Салата Мономакх'с Шешир: класични рецепти са пилетином, говедином, без меса

Домаћице у совјетском периоду савладале су уметност припремања правих кулинарских ремек-дела од оних производа који су били при руци у доба оскудице. Салата "Капа Мономаха" је пример таквог јела, срдачна, оригинална и врло укусна.

Како направити салату "Капа Мономаха"

Постоји неколико могућности за припрему салате. Скуп производа за њих може бити различит, али сваки од њих сложен је у слојеве и, када је украшен, састављен је у облику шешира Мономакх.

Када бирате састојке, можете се усредсредити на сопствене преференције укуса. Главна компонента може бити месо, пилетина, риба, као и јаја и зрна нара, кувано поврће: кромпир, шаргарепа, цвекла.

Опције за украшавање салате "Цап оф Мономакх"

Разни кухињски уређаји долазе у помоћ модерним домаћицама: резачи поврћа, берачи. Због тога поступак стварања кулинарског ремек-дела траје 1-2 сата.

При украшавању посуђа важна је естетска компонента. Пролази кроз неколико фаза:

1. Изградња куполе. Бељаци су положени на врх главних слојева. Поспите сиром одозго и премажите мајонезним преливом.
2. Врх је „посут“ ​​стазама нара и грашка. Они симболизују драгуље који се налазе на правој капи Мономаха.
3. На врху је инсталирана декорација, која је направљена од резаног парадајза и лука.

Класични рецепт за салату "Капа Мономаха" са пилетином

Салата "Цап оф Мономакх" са додатком пилећег меса је одличан избор за гозбу. На пример, може постати истински краљевско јело за новогодишњим столом и не оставити равнодушним окупљене госте.

Захтева:

• 300 г куваног пилећег филеа;
• 1 кувана цвекла;
• 1 кувана шаргарепа;
• 1 црвени лук;
• 3 кувана јаја;
• 4 кромпира са јакном;
• 100 г сира;
• мала гомила зеленила: копар или першун;
• 30 г зрна ораха;
• 3-4 каранфилића белог лука;
• семе нара за украшавање;
• со;
• мајонез.

Потопите готово јело најмање 4 сата

Корак по корак класични рецепт за салату "Капа Мономаха":

1. Ољуштени кромпир нарибати. Одвојите 1/3 дела и ставите на тањир, заобљен. Сол, премазати мајонезом. После тога, не заборавите да сваки нови слој импрегнирате мајонезним преливом.
2. Помешајте нарибану репу и бели лук, исецкан кроз пресу.
3. Детаил матице. Узмите пола и додајте репу.
4. Формирајте други слој на пладњу, натопите мајонезом.
5. Нарибајте сир. Узмите ½ део, ставите сир.
6. Следећи ниво је да направите половину ситно сецканог пилећег меса.
7. Поспите сецканим першуном или копром.
8. Узмите ољуштена јаја, извадите жуманце и нарибајте. Поспите зеленилом, четком.
9. Измешајте нарибану шаргарепу са неколико каранфилића млевеног белог лука и преливом од мајонезе, премажите пилетином.
10. Затим додајте нови слој меса и зачинског биља.
11. Слојеве капе Мономакх треба постепено смањивати.
12. Прекријте нарибаним куваним кромпиром. Лагано натапајте како би јело било у форми.
13. У доњем делу направите страну која имитира ивицу капице. Формирајте га од преостале 1/3 кромпира и нарибаног беланца. Поспите орасима.
14. Одозго премажите салату мајонезом, украсите је помоћу семенки нара и црвеног лука, од којих ћете направити круну.

Салата "Капа Мономаха": класични рецепт са говедином

У неким породицама појављивање салате "Мономакх'с Хат" на столу одавно је постало традиција. Кувати га није тешко, али вреди узети више производа, сви желе да пробају јело.

Потребни су следећи састојци:

• 5 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 2 цвекле;
• 400 г говедине;
• 100 г тврдог сира;
• 4 јаја;
• 100 г ораха;
• 1 каранфилић белог лука;
• ½ нара;
• 250-300 мл мајонеза;
• со.

Припремљена салата оставља се у фрижидеру преко ноћи.

Начин припреме "Капе Мономаха" корак по корак:

1. Пре свега, ставите лонац воде на шпорет, спустите месо у њега, кувајте док не омекша.
2. Корено поврће скувати.
3. Кувајте јаја у посебном контејнеру.
4. Када је говедина готова, исеците је на коцкице.
5. Корење поврћа ољуштите и нарибајте.
6. Формирајте слојеве, натапајући их мајонезом, овим редоследом: месо, сломљена јаја, рендани сир, поврће.
7. Ширите на врх и истовремено створите облик капице. За украс користите орахе, семенке нара.
8. Потопити у фрижидер.

Како направити салату "Мономакхов шешир" са свињетином

Не бисте се требали плашити лепог и сложеног јела направљеног од неколико слојева са изврсном декорацијом. Кување није тако тешко као што се чини почетницима. Резултат се исплати. За „Капу Мономаха“ са свињетином требате:

• 300 г куване свињетине;
• 3 кромпира;
• 1 кувана цвекла;
• 1 шаргарепа;
• 1 главица лука;
• 150 г сира;
• 3 кувана јаја;
• 50 г ораха;
• зелени грашак, шипак за украшавање;
• 1 каранфилић белог лука;
• мајонез, со по укусу.

Корачне акције:

1. Корено поврће, свињетину, јаја скувајте одвојено.
2. Одвојите беланце и жуманце, самељите ренде без мешања.
3. Исеците свињетину на ситне комаде.
4. Нарибати тврди сир.
5. Стисните бели лук кроз штампу, комбинујте са мајонезом.
6. Нарибајте или ситно исецкајте орахе.
7. Сакупљајте салату у слојеве, наизменично натопите преливом. Редослед је следећи: ½ део кромпира, кувана цвекла, шаргарепа, ½ свих орашастих плодова, половина сецкане свињетине, преостали кромпир, маса од жуманца, сир са месом.
8. Ширите сир и нарибане протеине око "капице", требали би имитирати ивицу. На врх нарибани ораси.
9. На шешир ставите кришке цвекле, нара, грашка.
10. Ножем направите "круну" од лука и ставите је у средину. Ставите унутра неколико семенки нара.

Салата "Капа Мономаха" без меса

За оне који се придржавају принципа вегетаријанства или не желе да презасићују салату, постоји рецепт без меса. Захтева:

• 1 јаје;
• 1 киви;
• 1 шаргарепа;
• 1 цвекла;
• 100 г ораха;
• 50 г сира;
• 2 каранфилића белог лука;
• 1 кашика кашике л. павлака;
• гомила свежег биља;
• 2 кашике кашике л. маслиново уље;
• По 50 г бруснице, нара и сувог грожђа;
• бибер и сол.

Кораци кувања:

1. Кувајте кореново поврће, јаја. Ољуштите и нарибајте без мешања.
2. Ставите орахе у посуду блендера, самељите.
3. Исецкајте бели лук до стања каше, комбинирајте са јајима, нарибаним сиром. Зачините павлаком.
4. У цвеклу додајте орахе. Сипајте уље.
5. Формирајте салату: преклопите мешавину цвекле, шаргарепе, масе од сира. Облик треба да подсећа на мали тобоган. На врх распоредите грожђице, бруснице, кришке кивија, семенке нара у геометријском или случајном редоследу.

Како направити салату "Капа Мономаха" без цвекле

Припрема салате "Мономакх'с Хат" без додавања кореновског поврћа је бржа и лакша у поређењу са традиционалним рецептом.За њега ће вам требати:

• 3 кромпира;
• 1 парадајз;
• 3 јаја;
• 1 шаргарепа;
• 300 г куваног пилећег меса;
• 150 г сира;
• 100 г ораха;
• сол и мајонез;
• Гранат.

Да бисте направили "круну", можете узети парадајз

Кораци кувања:

1. Кувајте кромпир и јаја.
2. Узмите жуманце и бело, исецкајте, али не мешајте.
3. Рендајте тврди сир, кромпир, шаргарепу. Ставите сваки састојак на посебан тањир.
4. Самељите орахе у блендеру.
5. За доњи слој, ставите масу кромпира на широку посуду, додајте сол, подмажите мајонезним преливом.
6. Затим положите: месо, протеине са орасима, шаргарепу, сир, жуманце. Ширите све једно по једно.
7. Узмите парадајз, исеците украс у облику круне, напуните семенима нара.

Салата "Капа Мономаха" са сувим шљивама

Суве шљиве додају слаткаст укус класичном рецепту, што ствара складну комбинацију са белим луком. За салату се узимају и следећи производи:

• 2 кромпира;
• 250 г свињског меса;
• 1 цвекла;
• 3 јаја;
• 1 шаргарепа;
• 70 г суве шљиве;
• 100 г тврдог сира;
• 50 г ораха;
• Гранат;
• 1 парадајз;
• 1 каранфилић белог лука;
• мајонез за прелив;
• бибер и сол.

Свињско месо прво мора бити сољено и бибер

Начин припреме салате "Мономакх'с Хат" корак по корак:

1. Кувајте јаја, шаргарепу, репу, кромпир.
2. Месо скувајте посебно. Минимално време обраде је 1 сат.
3. Да бисте омекшали суве шљиве, уроните их у врелу воду четврт сата.
4. Први ниво: нарибајте кромпир, со, бибер, премажите сосом.
5. Друго: нарибану репу зачините белим луком, потопите.
6. Трећи слој: на репу ставите ситно сецкану суву шљиву.
7. Четврто: нарибати сир, помешати са преливом од мајонезе.
8. Пето: прво помешајте мале комаде свињског меса са мајонезом, а затим ставите салату, зачините.
9. Шесто: Ставите нарибана јаја на хрпу.
10. Формирајте седми слој од шаргарепе.
11. Осмо: свињетину ставите у танак слој.
12. Девето: долијте преостали кромпир.
13. Размазати на врху, украсити обрасцима семенки нара, ораха, парадајза "круна".

Салата "Капа Мономаха" са сувим грожђем

Суво грожђе додаје оригиналне ноте укуса уобичајеном рецепту. Може се користити за украшавање салате. Поред овог састојка, за кување ће вам требати:

• 1 шаргарепа;
• 3 јаја;
• 1 јабука;
• 100 г сира;
• шака ораха и сувог грожђа;
• 2 каранфилића белог лука;
• ½ нара;
• мајонез по укусу.

За рецепт не треба да правите изврсне украсе, само поспите салату одозго семенима нара

Радње корак по корак:

1. Нарибајте кувана јаја, јабуку, бели лук и шаргарепу.
2. Ситно исецкати орахе са сувим грожђем.
3. Комбинујте производе, наточите гориво.
4. Одозго поспите зрнима салате.

Салата "Капа Мономаха" са димљеном пилетином

У рецепту се користи комбинација димљеног пилећег меса са свежим краставцем. То га чини задовољавајућим и не прекомерним у калоријама. За салату "Капа Мономаха" у овој верзији требају вам:

• 3 кромпира;
• 200 г димљеног пилећег меса;
• 1 лук;
• 1 цвекла;
• 1 краставац;
• 3 јаја;
• 2 кашике кашике л. сирће;
• 1 кашичица гранулисани шећер;
• прстохват соли;
• Гранат;
• мајонез.

Пре додавања у салату охладите све састојке

Рецепт за салату "Капа Мономаха" са фотографијом корак по корак:

1. Кувајте репу, јаја и кромпир.
2. Лук исеците на танке полу прстенове. Потопите у врућу воду 5 минута да бисте елиминисали горак укус.
3. Припремите маринаду: комбинирајте сол, шећер са водом, прелијте их луком четврт сата.
4. Кромпир, нарибајте репу са средњим ћелијама.
5. Димљено месо и свежи краставац исеците на траке.
6. Нарендати одвојено жуманце и бело.
7. Ставите у слојеве, подмазујући преливом: кромпир маса, комади димљене пилетине, краставци, кисели лук, кувана цвекла.
8. Обликујте, направите ивицу за "Мономахов шешир" од жуманца и беланаца, украсите нара, краставца.

Како направити салату "Мономакхов шешир" са рибом

Несклоност месу није разлог да одбијете да кувате „Капе Мономаха“. Овај састојак се може савршено заменити било којом рибом, укључујући црвену. За салату су вам потребни следећи састојци:

• било која црвена риба - 150 г;
• 2 прерађена сира;
• 4 кромпира;
• 1 лук;
• 4 јаја;
• 100 г штапића од ракова;
• 100 г ораха;
• 1 цвекла;
• 1 паковање мајонеза;
• со.

За украс можете узети све производе који су вам при руци

Опис рецепта "Капа Мономаха" корак по корак:

1. Кувајте корење и јаја, нарибајте.
2. Исеците рибу на коцкице, одмах ставите на јело са салатом.
3. Затим формирајте слојеве, натапајући сосом: ситно сецкани лук, кромпир, рендани прерађени сир, јаја.
4. Дајте облик куполе, около да направите ивицу кромпира, премазану мајонезом.
5. Направите посип од ситно исецканих ораха за ивицу, исеците цвет и коцке од репе да би имитирали драго камење, од ракових штапића - уских пруга. Користите их за украшавање вашег јела.

Рецепт за салату "Капа Мономаха" са пилетином и јогуртом

Оригинална верзија салате „Мономакх'с Хат“ са јогуртом, јабуком и сувим шљивама чини јело лаганим и приметно смањује број калорија. Захтева:

• 100 г сира;
• кувана пилећа прса;
• 2 кувана кромпира;
• 100 г сувих шљива;
• 1 зелена јабука;
• 3 кувана јаја;
• 100 г сецканих ораха;
• 1 кувана цвекла;
• 1-2 каранфилића белог лука;
• 1 лук (пожељно црвене сорте;
• 1 шоља јогурта са ниским садржајем масти
• ¼ чаше мајонезе;
• 1 конзерва зеленог грашка;
• со.

Најприкладније је обликовати салату рукама навлаженим водом.

Прављење салате "Мономахов шешир" корак по корак:

1. Кувану пилетину исеците на ситне комаде и пржите.
2. Кромпир исеците на траке.
3. Јабуку, репу, беланчевине, сир нарибајте одвојено.
4. Помешајте јогурт са мајонезом, зачините белим луком, сољу.
5. Ставите припремљену храну на посуду следећим редоследом: ½ део кромпира, пилетине и ораха, суве шљиве, ½ део масе од сира, ½ рендана јабука. Затим додајте слојеве остатака кромпира, пилетине, соса од јабука, жуманца, 1/3 нарибаног сира. Не заборавите да засијете сваки слој припремљеним сосом.
6. Направите облик, поставите "ивицу" сира, беланца и ораха. За украс узмите семе лука, нара.

Рецепт за салату "Капа Мономаха" са шкампима

Ако пре гозбе домаћица треба да припреми салату богатог укуса, али истовремено и неконвенционалну комбинацију састојака, онда „Мономахов шешир“ са шкампима може бити добра опција. За њу су вам потребни:

• 400 г ољуштених шкампа;
• 300 г пиринча;
• 300 г шаргарепе;
• 1 конзерва кукуруза;
• 300 г киселих краставаца;
• 200 г мајонеза;
• 1 главица црвеног лука.

Пре додавања у салату лук мора бити опарен

Фазе припреме салате "Мономахов шешир":

1. Пиринач скувати у сланој води.
2. Кувајте шаргарепу, шкампе.
3. Шаргарепу и краставце исеците на мале коцкице.
4. Уситните половину лука.
5. Мешајте састојке додавањем кукуруза и дресинга.
6. Пребаците у посуду, обликујући шешир и подмазујући мајонезом.
7. У средину поставите круну исечену од половине лука. Украсите по свом укусу.

Закључак

Салата "Мономакх'с Хат" плаши неке домаћице да се чини да је рецепт превише напоран. И због великог броја слојева, може се чинити да захтева велики број производа. У ствари, сваки ниво мора бити постављен у танком слоју тако да се укус јела испостави богат и истовремено укусан.

Препоручени уноси

Како кувати слану брацкен папрат код куће

Тартар од лососа са авокадом

Сломљени краставци: рецепти за прављење кинеских салата

Салата од буковаче: једноставни рецепти са фотографијама за сваки дан и за зиму

Припреме од тиквица, краставаца и парадајза за зиму: рецепти за конзервирање салата

Салате од киселих млечних печурки: рецепти за свечани сто и за сваки дан

Шунке салате са бадемима: 14 рецепата са фотографијама

Новогодишња салата Снежак: 9 рецепата са фотографијама

Салата од рибље кости за Нову годину и Божић