Изданцима је потребно дуго обрезивање.
Грмље брзо расте зелену масу. Цветови су двосполни; за формирање јајника није потребан опрашивач. Принос је висок и стабилан. Са продуженим кишама примећује се пуцање бобица.
Просечна тежина грозда је 350 г, величина је 12к20 цм. Гроздови су лабави и растресити. Бобице су црне, тежине 5-7 г, укус пулпе је једноставан. У знак сећања на Негрул има тржишни изглед, дуго се чува у фрижидеру.
Закључак
При избору касне сорте грожђа узимају се у обзир карактеристике региона. Ове сорте су погодне за гајење у топлој клими. У хладним регионима бобице немају увек времена да сазрију. Касно грожђе представљено је стоним и техничким сортама.
Неке се могу конзумирати без прераде или послати на припрему винских напитака. Касне сорте се користе за садњу у баштама, као и за индустријско гајење. Већина њих је отпорна на болести, прехладе и штеточине.
