Садржај
- 1 Да ли су могући шампињони током трудноће
- 2 Зашто су печурке корисне током трудноће
- 3 Које печурке могу да једу труднице
- 4 Правила избора
- 5 Карактеристике кувања шампињона за труднице
- 6 Рецепти за печурке за труднице
- 7 Како јести шампињоне током трудноће
- 8 Контраиндикације за употребу шампињона током трудноће
- 9 Закључак
Печурке могу да једу труднице - лекари се слажу да ове печурке у разумним количинама не штете. Али истовремено морате знати који шампињони су дозвољени током трудноће, како их правилно кувати и у којим количинама користити.
Да ли су могући шампињони током трудноће
С обзиром на то да се печурке сматрају тешким за варење и, штавише, могу довести до тровања, обично су забрањене за употребу током трудноће. Међутим, шампињони су изузетак - чак и будуће мајке могу их јести умерено.
Шампињони се сматрају најсигурнијим печуркама од свих, јер у својој пулпи не садрже штетне материје и није им потребна дуготрајна прерада. Поред тога, гаје се за продају на посебним фармама, па стога ни воћна тела не могу да примају токсине из тла. Пулпа се брзо свари и добро се апсорбује, а у погледу нутритивне вредности производ је близу меса и, ако је потребно, може га заменити током трудноће.
Витамини и протеини у печуркама су неопходни током трудноће
Зашто су печурке корисне током трудноће
Производ садржи многе супстанце које су важне не само за жену током трудноће, већ и за фетус у развоју. Шампињони нарочито садрже:
- Витамини Б;
- фолна киселина;
- влакно;
- калијум и гвожђе;
- калцијум и магнезијум;
- амино киселине.
Када се правилно користе, плодишта доносе врло благотворан ефекат. Корисна акција је та што они:
- одржавати здраву телесну тежину током трудноће и снабдевати фетус у развоју висококвалитетним протеинима;
- ојачати крвне судове и заштитити срце од развоја опасних болести;
- позитивно утичу на нервни систем, ублажавају умор и стрес, побољшавају тонус;
- помажу у одржавању добре пробаве и метаболизма;
- спречити развој анемије и недостатка витамина.
Због високог садржаја фолне киселине, печурке су веома корисне за дете. Они доприносе нормалном развоју феталног нервног система и смањују ризик од патологија.
Које печурке могу да једу труднице
Иако су печурке веома корисне током трудноће, не могу се све врсте печурки јести током периода гестације. Лекари омогућавају женама током трудноће да у своју исхрану укључују куване, динстане, печене и пржене печурке, оне не представљају опасност по здравље жене и корисне су.
Не једите сољене и киселе печурке током периода гестације.
Али укисељене, конзервиране и слане печурке морају се одбацити. Пре свега, садрже превише соли и зачина, па могу негативно утицати на функционисање дигестивног система и бубрега. Поред тога, управо хладни слепи производи у неповољним околностима могу бити најотровнији, а за жене током трудноће двоструко опаснији.
Правила избора
У нормалним околностима можете сами сакупљати укусне свеже печурке у шуми. Међутим, током трудноће најбоље је дати предност чувању копија. У овом случају можете бити сигурни да су воћна тела узгајана у еколошки чистим условима, а у њиховој пулпи нема опасних токсина.
Поред тога, када се сакупљају у шуми, плодишта се могу заменити са бледом крастачом. Отровна печурка у фази "јајета" врло је слична младом шампињону, а у недостатку искуства сасвим је могуће погрешити. Тровање жабокречом је смртоносно за било коју особу, а током трудноће неопходно је потпуно искључити саму могућност интоксикације.
Карактеристике кувања шампињона за труднице
Да производ не би наштетио жени током трудноће, плодишта пре свега морају бити свежа - без тамних мрља на капицама и непотребно меких подручја:
- Током трудноће је дозвољено јести куване, печене, пржене и динстане печурке. Не препоручује се једење сирових печурки, јер то може довести до поремећаја варења.
- Пре кувања печурки, важно је темељно опрати и уклонити танку кожу са њихових капа.
- За бољу асимилацију плодишта треба исећи на ситне комаде. Целулоза печурки садржи хитин, који желудац не свари, али када се пресече, његова влакна су оштећена. Дакле, сварљивост печурки постаје већа.
- Током трудноће препоручује се употреба мање соли и зачина приликом припреме пулпе од печурака. Прекомерне количине соли, бибера и других адитива могу изазвати оток, горушицу и друге непријатне нежељене ефекте.
Плодна тела је боље купити у продавници - трудницама је сигурније
Кувајте печурке пре кувања не више од 15-20 минута. После тога се вода испод воћних тела одводи, а саме печурке припремају према одабраном рецепту.
Рецепти за печурке за труднице
Шампињони се користе у многим јелима која су дозвољена за труднице. Али најпопуларнији су рецепти према којима можете кухати воћна тела не само укусно, већ и брзо.
Печурке са кромпиром у лонцима
Апетизирајуће и издашно јело може се припремити са кромпиром, поврћем и печуркама. Пре кувања, печурке се морају сортирати, остављајући само најбоља плодна тела, ољуштене и куване. Након тога следи:
- оперите и исеците на мале коцке 3 кромпира, ситно исецкајте лук и нарибајте 1 шаргарепу;
- исеците 60 г куваних печурки на танке кришке;
- брзо пржите шаргарепу и лук на сунцокретовом уљу - не више од 3-5 минута, док лук не постане златни;
- кромпир, сецкане печурке и пржено поврће ставите у керамички лонац и прелијте водом.
Лонац се стави у рерну на 40 минута на 180 ° Ц, а затим се извади и ужива у мирисном и укусном јелу.
Кромпир са комадима печурки у саксијама - хранљиво и здраво јело
Печурски ћевап
Печурски ћевапи су дозвољени за употребу током трудноће, они могу успешно заменити масно месо, од којег обично морате да се одрекнете. Рецепт изгледа овако:
- 200 г шампињона се сортира, опере и ољушти, а затим кува 15 минута и поново испере у хладној води;
- 1 сецкани каранфилић белог лука помеша се са 1 малом кашиком сојиног соса, 10 мл биљног уља и 1 малом кашиком мајонезе са мастима;
- смеши додајте 2-3 капи лимуновог сока и пустите да прокључа на шпорету, а затим склоните са ватре.
Кувана тела печурки се сипају врућом маринадом, мешају, прекривају фолијом и остављају да се маринирају 5 сати. После тога остаје само ставити капице печурки на ражњиће и лагано пржити - испоставило се да ће ћевап бити хранљив, али дијететски и безопасан.
Ражњићи са печуркама за труднице много су здравији од уобичајених
Јулиенне у пећници
Други рецепт предлаже кување печурки у пећници заједно са тврдим сиром, луком и препеличјим јајима - испоставља се да је јело укусно и укусно. Према рецепту, морате:
- решите 60 г шампињона, ољуштите свеже од њих, исперите и прокувајте 15 минута;
- исецкајте четвртину лука и пржите на маслацу минут, а затим додајте мало брашна и кувајте док не омекша;
- помешајте и умутите препеличје јаје са 20 мл масне павлаке.
После тога, куване печурке се прже у засебном тигању, сипају се преливом од јаја и павлаке, а печуркама се додаје пржење лука. У малом контејнеру посуду поспите нарибаним тврдим сиром, након чега се пече 20 минута на температури од 180 ° Ц.
Гурмански јулиен се припрема врло једноставно и брзо
Како јести шампињоне током трудноће
Шампињони су корисни током трудноће у свим фазама трудноће. Међутим, морате их правилно користити:
- У првом тромесечју трудноће препоручује се јести око 120 г шампињона дневно, фетусу у развоју су потребни протеини, а печурке га могу обезбедити у потребним количинама.
- У другом и трећем тромесечју дневни уноси печурки могу се повећати на 150-200 г. Шампињони у толикој количини неће нанети штету, али ће снабдевати женско тело калцијумом, витамином Д и фолном киселином, сви ови елементи су важан за фетус.
- Уз све благодати шампињона, препоручује се употреба током трудноће, не сваки дан. Довољно је јести печурке два пута или три пута недељно.
Контраиндикације за употребу шампињона током трудноће
При једењу јела од гљива мора бити пажљив. Од гљива је боље одустати током трудноће када:
- пептични чир, панкреатитис и гастритис у акутном облику;
- тенденција ка честом затвору;
- појединачне алергијске реакције на печурке.
Понекад током трудноће жене развијају нетолеранцију за храну која је раније била укључена у редовну исхрану. Да бисте били сигурни да шампињони не доводе до негативне реакције, боље је да их први пут пробате у малим количинама током трудноће и сачекате неколико сати.
Готово све труднице могу да једу јела од шампињона.
Закључак
Шампињони су дозвољени за труднице, ако нема контраиндикација, онда ће свеже печурке купљене у супермаркету бити корисне. Али морате пажљиво обратити пажњу на обраду и припрему воћних тела, а такође не злоупотребљавати јела од гљива.
