Садржај
Авокадо расте у регионима са топлом климом. Припада роду Персеус, породица Лавров. Позната ловорика је такође једна од њих. Познато је више од 600 сорти авокада. Остала имена биљака: „Америчка Персија“, „Мидсхипмен Оил“, „Агацат“, „Агуацате“. Народ има још чудније име - „Алигаторова крушка“. На крају, плод има издужени облик у облику крушке и прекривен је грубом, зеленом кожом, по изгледу налик на крокодилску кожу.
Авокадо је вредан за кување, козметологију и парфимерију. Воће садржи аминокиселине, влакна, гвожђе, фосфор, калцијум. Према речима лекара, егзотично воће је корисно за пробавне поремећаје, кардиоваскуларне болести и онкологију.
Како изгледа биљка авокада?
Авокадо је зимзелено воће. Има широку круну. У висину расте од 6 до 18 м. Дебло је равно, пречника 30-60 цм, до врха разгранато. Лишће је копљасто, елиптично, кожно. Ивице су зашиљене. Листна плоча је сјајна. Горња страна је тамнозелена, доња је беличаста. Дужина - 35 цм.Листови су засићени есенцијалним уљима, садрже токсичне супстанце. Зелени део мексичких сорти мирише на анис. Кратко време авокадо баца лишће, али вегетативни процес се не зауставља, дрво наставља да расте. На то утичу временски услови.
Цветови авокада су неупадљиви, мали, бисексуални. Боја латица је светло зелена или бледо жута. Цвасти се сакупљају у метлице. Цветање је обично обилно, али јајници су усамљени. То је због сложеног процеса опрашивања. Да бисте добили жетву, неопходно је да на једном подручју расте неколико врста авокада одједном. Али тако да се периоди цветања током раста не укрштају.
Плодови су крушкастог облика, овални или готово округли. Постоји врат. Авокадо расте дугачак 8-33 цм, широк до 15 цм. Тежина једног воћа, у зависности од сорте, варира од 50 г до 2 кг. Кожа је чврста. Боја је тамно зелена, љубичаста, жуто-зелена. Испод је јестива пулпа. Уљаста конзистенција, светло зелена боја, мекана текстура. Пулпа има богату арому ораха. У средишту плода налази се велико семе, овалног облика и дужине 5-6 цм. Семе је тврдо, љуска је смеђа.
Како авокадо расте у природи
Дрво авокада је лако прилагодљиво временским условима и локацији. Међутим, постоје разлике између сорти:
- Западноиндијски расте у тропској клими, преферира влажни и врући атмосферски режим, посебно током периода формирања плодова, цветања;
- Гватемалске сорте расту у планинским пределима, отпорније су на негативне факторе и климатске промене;
- Мексички авокадо може да издржи чак и благе мразеве, - 4-6 ° Ц. Они брзо расту, али величина плодова је мала.
У природи дрво авокада добро расте на црвеној глини, кречњаку, вулканској иловачи. Главна ствар је присуство дренаже. Дрво неће преживети на прекомерно влажном тлу, поплавним подручјима, чак ни привремено. Подземне воде треба да буду на 9 м испод површине, тада се коријенски систем у потпуности развија. Што је мање минералних соли у води, то је већи принос дрвета. ПХ је небитан. Земља мора бити растресита, са одговарајућим приступом кисеонику.
Дрво расте без проблема у сеновитим пределима.Плод је могућ само на отвореним површинама са интензивном уградњом. На сувом ваздуху долази до поремећаја процеса опрашивања, што директно утиче на принос. Авокадо слабо расте у областима са хладним ветровима.
У којим земљама расте авокадо
Ботаничари верују да је култура могла да расте чак и међу старим Грцима. Прва помињања појавила су се 1518-1520. Поморци су плод упоредили са ољуштеним кестеном. Тешко је одредити земљу порекла дрвета авокада. Претпоставља се да долази са територије савременог Мексика. Астеци су били саставни део националне кухиње.
Израел се може сматрати другом домовином. Тамо је авокадо масовно растао, па су мештани почели да продају воће. Познато је да су поморци плодове доносили са америчког континента у Индонезију, затим у Бразил, а пар векова касније и у Аустралију и Африку. Европске земље су се за егзотичну културу заинтересовале тек у 19. веку.
Природно подручје - тропи и субтропи. Дрво авокада расте у југоисточној Азији, на Филипинима, Перуу, Аустралији, Малезији, Чилеу, САД. Нови изузетак нису ни Нови Зеланд, земље Централне Америке, Кариби, Шпанија. У сваком региону расту различите врсте. Авокадо се комерцијално гаји у Мексику. Мексичко воће се може купити током целе године у Европи.
Да ли авокадо расте у Русији
У летњој сезони авокадо се гаји и у Русији. Међутим, само на обали Црног мора.
Вреди напоменути да су мексичке сорте погодне за умерену климу. Нема шансе да се западноиндијска сорта добије у Русији. Само ако дрво расте у током целе године загрејаном стакленику. Који метод одабрати: садња биљке на отвореном тлу или узгој у контејнеру одређује се у зависности од временских услова одређеног региона.
Ако зими температура падне испод -5-7 ° Ц, морају се користити контејнери. Када захлади, уносе се у пластенике или топле просторије и култивација се наставља даље. У овом случају вреди узгајати патуљасте сорте или ћете морати систематски обрезати дрво. Дрво брзо расте, па је препоручљиво одабрати велике контејнере или контејнере са точковима. Тада ће бити могуће слободно га преместити, изнијети на отворене просторе у топлој сезони.
Растући изданци младог дрвета су прилично крхки, па је потребна одговарајућа подршка. Ова подршка ослободиће биљку од деформација. У природи мексички авокадо расте у облику конуса. Обрезивање се врши како би се круни дала заобљена контура. Међутим, када дрво авокада нарасте, обрезивање више није потребно.
Током сушних периода потребан је надзор тла. Ако је тло на дубини од 25 цм суво и распада се, онда га морате одмах залити. Када има довољно падавина, није потребно посебно влажити.
Препоручује се храњење авокада једном у 3-4 месеца. Минерална ђубрива или посебни комплекси су оптимални за исхрану егзотичне врсте. Зрелим дрвећима је потребна умерена количина азота нанешена крајем зиме или почетком лета да би снажно расла.
Постоје вртлари аматери који су у стању да узгајају цело дрво из кости. Семе од купљеног воћа показују добре резултате. Само треба да се уверите да је воће потпуно зрело. Авокадо брзо расте, али не подноси пресађивање добро. Због тога је пожељно покупити велику посуду одједном за садњу.
Пре првог хладног времена, плодови се морају ишчупати, без обзира на степен зрелости.Прехладивши се, сигурно ће постати црни и постаће неприкладни за исхрану људи. У стакленику је неопходно створити повољне параметре температуре и влажности, тако да дрво наставља да расте. Можете покривати пртљажник пенастом гумом или другом изолацијом. Млада култура која расте на улици мора бити умотана у материјале који задржавају топлоту.
Сезона зрења авокада
Период сазревања плодова је 6-18 месеци. Овај дужи период зависи од разноликости и климатских услова подручја на којем авокадо расте. На пример, шест месеци је довољно да сазрију мексичке сорте, а гватемалско воће расте дуго и потпуно је спремно тек након 17-18 месеци од тренутка опрашивања. Дрво цвета током целе године на било ком континенту. На Тајланду сезона авокада почиње у септембру-октобру. Верује се да најукусније егзотично воће сазрева од августа до априла.
Занимљиво је да плодови настављају да расту на гранама и добијају запремину чак и након што су потпуно зрели. А љубичасти авокадо добија сочну боју много пре него што достигне зрелост. Коначно сазревање не долази док је егзотично воће причвршћено за стабљику, јер наставља да расте. Сазревање плодова ће се одвијати на собној температури још 10-14 дана након паузе.
Калифорнијско воће расте и продаје се током целе године, док се воће на Флориди појављује на тржишту од јесени до пролећа. Гватемалски авокадо може се чувати на + 5-7 ° Ц до месец и по дана. Транспорт воћа врши се на температури од + 4 ° Ц.
Чврсто воће се бира за комерцијалну примену. Супротно томе, мексички авокадо захтева тренутну примену јер губи боју. Израелски авокадо престаје да расте до новембра. У том периоду већина улази на руско тржиште.
Незрело воће се често продаје на тајландским шалтерима. Чврста на додир, чврстог меса, а укусом подсећа на зелену дињу. Такав производ мора бити на време. Зрелост плода одређује стање стабљике. У готовом авокаду престаје да расте и нестаје, а место испод њега постаје мало тамније. Да би се процес убрзао, воће се ставља у једну врећу са бананама или јабукама. Да би дуже остало свеже, попрскајте целулозу дуж равни реза соком лимуна или лимете. Зрели авокадо има укус пиреја од зеленог биља са маслацем и примесом ораха. Користите воће за припрему свежих салата, сосова
Закључак
Авокадо расте на високом зимзеленом дрвету. Унутра, плод има велику кост. Сматра се воћем, али хемијска анализа показује да је егзотични производ сличнији поврћу. Садржај шећера у пулпи је премали, али је енергетска вредност велика. Не изазива светле ароме. Више воли да авокадо расте самоникло у тропским и суптропским климатским условима. Главне плантаже налазе се у Индонезији. Климатски услови Русије не омогућавају узгајање дрвећа и, сходно томе, узгајање авокада у индустријским размерама, стога се воће испоручује из иностранства.
