Садржај
Тестенина припада италијанским јелима, али због високог укуса и лакоће припреме, воле је многи народи. Посебно су популарни рецепти за тестенине са печуркама, за које се увек испостави да су издашни и мирисни.
Како кувати тестенине са печуркама
Додавањем различитих сосова и зачина тестенинама лако ћете добити јединствене укусе. Предност тестенине је у њеној јефтиноћи, високим кулинарским квалитетима и брзом кувању. Медене печурке помажу да јело буде необично и посебно пикантно, што побољшава његове нутритивне квалитете.
Италијанска тестенина је најприкладнија за кување. Када бирате домаћу тестенину, предност бисте требали дати производу од брашна од тврде пшенице. Такве тестенине могу се јести чак и током дијете, јер се од њих не удебљају. Најбоља маст за употребу је маслиново уље.
Медене печурке најбоље је користити свеже убране. Прво их треба очистити од маховине и остатака. Исперите. Затим се шумско воће кува у сланој води. Време кувања за мале примерке је 15 минута, а за велике - 25 минута. Треба да кувате јело у посуди са дебелим зидовима. Пошто се сви производи у таквом контејнеру равномерно загревају и не сагоревају.
Рецепти за тестенине са агарицима меда
Рецепти са фотографијама помоћи ће вам да кувате укусну тестенину са печуркама. Смрзнуто шумско воће погодно је за употребу зими. Да би то учинили, претходно су одмрзнути у фрижидеру. Ослобођена течност се исушује. Иначе, поступак кувања се не разликује од свеже убраних печурки.
Пржене печурке са медом са тестенинама
Предложена варијација је идеална за заузете домаћице и оне који су лењи да дуго стоје за штедњаком. Тестенине са печуркама су укусно јело које лако може припремити чак и почетни кувар.
Требаћеш:
- лук - 180 г;
- тестенине - 400 г;
- со;
- парадајз - 300 г;
- зеленило;
- биљно уље - 40 мл;
- медене печурке - 300 г.
Како припремити:
- Парадајз прелијте кључалом водом. Уклоните кожу. Исецкајте пулпу.
- Пржите сецкани лук док не омекша. Додајте парадајз. Покрити поклопцем. Динстајте на минималној врућини.
- Скувајте тестенину у сланој води док не постане ал денте. У процесу кувања следите препоруке произвођача. Испразните течност и прелијте производ кипућом водом.
- Када парадајз пусти довољну количину сока, додајте медене печурке. Со. Поспите зачинима и сецканим зачинским биљем. Динстајте док не омекша.
- Додајте тестенину. Премешајте и одмах послужите.
Медене печурке са тестенином у кремастом сосу
Рецепт за агарике меда са кремом и тестенином помоћи ће да своје родбине викендом разгалите укусним и изванредним јелом.
Требаћеш:
- тестенине - 500 г;
- мушкатни орашчић;
- медене печурке - 700 г;
- црни бибер - 5 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- крема - 500 мл;
- празилук - 1 стабљика;
- со;
- путер - 40 г;
- бело вино - 240 мл.
Како припремити:
- Уклоните сву прљавштину са печурки, а затим исперите. Да се напуни водом. Посолите и кувајте на умереној ватри 20 минута. Оцедити течност.
- Исецкајте бели лук и лук. Растопите путер у шерпи и пржите припремљено поврће. Додајте медљиве печурке и кувајте док сва влага не испари.
- Сипајте вино. Микс. Динстајте док потпуно не испари.
- Полако сипајте крему, непрестано мешајући храну дрвеном шпатулом.Поспите мушкатним орашчићем, па бибером. Кувати док сос не постане густ. У овом случају ватра би требала бити минимална.
- Кувајте пасту у складу са препорукама произвођача. Исперите врућом водом. Умешајте сос.
Тестенине са агарицима од меда у сосу од павлаке
Веома често се тестенина припрема са додатком креме, али опција са павлаком се испоставља не мање укусном, а по цени јело излази много јефтиније.
Требаћеш:
- тестенине - 500 г;
- со;
- медене печурке - 500 г;
- бели бибер - 5 г;
- павлака - 300 мл;
- маслиново уље - 60 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- лук - 240 г;
- качкаваљ - 150 г.
Како припремити:
- Исперите ољуштено шумско воће и кувајте 20 минута у сланој води. Течност потпуно испразните, а затим поново исперите печурке.
- Насјецкајте лук. Исецкати бели лук. Пошаљите у тигањ са уљем и пржите док не омекша.
- Додајте печурке. Кувајте четврт сата.
- Загрејати павлаку у шерпи. Додајте нарибани сир. Уз мешање кувати док не постане глатко.
- Комбинујте шумско воће са сосом. Со. Поспите белим бибером. Мешајте и кувајте четврт сата на лаганој ватри.
- Скувајте тестенину. Исперите врућом водом и прекријте припремљеном храном.
Тестенине са меденим печуркама у кремастом сосу са шунком
Шпагети са свежим печуркама идеалан су летњи оброк. Велики плодови су претходно исечени на комаде, а мали остају нетакнути.
Требаћеш:
- тестенине - 600 г;
- мирођија;
- медене печурке - 800 г;
- крема - 250 мл;
- першун;
- шунка - 180 г;
- црни бибер - 10 г;
- лук - 360 г;
- груба сол;
- качкаваљ - 130 г;
- сунцокретово уље - 40 мл;
- путер - 70 г.
Начин кувања:
- Прођите кроз печурке. Оставите само висококвалитетне копије. Очистите и исперите. Чир.
- Сипајте у шерпу и динстајте на сунцокретовом уљу док не порумени.
- Насјецкајте лук. Шунку исећи на траке. Мешајте и пржите док не омекша.
- На тави отопите путер. Сипајте крему. Со. Додајте бибер и, не затварајући поклопац, динстајте четврт сата. Смеша треба да се згусне.
- Исперите кувану тестенину и прелијте сосом. Пребаците у посуду. На врх ставите пржену храну.
- Поспите сецканим зачинским биљем и нарибаним сиром.
Медене печурке са шпагетима и пилетином
Тестенине од печурака из агарика меда увек се покажу укусним, задовољавајућим и здравим.
Требаћеш:
- пилећи филе - 230 г;
- мед - 20 г;
- шпагети - 180 г;
- шећер - 20 г;
- тешка крема - 120 мл;
- суво бело вино - 20 мл;
- медене печурке - 80 г;
- соја сос - 30 мл;
- со;
- јаје - 2 ком .;
- уље - 20 мл.
Како кувати:
- Филете исеците на тракице. Скувајте припремљене печурке.
- Пржите пилетину док не промени боју. Поспите зачинима. Додајте шумско воће. Динстајте седам минута.
- Прелијте кремом. Лагано промешајте да бисте додали претходно скувану тестенину.
- Кувајте два минута. Пребаците на плоче. Додајте порције куваних јаја.
Садржај калорија тестенина са агарицима меда од печурака
Садржај калорија у јелима мало се разликује у зависности од коришћених састојака:
- пржене печурке са тестенином у 100 г садрже 156 кцал;
- са кремом - 134 кцал;
- у сосу од павлаке - 179 кцал;
- са шунком - 185 кцал;
- са пилетином - 213 кцал.
Закључак
Сви предложени рецепти за тестенине са печуркама познати су по једноставности припреме и одличном укусу. Готово јело идеално је за дневне оброке и одушевиће госте. Саставу можете додати омиљене зачине и повећати количину препоручених производа.
