Мало гајених биљака расте боље у сибирским условима него у јужним регионима. Једна од ових биљака је кинески купус.
Карактеристична
кинески купус - двогодишња крстоносна биљка, гајена у култури као једногодишња. Постоје сорте лиснатог и купуса. Њени листови су нежни, сочни, са густом средином. Користи се за израду салата, супа, сосова. Одлично за кисељење, самостално или са другим поврћем.
Кинески купус има низ предности:
- Рано сазревање;
- Незахтевна према тлу;
- Толеранција сјене;
- Отпорност на гљивичне болести;
- Толеранција на ниску температуру.
Пекиншки купус се развија врло брзо, потребно је 60 до 80 дана да се формирају зреле главице. То вам омогућава да добијете два усева по сезони. Друга жетва може се положити на складиштење, на температури од 3-5 степени Целзијуса, пекиншки купус може се чувати целу зиму.
Пекиншки купус расте на било ком тлу, али је препоручљиво третирати земљиште са врло високом киселином пре садње средствима која смањују киселост.
Овај купус врло ретко погађа гљивичне болести, а под неповољним условима може да пати од труљења.
Најбоље од свега је што се кинески купус развија на температури од 8 до 20 степени. Купус толерише краткотрајни пад температуре на 3-4 степена Целзијуса без последица, пораст већи од 20 степени Целзијуса доводи до пуцања главице купуса. Стога је узгој пекиншког купуса у Сибиру лакши него у јужним регионима.
Садња и одлазак
При узгоју кинеског купуса потребно је узети у обзир посебност овог поврћа - осетљивост на светлост и високе температуре. За формирање главице купуса, овом купусу је потребан дан светлости не дужи од 12 сати, а температура ваздуха није виша од 20 степени. Непоштовање режима проузрокује посипање купуса, формирање главице купуса и раст лишћа престаје. Такве биљке су погодне само за добијање семена.
Пре него што, како гајити кинески купус у Сибиру је потребно биљкама обезбедити склоништа која их штите од мраза и светлости. Неопходно је пажљиво пратити температуру унутар склоништа, сунчаног дана температура може прећи 20 степени Целзијуса. Да би се то спречило, склоништа се морају уклонити или отворити током дана.
Постоје три могућности за узгој кинеског купуса у Сибиру:
- У пролеће у стакленику;
- Љети на отвореном;
- У јесен у стакленику.
За пролећну култивацију сетва семена почиње у марту или почетком априла. Семе почиње да клија на температури од око 4 степена Целзијуса, то омогућава сјетву директно у земљу у стакленику.
Пре сетве, препоручљиво је потопити семе у раствор за дезинфекцију како би се избегла инфекција садница. Такође можете третирати семе стимулансима раста или хранљивим комплексом.
Пре сетве семена, земљиште се ископа у стакленику, ако је потребно, примењује се комплекс ђубрива. Ако су крстасте биљке претходно узгајане у стакленику, неопходно је извршити свеобухватан третман тла. У тлу се могу акумулирати ларве штеточина и узрочници заразних болести, стога се морају користити инсектициди и фунгициди. Поред земље, обрада захтева алат и зидове стакленика, посебно углове и спојеве. Решења за прераду припремају се према упутствима.
Семе се сади у припремљено земљиште у два или три семена, на растојању од 35 - 40 цм. Дубина садње семена не сме бити већа од 3 цм. Температура ваздуха за клијање семена може да варира у распону од 5 - 12 степени Целзијуса, а температура тла требало би да буде најмање 4 степена ноћу.
Након ницања садница, врши се проређивање, остављајући у свакој рупи по један од најјачих клица. За нормалан раст глава купуса, температура унутар стакленика се одржава на 12-15 степени. Залијте главице купуса по потреби, прекомерно заливање је штетно за њега. Даља брига о главицама купуса састоји се у корењу, заливању, ђубрењу и заштити главица купуса од штетних инсеката.
Ако је сетва семена извршена крајем марта, онда је већ крајем маја могуће убрати. Главице купуса одрезати, осушите, сваку главицу купуса завијте прозирном фолијом и ставите на хладно место са температуром не већом од 6 степени Целзијуса. Ако оставите да главице купуса расту даље, започиње формирање педуна, хранљива вредност поврћа ће се значајно смањити.
За летњу култивацију потребно је припремити склоништа од светлости и високих температура како би се створио оптималан режим за кинески купус.
Сјетва семена врши се почетком јуна, одмах на отворено тло или у чаше за узгој садница. По правилу, у Сибиру у овом тренутку претња од мраза је мала, али ипак је неопходно пратити временску прогнозу и, ако је потребно, покрити главице купуса.
Брига о креветима са главицама купуса из Пекинга састоји се у правовременом заливању, заштити од штеточина и корењу.
Будући да је за формирање главице купуса потребно кратко светло време, после 18 сати, кревети са главицама купуса прекривени су непрозирним материјалом. У ове сврхе можете користити црну пластичну фолију или густу тамну тканину.
Сетва семена се врши почетком јуна, саднице нису заштићене од сунчеве светлости. До краја лета, семе ће сазрети, потребно их је сакупљати и осушити.
Да би се главице купуса положиле на зимницу, семе се посеје у стакленику крајем августа. Два месеца касније, када су главице купуса зреле, стављају се на складиште. За чување глава купуса користи се подрум или друга просторија са температуром не већом од 5 степени Целзијуса. Свака глава купуса умотава се у пластичну фолију, а затим ставља у дрвене или картонске кутије. 1 - 2 пута месечно, препоручљиво је прегледати главице купуса, одбацујући оне погођене трулежом.
Узгајање кроз саднице
Пекиншки купус такође се може узгајати кроз саднице. Ова биљка врло лоше реагује на оштећење кореновог система, па се, приликом узгоја садница, не врши брање. Препоручљиво је сваку биљку посадити у посебан контејнер. Саднице се пресадјују у земљу врло пажљиво, покушавајући да не оштете корење.
Да бисте узгајали саднице, можете користити купљено земљиште или сами направити земљану смешу.
Да бисте припремили земљану смешу, користите:
- Баштенско земљиште - 1 литар;
- Хумус - 1 литар;
- Труло стајњак - 1 чаша;
- Песак - 1 стакло;
- Комплекс елемената у траговима - према упутствима.
Шоље или касете пуне се земљом за саднице, мало је набијајући. Семе се саде 1 или 2 у сваку шољу. Контејнери са садницама постављају се у хладну просторију, температура у којој се не подиже изнад 12 степени.
У сунчаном дану потребно је покрити саднице од зрака.У ове сврхе можете користити газу, бело агро влакно, фину мрежицу.
Прва пуцања ће се појавити за неколико дана. За даљи развој, садницама ће требати пуно светлости; по облачном времену можда ће бити потребно додатно осветљење како се саднице не би истегнуле. Број светлосних сати не би требало да прелази 12, важно је пажљиво то надгледати и не заборавити да угасите лампу на време.
Када расте у лето после 18 сати, неопходно је потпуно блокирати приступ светлости садницама.
Заливање садница треба обавити пажљиво, вишак течности може стагнирати и оштетити коријенски систем.
Ђубрива
Коришћење ђубрива за узгој овог купуса треба бити пажљиво. Листови и главе биљке способни су да акумулирају нитрате и друге штетне материје. Да би се избегло накупљање нитрата у глави купуса и лишћа, потребно је врло пажљиво дозирати азотна ђубрива.
Извор азота за биљке може бити:
- Ђубриво;
- Хумус;
- Инфузија биљака;
- Комплексна ђубрива;
- Азотна хемијска ђубрива.
Било која органска материја, попут стајњака и хумуса, обогаћује земљу једињењима азота, која биљке не асимилирају у потпуности. Нека од азотних једињења постаће доступна за апсорпцију коријенским системом биљака тек следеће сезоне након примене. При одређивању количине ђубрива за кинески купус, мора се узети у обзир овај фактор.
Хемијска ђубрива се примењују строго у складу са упутствима. Састав сложених ђубрива мора бити проверен. Ако комплекс укључује једињења азота, друга ђубрива не треба користити.
Главицама купуса је потребно пуно фосфора, магнезијума и калијума за нормалан раст. Потребно је увођење ових микроелемената.
Узгајање пекиншког купуса у Сибиру захтева пажњу и бригу, али резултирајућа берба укусног и здравог поврћа оправдаће све уложене напоре.
