Кавијар од поврћа може се сигурно назвати најпопуларнијим јелом. У којој комбинацији домаћице не комбинују производе. Али кавијар патлиџана се сматра вођом. А кувано у мултиварку не само да ће донети задовољство, већ и значајно уштедети време домаћице. Патлиџан је посебно поврће. Распон хранљивих састојака у њему заслужује поштовање. Поред тога, влакна, калијум и витамин ПП су незаменљиви у дијететској исхрани, као и за људе са дигестивним проблемима. Поврће за различита јела се кува, пече, пржи, динста - сваки рецепт има свој укус и предности. Али најпознатији остаје кавијар. Припрема се на разне начине. Данас ћемо обратити пажњу на припрему популарног јела у мултиварку.
Зашто домаћице више воле рецепт кавијар од патлиџана у спором шпорету? То је због карактеристика кућних апарата за кухињу:
- Не треба водити рачуна о времену. Тајмер ће вас питати на време када је дошао тренутак следеће операције или када је јело готово.
- Мулти-шоља до 6 литара. Ова количина је довољна за целу породицу и не морате поново да стављате поврће у мултиварку за кавијар од патлиџана.
- Велики број режима обезбедиће жељену температуру за обраду.
Кавијар од патлиџана у мултиварку испада врло укусан, нежан и ароматичан. Рецепт за јело је једноставан, само треба правилно користити мултиварку. А технологија припреме поврћа се не разликује од уобичајеног начина кувања.
Ако се одлучите за припрему плавог кавијара у Редмонд мултиварки, тада ћете моћи да прилагодите температуру и време у тренутку рада уређаја.
Које поврће вам треба за укусни кавијар?
- Патлиџан - довољно је 3 комада средње величине.
- Шаргарепа - две средње или једна велика.
- Слатки бугарски бибер - 2 или 3 ком.
- Парадајз - 3 велике, црвене или ружичасте боје.
- Бели лук - 2 каранфилића (ако кувате без белог лука, кавијар ће и даље бити сјајан).
Ово је скуп основних састојака.
За љубитеље пикантности додајте горку паприку, ако вам је потребан нежни и слатки кавијар, додајте још шаргарепе и лука.
Кување у мултиварку "Редмонд"
Пре свега, припремићемо поврће за шпорет под притиском за мултиварке Редмонд.
Патлиџани у готовом јелу имају мало горак укус, па кренимо:
- ољуштити кору;
- исећи на коцкице;
- ставити у контејнер;
- сипајте слану воду (1 кашика соли на 1 литар воде).
Патлиџани треба да буду потпуно прекривени водом. Ако комади плутају, притисните поклопац са лонца. Остављамо их неко време и бринемо о другом поврћу.
Ред за лук. Укључујемо мултиварку за програм "Пржење", подесимо време на 30 минута, сипамо биљно уље у мултицуп и исецкамо лук. Чим се уље загреје, пошаљите лук у мултиварку. Пржите га док не постане прозирно.
Шаргарепа. Добро иде у кавијару, ако је исечен на траке или нарибан на грубој ренде. Шаљемо га у мулти-шољу на лук и пржимо 5 минута.
Док се шаргарепа и лук термички обрађују, скувајте паприку. Оперите га темељито, очистите од семена, уклоните стабљику. Исеците на коцкице жељене величине и додајте луку и шаргарепи.
Оцедите патлиџан, ставите га у шољу и наставите да пржите поврће све заједно 10 минута.
Припремите парадајз. Треба их подлити кипућом водом и ољуштити.Исеците на мале коцкице (тако ће бити укусније) и пошаљите остатку поврћа у спором шпорету. Неке домаћице парадајз успешно замењују парадајз пастом. Ова техника добро дође када се кавијар припрема зими или у касну јесен. Свежи парадајз тренутно није доступан. Још једна нијанса је замрзавање патлиџана и паприке за зимску верзију биљног кавијара. Шаргарепа и лук зими нису проблем за домаћицу, а остатак компонената може се припремити унапред. Тада није потребно љети кувати кавијар од патлиџана у спором шпорету за зиму. Од смрзнутог поврћа у било ком тренутку можете направити свој омиљени оброк. Рецепт се не разликује од летње верзије, кавијар ће сачувати укус свежих производа.
Након истека времена „Пржења“ искључите мултиварку. Посолите и побиберите јело (по укусу), додајте бели лук (исецкати). Сада мењамо режим. Искључите „Пржење“ и укључите „Паприкаш“. Бирамо време од 30 до 40 минута, то зависи од величине кришки сецканог поврћа. Иначе, многе домаћице додају бели лук, зачине и сол 10 минута пре краја динстања. Дакле, корисне супстанце у производима се више штеде. Дефинитивно вам треба зеленило. Неизоставни је састојак који кавијару патлиџана у мултиварки даје мирис лета.
Корисне препоруке за домаћице
Готово јело може се јести и топло и хладно.
Арома и укус се чувају у било ком облику. Ако требате припремити кавијар од патлиџана у спорету за зиму, онда се време динстања продужава.
- Подесите режим "Гашење" са 50 минута на сат времена.
- Стерилисати тегле.
- Готово јело ставите у суву стаклену посуду, смотајте поклопце, оставите да се охлади.
Што се радни предмет спорије хлади, то је његова сигурност зими поузданија. Стога банке могу бити умотане.
Рецепт за кување кавијара од патлиџана у споредном шпорету Редмонд је врло јасан и једноставан. Почетнице хостесе радо је ставе у своју касицу прасицу својих омиљених празнина.
