Садржај
Боршч је вероватно једна од најпопуларнијих супа које свака породица кува. И врло је згодно када је у хладном зимском периоду могуће једноставно кувати ово јело од прелива припремљеног за ово. Корен усева зими је скупље купити, а у погледу квалитета лошији је него у сезони. Замрзавање боршча за зиму са репу је одличан начин да унапред припремите поврће за прво брзо, укусно, богато.
Да ли је могуће замрзнути репу за боршч
Коренине за прављење супа, боршча и цвекле морају бити замрзнуте. Ова метода бербе има неколико предности. Пре свега, поврће задржава сва своја корисна и ароматична својства. Када је ван сезоне, цвекла је скупља и истовремено не изгледа добро на полицама. Осим тога, зимски прелив за прво јело помоћи ће вам да брже скувате супу без икаквих додатних припрема. Али у сваком случају, важно је правилно припремити корен усева за кување.
Да ли је могуће замрзнути кувану репу за боршч
Најбоља опција за припрему првог курса је употреба сировог коренског поврћа. Замрзнута кувана цвекла конзервира се искључиво за винаигрете, харинге испод бунде, као и друге салате. Кувано кореновско поврће се не користи у првом јелу, па се стога кува и замрзава у случају када је потребно за хладне грицкалице.
Како правилно замрзнути репу за боршч за зиму
Постоје основне тачке и правила која се морају узети у обзир када смрзнути се кореновско поврће за каснију употребу у врућој црвеној супи:
- Порције треба да буду мале како бисте истовремено могли да користите целу одмрзнуту врећу. Поновљеним замрзавањем и одмрзавањем поврће губи корисна и хранљива својства.
- Најбоље је користити функцију "брзо замрзавање", ако је има у фрижидеру.
- Боље је користити плодове малих сорти светле боје.
- Плод треба да буде млад, без знакова болести и без сувишних длачица.
Важно је запамтити да се поврће може чувати 8 месеци. Истовремено, важно је да све ово време производ задржи све витамине, елементе у траговима и корисна својства која ће подржати имунитет у хладној сезони.
Прелив од смрзнуте цвекле од борше
Постоји неколико рецепата за прављење прелива за прво јело за зиму. Најбоља опција била би једноставно замрзавање воћа у нарибаном или нарезаном облику. Да бисте то урадили, морате узети коренску културу у правој количини. Добро га оперите, очистите. Затим ножем нарибати или исећи на траке.
Затим поврће треба динстати у спорету, у тигању или другој посуди са уљем. За очување боје можете додати сирће или лимунску киселину.
Након што кореновито поврће постане довољно мекано, потребно је охладити и поређати у вреће тако да ће једна врећа ићи за припрему једног лонца супе. Потребно је што више уклонити ваздух из вреће, а затим га ставити у замрзивач. Већина домаћица такође напише датум смрзавања како би боље контролисале рок трајања.
Цвекла са шаргарепом, замрзнута за зиму за боршч
Одличан рецепт за прелив који поред цвекле укључује и шаргарепу. Састојци:
- 1,5 кг коренског поврћа;
- пола килограма шаргарепе и парадајза;
- пола килограма слатке паприке;
- пола килограма лука;
- бели лук - 100 грама.
Алгоритам за припрему рецепта за замрзавање репе за боршч није тежак:
- Нарежите лук на коцкице.
- Исеците парадајз на мале коцкице.
- Корење поврћа нарибати.
- Бели лук ситно исецкати ножем.
- Све темељно помешајте и ставите у вреће.
Све треба спаковати у танки слој како би се боље смрзло.
Замрзавање за боршч зими: цвекла са поврћем
Састојци за израду прелива:
- сам коренов усев;
- Бабура Паприка;
- парадајз;
- шаргарепа.
Рецепт:
- Уклоните семе са паприке, исеците на траке.
- Нарибајте шаргарепу и репу.
- Ољуштите парадајз.
- Комбиновати кореново поврће и паприку у тигању.
- Додајте парадајз пире.
Добро је све ово помешати и раширити у танким слојевима у кесама за једнократну употребу. Облачење борше од цвекле у замрзивачу са додатком најосновнијег поврћа пружиће припреми пријатан укус и ослободиће домаћицу сталног стајања крај шпорета у хладном периоду. Ово се посебно односи на оне који дуго и напорно раде и не могу увек приуштити да проведу неколико сати за штедњаком како би припремили укусну вечеру.
Како направити боршч од смрзнуте цвекле
Пре свега, потребно је правилно одмрзнути прелив. За одмрзавање, пакет који је потребан за припрему морате унапред пребацити на доњу полицу фрижидера, довољно је да прође неколико сати, а израдак ће бити спреман за употребу у рецепту.
Није тешко припремити јело од смрзнутог комада. Неопходно је у одређеном тренутку пржити на уљу и тамо додавати одмрзнуте састојке из кесице. Да бисте сачували боју коренског поврћа, боље је додати лимунску киселину или пар капи сирћета. Ово ће помоћи да укусна супа добије црвену, чак бордо боју, ако су се, наравно, за припрему користиле висококвалитетне столне сорте поврћа. Овај начин припреме прелива је одлична опција за припрему укусне супе за ручак брзо, ефикасно.
Закључак
Замрзавање боршча за зиму са репу је користан и брз начин припреме коренског поврћа за дуготрајно складиштење. Свака домаћица ће бити срећна ако је при руци готов сет поврћа за припрему богатог јела. Не морате трошити додатно време на припреме. Само узмите, одмрзните и додајте рецепту за пржење. Истовремено је важно да такав обрадак не можете одмрзнути и замрзнути. То ће довести до губитка изгледа и корисних својстава.
