Садржај
- 1 Карактеристике чувања авокада код куће
- 2 Где чувати авокадо
- 3 Може ли се авокадо замрзнути за храну
- 4 Може ли се авокадо чувати у фрижидеру
- 5 Да ли се авокадо може држати у ормару
- 6 Како држати авокадо код куће
- 7 Како чувати исечени авокадо
- 8 Како чувати ољуштени авокадо
- 9 Како чувати зрели авокадо
- 10 Колико је авокада ускладиштено
- 11 Закључак
Постоји неколико једноставних начина за чување авокада код куће. Тврдо, незрело воће чува се на полицама кухињских ормара или у корпицама за поврће и воће. Поштујући низ једноставних правила са правилним условима осветљења и температуре, можете савршено чувати авокадо, чак и када је исечен.
Карактеристике чувања авокада код куће
Већ трећи миленијум авокадо или алигаторска крушка помаже човеку да одржи и побољша здравље. Многа истраживања су доказала неоспорне благодати егзотичног воћа. Када купујете авокадо, желите да му продужите рок трајања и рок трајања што је дуже могуће. Плодове авокада можете чувати код куће тако да се не поквари до 6 месеци. Уз правилно осветљење, суседство и температурне услове, плодовима егзотичне биљке може се помоћи да одрже облик и изглед.
У продавницама и на пијацама продају се ови плодови различите зрелости, јединствени по својим својствима. Често се у Русију испоручују незрели авокадо, који сазрева током транспорта.
Незрело тврдо воће може се чувати у стану дуже од 14 дана. За зеленило довољна је собна температура и природно светло за глатко сазревање. Мекши примерци могу презрети и иструнути током толико дугог времена. Након стављања плода на сазревање, важно је периодично проверавати мекоћу и споља процењивати стање коре. Када се боја коре промени, служе се на столу у салатама или као предјело.
Зрело воће у условима стана не може се дуго очувати. Топлота и светлост алигаторске крушке брзо почињу да презреју и могу чак и да иструну.
Ако након куповине воће ставите на осамљено место, заштићено од сунчеве светлости, тада се рок трајања знатно смањује. Тајна је у томе што мрак поспешује брзо сазревање егзотичног воћа и у таквим условима се може чувати 7 дана.
За разлику од целог воћа, резани авокадо нећете моћи дуго да држите код куће. У овом облику, воће је спремно за јело у року од 24 сата. На собној температури, пулпа брзо оксидира, потамни и неће бити могуће дуже сачувати.
Где чувати авокадо
Нема толико препорука о томе како и где чувати авокадо код куће: било у фрижидеру, било на собној температури. Правила складиштења зависе од зрелости алигаторске крушке.
Када купујете незрело воће, не препоручује се прање и чување у фрижидеру: контакт са водом скраћује рок трајања, а хладноћа подстиче пропадање.
Пресечени авокадо чувајте на пола без контакта са другом храном. Да би то учинили, воће се уклања у фрижидер у контејнеру за храну са поклопцем или умотава у прозирну фолију. Препоручљиво је не уклањати коштицу, јер посечено воће са њом може дуже лежати.
Изложеност кисеонику, нежна пулпа брзо оксидира, али је могуће исечени авокадо правилно складиштити без већих потешкоћа. Процес оксидације може се спречити капањем неколико капи сока лимуна или лимете на исечено воће. Овако прерађено воће може се сачувати без потамњења, али мора се потрошити у року од 24 сата.
Може ли се авокадо замрзнути за храну
Замрзавање је одличан начин да се егзотична алигаторска крушка сачува за касније прављење смутија или прелива за салате.
Да бисте то урадили, потребно је да ољуштите преостало воће, исеците на коцке и самељите у блендеру. У добијени пире додајте неколико капи лимуновог сока да бисте сачували производ без оксидације.
Чврсто затворена посуда са пасираним воћем може се чувати у замрзивачу до 6 месеци.
После одмрзавања, у пиреу може доћи до лагане водености, али то не утиче на укус готовог јела. Отопљени пире можете чувати највише један дан. Поновно замрзавање пиреа се не препоручује.
Може ли се авокадо чувати у фрижидеру
Дозвољено је чување зрелог авокада у фрижидеру 4 - 5 дана. Ако га дуже чувате, започет ће њихово брзо увенуће:
- кора ће постати устајала, а на њој ће се појавити црне тачке;
- целулоза ће почети да трули изнутра од презрелости и авокадо ће бити неупотребљив.
Да бисте продужили рок трајања не само целих, већ и исечених половина авокада у фрижидеру, можете да користите вакуумске врећице или врећице са системом затварања затварачем. Ако се ваздух присилно испушта, производ неће оксидирати излагањем кисеонику. Ако кесу ставите у посебно одељење са свежом зоном за воће и поврће, тада је могуће воће чувати до 6 - 7 дана.
Да ли се авокадо може држати у ормару
Поред фрижидера или замрзивача, воће се такође може савршено сачувати на полици кухињског ормарића.
Егзотично воће може да седи око недељу дана, полако сазревајући и чекајући свој ред. Да бисте то урадили, воће мора бити заштићено од излагања сунчевој светлости и умотано у новине или било који други густи папир. Оптимална температура складиштења треба да остане око 20 ° Ц, што ће омогућити да производ дуго не труне.
Зрело мекано воће умотано у папир остаће у ормарићу на полици највише 2-3 дана. Зрело месо авокада брзо се погоршава. Ако се воће не поједе на време, за пар дана започињу неповратни процеси пропадања и више га неће бити могуће спасити.
Како држати авокадо код куће
Да би здраво егзотично воће лежало што дуже, потребно је одабрати најнезрелије примерке. Разликовање зрелог плода од незрелог врло је једноставно: незрело воће је светло зелене боје и веома је тврдо на додир. Лаганим притиском палца на површини не би требало имати удубљења.
Тамнопута алигаторска крушка је обично врло мекана на додир. Пожељно је јести такво воће првог дана куповине.
Када тропско воће чувате у целини или у резу, морају се поштовати једноставна правила:
- Не испирајте воће након куповине.
- Умотајте у густи папир да бисте искључили сунчеву светлост.
- Прозирна фолија или неколико капи лимуновог сока помоћи ће складиштењу производа без оксидације и затамњења.
Непоштовање три једноставна правила довешће до раног кварења вредног и, штавише, скупог производа. Сунчева светлост чини да кора изгледа неугледно са тамним мрљама, а презрела пулпа постаје слузава и чак смрдљива.
Како чувати исечени авокадо
Често се догоди да је у јело довољно додати само половину, а не цело воће. Тада се поставља питање, како чувати други резани авокадо. За дуготрајно складиштење можете користити неколико метода:
- Кришке лука. Може се одржавати свежим око 7 дана стављањем воћа на врх ситно исецканог јастука од лука.Пулпа неће изгубити укус и неће упити мирис лука, али ће дуго бити свежа.
- Уље или лимунов сок. Ако резак подмажете уљем или лимуновим соком, онда се егзотични производ може чувати у вакуумској врећици још 3-4 дана, а у херметички затвореној посуди - до 1 недеље.
- Цоол ватер. У року од 2 дана половина плода неће потамнети ако је са резом ставите у воду и ставите у фрижидер.
Задржавање посеченог авокада да не потамни је довољно једноставно. Главно је брзо деловати и не губити дане. Ни половина благо затамњена од оксидације не може се чувати дуже од 2 дана.
Како чувати ољуштени авокадо
Ољуштене крушке алигатора без коштица најбоље је јести одмах. На пример, стављање клина на сендвич или салату.
Да бисте продужили свеж изглед ољуштеног воћа, препоручује се да га ставите у тесну посуду, накапате неколико капи лимуновог сока и ставите на највишу полицу фрижидера. У овом облику, производ ће лежати још 1-2 дана.
Како чувати зрели авокадо
Зрело воће је најбоље чувати цело и хладно. На довољно високим температурама, егзотични производ може брзо презрети и покварити се.
Зрели авокадо се може чувати у фрижидеру 6 до 7 дана. Пре него што ставите мекано воће на чување, морате следити једноставне препоруке:
- Прегледајте стање коре. Не би требало да има митесере или било какве друге знакове презрелости. У супротном, складиштење на полици фрижидера неће бити дуго.
- Ако се пронађу пукотине, воће морате јести истог дана.
- Важно је избегавати контакт са водом: опрани производ се мање складишти.
- Цело воће мора бити умотано у врећу или папир.
Ако зрели авокадо оставите на собној температури, имаће рок трајања највише 2 дана.
Колико је авокада ускладиштено
У зависности од зрелости и целине авокада, можете одредити колико дуго се производ може чувати. Рок употребе авокада након пилинга и одвајања половина једних од других нагло се смањује. Цело зрело воће чува се на собној температури до 7 дана, а незрело - свих 14.
У посеченој и непрерађеној, недовољно зрелој половини авокада може да лежи на хладном највише 7 дана. Ако зрело воће треба хладити у хладњаку, третирањем пулпе уљем или лимуновим соком рок трајања може се повећати на 4 дана.
Закључак
Чување авокада код куће је довољно лако. Ако се придржавате ових једноставних правила, моћи ћете да продужите рок трајања и задржите апетитан изглед чак и са исеченим авокадом.
Да бисте то урадили, морате купити најтврђе воће које је обојено светло зеленом бојом и кора се не распада од притиска прстима. Најбоље је незреле алигаторске крушке чувати у фрижидеру или ормару на собној температури. На собној температури, фетус може сазревати до 2 недеље ако је заштићен од директне сунчеве светлости и изолован без контакта са другом храном.
Зрело воће је најбоље конзумирати одмах, али чак и у фрижидеру може да сачека неколико дана у крилима. Ако се авокадо чува на 20 оЦ, онда је боље да га користите у наредних 6 дана.
Осим тога, авокадо је одличан за замрзавање. Пре слања смеше са кашиком у замрзивач, препоручује се додавање пар капи креча или лимуновог сока. Такав комад воћне каше може се чувати до 6 месеци.
