Џем од Ранетки код куће

Домаћи џем из ранетки за зиму има нежну арому, а такође храни тело корисним супстанцама у хладном времену. Џемови, конзерве и компоти од јабука уобичајени су десерти за многе породице. Али мало људи зна да постоји огроман број добрих рецепата за домаћи џем који ће вам помоћи да диверзификујете исхрану када је на столу мало свежег поврћа и воћа.

Како направити џем од ранетки

Посебност ранетки је њихова сочност и магична арома. Захваљујући овим својствима, џем се испоставља укусним. Али пре него што га припремите за зиму код куће, морате знати нека правила кувања:

1. Тачан избор воћа. Да бисте кували заиста укусан десерт, морате одабрати слатке и киселе јабуке. Требали би имати мекану кору како би брже и лакше кључали. Најбоље сировине за бербу за зиму биће презрело воће, напукло и поломљено. Али труло воће неће радити - они могу не само негативно утицати на укус, већ и на складиштење готовог производа.
2. Соак. Пре него што почнете да кувате џем код куће, ранетки се прво мора умочити у топлу воду и оставити сат времена. После тога, свако воће мора бити темељно опрано.
3. Брушење. Већ дуги низ година за припрему домаћег џема уједначене конзистенције користи се ситно мрежаста сита. Испоставља се да је сличан десерт мекан и нежан. Али савремене домаћице пронашле су мноштво других решења која олакшавају бербу код куће помоћу брусилице за месо или блендера.
4. Усклађеност са корацима. Многе домаћице покушавају да побољшају домаћи рецепт додавањем властитих зачина и зачинског биља, али џем из ранетки за зиму мора бити строго припремљен, поштујући пропорције и фазе. Нарочито није вредно смањивати количину шећера, осим ако ово није рецепт у којем овај производ није предвиђен, у супротном радни комад може ферментирати.

Пре него што почнете да конзервирате домаћи десерт за зиму према једном од рецепата, морате одлучити о његовој конзистентности. Зависи од времена кувања.

Колико кувати џем од ранетки за зиму

Прво морате да одлучите какав десерт желите да добијете. Ако домаћи џем треба да буде густ, онда се кува док не престане да тече кашиком. Али за љубитеље течног десерта биће довољно да производ прокува 25 минута. Сваки домаћи рецепт има своје време за поступак и тога се мора придржавати - тада ће се џем чувати дуго и обрадоваће вас својом нежном текстуром и аромом.

Класични рецепт за џем од ранетки за зиму

Ово је један од омиљених рецепата многих домаћица. Класични начин жетве за зиму код куће омогућава вам да добијете густи џем, баш као у продавници, припремљен у строгом складу са ГОСТ-овима. Производи:

• 1 кг ранетки;
• 0,6 кг шећера;
• 500 мл воде.

Фазе бербе зиме код куће:

1. Да бисте убрзали процес кувања, можете користити млин за месо или блендер.
   Савет! Ако уврнете јабуке кроз млин за месо, онда ће џем бити са комадима, а ако користите блендер, тада ће конзистенција бити хомогена и нежна.
2. Оперите плодове, исеците на пола, исеците језгро, млетите.
3. Ставите у шерпу, сипајте воду.
4. Пустите да прокључа, смањите топлоту, повремено мешајући, кувајте око сат времена.
5. Додајте шећер и доведите џем до жељене конзистенције. Не заустављајте поступак мешања, јер се маса лако може залепити за дно и изгорети.
6. Готов џем, куван за зиму код куће, ставите у стерилне тегле, добро затворите поклопцима.

Ако није могуће стално бити у близини и мешати производ, онда га можете кувати у воденом купатилу.

Џем од ранетке са циметом

Да бисте направили густи домаћи џем, потребни су вам следећи састојци:

• 1 кг ранетки;
• 3 кашике Сахара;
• 1/4 тсп цимет;
• 500 мл воде.

Домаћи џем за зиму према овом рецепту припрема се на следећи начин:

1. Оперите плодове, исеците на 4 дела, исеците згужване странице, језгро. Огулити. Резултујуће кришке морају се извагати тако да буде тачно онолико колико је назначено у рецепту.
2. Ставите кору у алуминијумску посуду или посуду са дебелим дном. Сипајте воду и кључајте четврт сата. Садржи велику количину пектина, који је одговоран за дебљину готовог производа. Течност процедите, кору одбаците.
3. Добијену чорбу прелијте јабукама и кувајте док воће не омекша.
4. Протрљајте кроз сито да бисте добили хомогену конзистенцију.
5. Додајте шећер и цимет.
6. Пустите да прокључа и динстајте четврт сата.
7. Сложите у стерилне тегле, затворите поклопцима.

Најлакши рецепт за џем од ранетки

Да бисте брзо припремили укусни домаћи џем за зиму, требаће вам следеће компоненте:

• 1 кг ранетки;
• 2 кашике кашике Сахара.

Овај рецепт за џем од ранетки код куће за зиму припрема се на следећи начин:

1. Ставите опрано воће у котао, сипајте малу количину воде (1 кашика), затворите чврсто поклопцем и динстајте на лаганој ватри око сат времена.
2. Кад јабуке омекшају, искључите ватру и оставите да се охладе.
3. Протрљајте воће кроз фино сито, ако планирате да користите машину за млевење меса, а затим уклоните кору са воћа пре динстања.
4. Масу сипајте у слив. Сипајте шећер и кључајте до жељене дебљине уз непрестано мешање да се џем не лепи за дно и не почне да гори.
5. Врући домаћи џем сложите у стерилну посуду и добро затворите.

Џем из ранетки кроз млин за месо

Овај домаћи рецепт већ дуги низ година преноси се на млађе генерације. Припрема се једноставно, без икаквих вештина, па чак и почетник може да се носи са њим. Производи:

• 5 кг ранетки;
• 6 тбсп. гранулисани шећер.

Фазе конзервисања домаћег десерта за зиму према овом рецепту:

1. Оперите јабуке, исеците језгро и самељите.
2. У масу додајте шећер и кувајте до жељене густине. Домаћи џем поређајте у стерилну посуду, добро затворите поклопцима.

Густи џем од Ранетке

Овај рецепт за домаћи џем има нежну арому и дебљину, па се често користи као пуњење за пите. Да бисте је припремили за зиму, мораћете да се опскрбите следећим производима:

• 1 кг јабука;
• 2-3 кашике. шећер (у зависности од жеље).

Берба за зиму према овом рецепту врши се на следећи начин:

1. Оперите јабуке, исечене на танке кришке. Не гулите кору, не исеците језгро, уклоните само стабљику.
2. Ставите лонац са воћем на ватру, сипајте у 1 тбсп. воде и довести до кључања.
3. Кувајте јабуке док не почну да врију - у просеку ће то трајати око сат времена.
4. Оперите и стерилишите банке. Веома је згодно то учинити у мултиварку у режиму "Стеамер". Ставите контејнер наопако у посуду, сипајте воду у уређај и стерилишите 5 минута, можете и са поклопцима.
5. Након динстања, нарибајте јабуке кроз сито, можете користити блендер, али тада ће комади коре ући у џем.
6. Кувајте пире 3 минута, склоните га са ватре и додајте шећер у малим оброцима уз непрестано мешање док се сва зрна потпуно не растворе.
7. Домаћи џем сложите у тегле, добро затворите.

Џем од ранетке у рерни

Да бисте припремили кориснији домаћи џем за зиму, можете користити рерну. Због чињенице да влага испарава током печења, производ је дебљи. Поред тога, захваљујући овом решењу, време кувања је знатно смањено. Састојци за овај рецепт:

• 3 кг ранетки;
• шећер за 1 литар пиреа - 3 кашике.

Припрема за зиму код куће према овом рецепту састоји се из следећих фаза:

1. Оперите јабуке, исеците их на 2 дела, ставите их на плех, ољуштите страном надоле, ставите на пола сата у рерну загрејану на 180 ° Ц.
2. Печене половине самељите кроз фино сито, додајте шећер, за 1 литар готовог пире кромпира, 3 кашике. Сахара.
3. Ставите џем на шпорет и доведите до жељене конзистенције.
4. Сложите у стерилне тегле, добро затворите поклопцима.

Џем од јантара од ранетки и поморанџе

Комбинација ароматичних ранетки и цитруса чини џем посебно укусним. Да бисте је припремили за зиму, биће вам потребни следећи производи:

• 3 кг ранетки;
• 2 кг шећера;
• 1 кашика кашике вода;
• 2 велике поморанџе.

Фазе конзервисања домаћег џема за зиму према овом рецепту:

1. Комбинујући воду и шећер, скувајте сируп.
2. Ољуштите поморанџе, исеците на коцкице и извадите им семе.
3. Ранетки оперите, исеците на комаде, исеците језгро.
4. Када сируп већ интензивно кључа 10 минута, ставите у њега агруме и ранетке.
5. Три пута прокувајте масу и охладите. Џем закувајте последњи пут, вруће га сипајте у тегле, које прво морате стерилисати и зачепити.

Рецепт за џем од ранетке без шећера

За зиму није тешко припремити природни домаћи џем без адитива. За то можете користити рецепт који не укључује додавање шећера. Производи за овај рецепт:

• 1100 г ранетки;
• 1 кашика кашике воде.

Једноставан рецепт за џем од ранетки код куће припрема се на следећи начин:

1. Исеците јабуке на танке кришке, након уклањања семена и стабљике.
2. Сипајте воду и пошаљите на шпорет да се крчка четврт сата на лаганој ватри.
3. Када плодови добро омекшају, самељите их кроз сито.
4. Готов пире пребаците у шерпу са дебелим дном и кувајте до жељене конзистенције.
5. Ставите готов производ у тегле, покријте поклопцима и ставите на стерилизацију. За контејнер од 1 литра, четврт сата ће бити довољно за поступак.
6. Уклоните лименке из воде, добро затворите зиму.

Укусни зимски џем од ранетки са орасима и корама поморанџе

Да бисте припремили мирисни џем, који ће бити засићен корисним супстанцама и витамином Ц, биће вам потребни следећи састојци:

• 1 кг ранетки;
• 1 кашика кашике Сахара;
• 1/4 кашике. ољуштени ораси;
• 1 кашика кашике л. поморанџине коре, исецкане на ренде.

За зиму се по овом рецепту припрема домаћи десерт на следећи начин:

1. Оперите јабуке, ставите на плех и пеците у рерни пола сата на 180 ° Ц.
2. Помоћу блендера самељите печено воће.
3. Сипајте шећер у пире и динстајте сат времена.
4. Додајте исецкане коре поморанџе и орашасте плодове 15 минута пре краја кувања.
   Савет! Да би џем био ароматичнији, боље је претходно пржити орахе у тигању.
5. Готов десерт распоредите у стерилне тегле, добро затворите поклопцима.

Џем од јабука Ранетка са лимуном

Овај рецепт ће се свидети онима који воле кисели џем. Чак и почетник може да се носи са његовом припремом. За овај рецепт биће вам потребни следећи састојци:

• 1/2 кашике. вода;
• 5 кашика. Сахара;
• 1 кг ранетки;
• пола лимуна.

Технологија бербе за зиму према овом рецепту састоји се из следећих фаза:

1. Исеците јабуке на кришке, додајте воду и динстајте око сат времена на лаганој ватри. Када су плодови што мекши, пасирају се помоћу блендера, сита или млина за месо.
2. У масу додајте шећер, нарибану корицу лимуна и сок.
3. Ставите на ватру и кувајте до жељене конзистенције, топлотна обрада ће трајати око пола сата.
4. Готов џем распоредите у тегле, добро затворите поклопцима.

Рецепт за џем од ранетке и вишње

Производи за овај рецепт за зиму:

• 1 кг ранетки и шећера;
• 500 г трешања без коштица;
• 1/2 кашике. воде.

Према овом рецепту, за зиму треба да кувате домаћи џем овако:

1. Оперите јабуке, уклоните репове.
2. Ставите све воће у једну шерпу, додајте воду, кључајте четврт сата уз мешање.
3. Масу охладити и протрљати кроз сито. У добијени пире додајте шећер, ставите на ватру и пустите да заври. Обавезно уклоните пену.
4. Распоредите по банкама, плута.

Рецепт за џем од домаћег ђумбира

Да бисте припремили домаћи десерт за зиму према овом рецепту, биће вам потребни следећи производи:

• 1 кг ранетки;
• 1 кг шећера;
• 1 кашика кашике вода;
• 2 лимуна или 1/2 кашике. сок;
• ђумбир корен.

Производ се код куће припрема за зиму овако:

1. Ољуштите јабуке, исеците семе, исеците на мале коцке.
2. Самељите корен ђумбира на финој ренде.
3. Исцедите лимунов сок.
4. Сипати шећер у шерпу и сипати воду, пустити да прокључа, проври тако да се сва зрна потпуно растворе.
5. У посуду са сирупом сипајте јабуке, нарибани ђумбир и сипајте сок, кључајте око 20 минута док се не згусне.
6. Подијелите се на банке.

Мирисни џем од ранетки и крушака

Да бисте за зиму припремили густи и мирисни домаћи џем, биће вам потребни следећи састојци:

• 1 кг ранетки и крушака;
• 3 кашике Сахара;
• 1 лимун.

Технологија кућног конзервирања за зиму према овом рецепту:

1. Оперите плодове, исеците на пола и исеците језгро, млетите у млину за месо.
2. Добијени пире пребаците у шерпу и кувајте до жељене конзистенције. Требаће око сат времена, све зависи од тога колико су крушке и јабуке сочне.
3. Пре искључивања додајте шећер и сипајте лимунов сок, промешајте и још прокувајте. Повремено морате мешати масу, иначе ће се брзо залепити за дно и почети да гори.
4. Готов домаћи десерт распоредите у стерилну посуду, добро затворите поклопцима.

Како кувати џем од ранетки са сувим кајсијама

Да бисте припремили домаћи десерт за зиму према овом рецепту, требат ће вам:

• 2 кг јабука;
• 0,4 кг сувих кајсија;
• 100 мл воде;
• 1 кг шећера.

Фазе конзервирања код куће за зиму према овом рецепту:

1. Оперите плодове под млазом воде, ољуштите, исеците језгро, исеците на коцкице.
2. Суве кајсије исперите под млазом воде, прелијте кључалом водом и оставите пола сата да набубре.
3. Оцедите воду, млетите суве кајсије. Урадите исто са јабукама.
4. Добијену масу пребаците у шерпу. Сипајте воду, додајте гранулирани шећер и кувајте око 60 минута.
5. Послажите десерт у стерилне тегле и затворите.

Оригинални рецепт за џем од ранетки са кондензованим млеком

Комбинација два главна састојка у овом рецепту ствара укусан домаћи производ који се може користити као пуњење за печене производе или једноставно јести уз чај. Требаће вам следеће компоненте:

• 2,5 кг ранетки;
• 100 мл воде;
• 1/2 кашике. кондензовано млеко;
• 1/2 кашике. Сахара;
• 1 паковање ваниле.

Процес припреме за зиму код куће према овом рецепту састоји се из следећих фаза:

1. Скините воће, исеците семе, исеците на танке кришке.
2. Ставите јабуке у шерпу, сипајте воду, динстајте на лаганој ватри.
3. Охладите и самељите кроз сито или користите блендер.
4. У пире сипајте шећер и поново кувајте на шпорету.
5. Када маса прокључа, сипајте кондензовано млеко, мешајте.
6. Сипајте ванилин и кључајте још 5 минута уз стално мешање.
7. Врући десерт распоредите у стерилне тегле, заролајте металним поклопцима.

Како направити мушицу од ранетки и бундеве

Комбинација јабука и бундеве дуго се сматра класиком, али за киселе ранетке слатко поврће је само идеална домаћа опција. Мораћете да узмете такве производе:

• 1 кг јабука и бундеве:
• 2 кашике кашике вода;
• 4 кашике Сахара;
• 2 кашичице млевени ђумбир;
• 1 лимун.

Корачна припрема за зиму код куће према овом рецепту:

1. Ољуштите бундеву, исеците на мале комаде.
2. Ољуштите јабуке и исеците комору за семе.
3. Све коре од воћа прелијте водом, ставите да ври 15 минута. Садрже велику количину пектина, што помаже да производ изгледа попут желеа.
4. Проциједите чорбу, додајте јој јабуке и бундеву, кувајте док састојци не омекшају, додајте шећер, ђумбир и сол са лимуновим соком. Корица лимуна може се нарибати и додати у масу.
5. Када маса постане густа, раширите је у стерилне тегле, добро затворите поклопцима.

Како направити домаћи џем и шљиве од ранетке

Да бисте се опскрбили мирисним домаћим десертом, биће вам потребни следећи производи:

• 1 кг ранетки и било које врсте шљива;
• 2 кг шећера;
• 250 мл воде.

Производ се припрема код куће према овом рецепту на следећи начин:

1. Сортирајте плодове, уклоните све оштећене и глиставе, оперите, уклоните петељке са јабука и семе са шљива. Ставите воће у посуду за кување.
2. Одвојено у шерпи припремите сируп комбиновањем шећера и воде, прокувајте и уклоните пену.
3. Прелити преко плодова и оставити да одстоји 4 сата. Ставите на ватру и пустите да прокључа. Скинути са ватре и оставити 12 сати.
4. Поново кувајте 15 минута, ставите у стерилну посуду, чврсто затворите поклопцем.

Ранетки џем са бананама

Банане су егзотично воће, али код нас нема проблема да их набавите. Стога га домаћице често додају у већ познате припреме у домаћинству за зиму. Додавањем у рецепт за џем од јабука, можете учинити десерт меканим и хранљивим. За домаћу кухињу биће вам потребно:

• 1 кг ранетки и банана;
• 1 лимун;
• 4 кашике Сахара;
• 1 кашичица цимет;
• 2 кашичице ванилин шећер.

Корак по корак технологија домаћег десерта за зиму:

1. Огулите и згњечите банане симпатијом.
2. Исцедите сок из лимуна и прелијте пиреом од банане.
3. Оперите јабуке, исеците комору са семенкама и исеците на танке кришке. Преклопити у слив, прекрити шећером и кувати, кад се појави сок, додати пасиране банане. Кувајте до жељене конзистенције, додајте цимет и ванилин шећер након пола сата.
4. Сложити у стерилне тегле.

Овај домаћи рецепт је веома популаран код деце и такође је добар за њих.

Џем од ранетки у спором шпорету

Савремени кухињски уређаји знатно олакшавају живот свакој жени. Кување домаћег џема за зиму од јабука у спором шпорету испоставља се нежно, укусно и ароматично. Састојци:

• 1 кг ранетки;
• пола лимуна;
• 500 г шећера;
• 250 мл воде.

Корачна припрема за зиму код куће према овом рецепту:

1. Јабуке добро оперите и ољуштите. Не бацајте га, већ га ставите са стране.
2. Исеците плодове на 4 дела, исеците коморе са семенкама, ставите их у посуду мултиварке, сипајте воду (0,5 тбсп.). Подесите програм печења на пола сата.
3. Одвојено на шпорету скувајте кору од јабука, комбинујући их са преосталом количином воде. Овај поступак ће трајати око пола сата. Уклоните са ватре и процедите.
4. Када је мултиварка искључена, згњечите јабуке право у посуду дрвеним потискивачем. Можете користити блендер, али онда све треба да ставите у посуду и тучете у њој.
5. Пире кромпир прелијте шећером, сипајте лимунов сок, чорбу од јабуке, промешајте и подесите функцију печења на 65 минута.
6. Домаћи џем распоредите у банке, плуто.

Џем из ранетки у спором шпорету за зиму: рецепт са лимуном и циметом

Џем од јабука и цимета добро је пуњење за домаће пекарске производе. Припремити га у мултиварку прилично је једноставно, требат ће вам сљедећи производи:

• 1 кг ранетки;
• 2 кашике кашике сок од лимуна;
• 2 кашичице млевени цимет;
• 3 кашике Сахара.

Домаћи десерт се припрема овако:

1. Оперите воће, ољуштите, исеците на пола и језгро.
2. Ставите јабуке у посуду мултиварке, додајте шећер, промешајте. Оставите да одстоји пола сата да се зрна почну топити. Можете подесити режим "Грејање" и држати га 10 минута.
3. У масу сипајте лимунов сок.
4. Подесите функцију "Гашење", препоручено време је 60 минута. Половина одређеног времена, десерт се припрема под затвореним поклопцем, а затим се баца назад.
5. После сат времена, масу пребаците у посуду, умутите блендером и вратите у посуду.
6. Сипајте цимет, промешајте и поново подесите режим „Гулаш“ на пола сата.
7. По завршетку поступка, још врућу масу раширите у тегле, плутене поклопцима.

Правила складиштења џема од ранетки

Готов домаћи џем морате чувати у стерилној посуди са херметички затвореним поклопцем у остави или подруму. Својства задржава током целе године. Ако га не смотате, већ га једноставно затворите најлонским поклопцем, тада га морате држати у фрижидеру не више од шест месеци.

Закључак

Џем из ранетки за зиму има нежну текстуру и арому. Може се користити као пуњење за печене производе или једноставно намазати на хлеб и јести уз врући чај.

Видео рецепт за домаћи џем за зиму.

Препоручени уноси

Рецепт са џемом од какија

Рецепти џема од кајсије

Рецепт од белог слеза од кајсије

Џем од шљива за зиму

Џем од крушака за зиму: 21 рецепт

Џем од купина

Џем од брескве за зиму: 13 једноставних рецепата

Рецепти џема од црне рибизле

Џем од огрозда за зиму: 11 рецепата за зиму