Садржај
Феијоа - зимзелено дрво или грм из породице Мирта. Љубитељи биљака и зналци ће само из овога закључити да су његови плодови веома корисни. Додаћемо да су и укусни. Феијоа је једино воће са већим садржајем јода од морских плодова. Штавише, супстанца у плоду је у води растворљивом, што га чини лако сварљивим. Присуство макро- и микроелемената, витамина, есенцијалних уља, антиоксиданата чини феијоа не само укусним дијететским производом, већ готово леком. Због тога, пре него што једете ово воће у великим количинама, треба да се обратите лекару.
Али, ако покажете осећај пропорције, постаће одличан додатак витамину за ваш сто. Чини се да можете да кувате од феијое? Само џемови и пића. Али не. Ставља се у салате, пецива, месо, сосеве. Феијоа се додаје чак и алкохолним пићима. У овом чланку донећемо вам рецепте за прављење једноставних јела и пића од овог дивног воћа.
Како одабрати феијоа
Ово воће је на нашим географским ширинама егзотично, па ћемо вам прећи на рецепте рећи како правилно да га изаберете. Пре свега, примећујемо да феијоа сазрева у октобру-новембру, прекида се мало незрело ради лакшег транспорта. Морате купити мекане еластичне плодове без видљивих оштећења.
Ако је бобица тврда, феијоа није потпуно зрела. За сазревање поставља се на топло место 2-3 дана. Исеците једну бобицу:
- зрела пулпа је прозирна;
- незрело - бело;
- размажено - смеђе.
Зрелу феијоју можете чувати у фрижидеру до 7 дана. Али запамтите да сваки дан губе хранљиве састојке, иако постају слађи.
Једите или прерадите воће заједно са танком кожицом. Неки људи ољуште кожу пре употребе, јер има пребогати укус и арому. Не заборавите да се ту налази већина хранљивих састојака. Не бацајте кору, већ осушите и додајте пецивима или чају.
Сирови џем од феијое
Сирови џем је најлакше направити са феијоом. Рецепти које ми нудимо су врло једноставни, али укус празнина биће одличан - богат, за разлику од било чега. Биће врло тешко одољети да не поједете целу теглу одједном. Ми посебно предлажемо да правите џем без топлотне обраде, јер ће на овај начин производи задржати максималну количину хранљивих састојака.
Сирови џем
Прођите килограм плодова феијоа кроз млин за месо. Додајте исти износ Сахара, добро промешати. Сложите у стерилне тегле, чувајте у фрижидеру. Да бисте спречили да се сирови џем квари на собној температури, узмите двоструко више шећера.
Можете направити прави лек од феијое ако га самељите и комбинујете са медом 1: 1. Кашика ујутру ће вам помоћи да одржите снагу, ојачате имунитет, заштитите од прехладе и заситите тело корисним супстанцама.
Џем са орасима и лимуном
Овај укусни џем је врло здрав, може се чувати у фрижидеру целе зиме.
Састојци:
Узми:
- феијоа - 1 кг;
- лимун - 2-3 ком .;
- ораси - 300 г;
- мед - 0,5 кг.
Можете узети било које орахе, а по жељи повећати количину меда. Лимуне узмите са танком кором.
Припрема:
Добро оперите феијоу и лимун, исеците на ситне комаде заједно са кором, самељите блендером.
Исецкајте орахе, помешајте са воћем, медом.
Поделити у чисте тегле.
Феијоа пића
Од феијое можете направити алкохолна или безалкохолна пића. Са овим воћем биће врло укусни и ароматични.
Тинктура водке
Ваши гости никада неће погодити од чега сте направили ово чаробно пиће. Погледај!
Састојци:
Тинктуру припремамо само од висококвалитетног алкохола. Узми:
- водка - 1 л;
- феијоа - 350 г;
- бруснице - 200 г;
- шећер - 150 г;
- вода - 350 мл.
Припрема:
Оперите воће, исецкајте блендером.
Пребаците пире у теглу од 3 литре.
Кувајте сируп од воде и шећера, сипајте вруће воће.
Додајте вотку, добро промешајте.
Затворите теглу најлонским поклопцем, ставите је на тамно место месец дана.
Повремено протресите посуду.
Проциједите тинктуру, ставите је у боце.
Компот за зиму
Одмах напомињемо да ће ово пиће изаћи, иако укусно, али није јефтино. Али савршено је за свечани сто.
Узми:
- феијоа - 0,5 кг;
- шећер - 150 г;
- вода - 2 л.
Припрема:
Оперите феијоа, исеците крајеве.
Скувати шећер и водени сируп.
Стерилне тегле напуните бобицама на 1/3. Сипајте сируп уклоњен са ватре.
Покријте тегле поклопцима, оставите један дан.
Исцедите течност у шерпу, прокувајте, сипајте феијоу, смотајте.
Тегле топло завити, оставити да се потпуно охладе.
Феијоа салате
Феијоа се може користити за припрему не само залиха за зиму, већ и јела за свечани сто. Наравно, ако имате прилику да их свакодневно кувате, ово неће само диверзификовати исхрану, већ и заситити тело корисним супстанцама.
Са два пуњења
Покушајте да изненадите своје госте тако необичном салатом. Можете га кувати са једним од наших предложених прелива и добити диван слатки десерт или оригинално предјело. Дакле, у рецепту вам нудимо не једну, већ две салате.
Узми:
- феијоа - 10 ком .;
- јабуке - 6 ком .;
- мандарина - 3 ком .;
- суво грожђе - 100 г;
- салата;
- шунка.
Узмите јабуке и мандарине, средње величине, слатке. Салата ће вам требати да покрије тањир на коме ће се јело служити, а шунка за украшавање, али сваком госту треба понудити парче. Дакле, узмите количину ових производа по свом нахођењу.
Слатко облачење:
- тешка крема -120 г;
- ванилин шећер - 35 г;
- ораси - 100 г.
По жељи додајте мало слатког или полуслатког црног вина.
Слани прелив:
- павлака - 70 г;
- семе сезама - 1 кашика. кашика;
- бибер, сол.
Можете и без бибера, и ставите соли колико желите.
Коментирајте! Овај рецепт је водич за акцију, а не јасна упутства. Припремите га како смо саветовали, а затим промените састојке како вам одговара. На пример, уместо шунке можете користити кришке димљених пилећих прса.
Припрема:
Исперите суво грожђе и потопите га у кључалу воду, а затим баците у цедило.
Прво исеците кришке мандарине и феијое заједно са кором на комаде.
Затим ољуштите јабуку, исецкајте и одмах спојите са другим воћем како не би потамнело.
Додајте суво грожђе, промешајте.
Припремите прелив по жељи једноставним добро мешањем састојака.
Украсите јело салатом, ставите воћну мешавину на тобоган.
Прелијте сосом и одозго украсите кришкама шунке.
Салата од цвекле
Погрешно је мислити да се од феијое могу припремати само слатка јела. Постоји много рецепата у којима се ове бобице комбинују са разним поврћем. Припремићемо укусну и здраву салату са репу.
Узми:
- цвекла - 0,5 кг;
- феијоа - 200 г;
- ораси - 10 ком .;
- биљно уље - 2 кашике. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема:
Оперите репу добро, без уклањања коже, прокувајте.По жељи нарибати или исећи на мале коцкице.
Уситните феијоу.
Ољуштите орашасте плодове, ставите их у пластичну врећу и неколико пута ваљајте ваљком.
Комбинујте производе, додајте уље, со, бибер по жељи, добро промешајте.
Закључак
Ово је само неколико рецепата за феијоа. Са овим дивним воћем можете пећи пите и кифле, кувати салате од меса или сира. Добар апетит!
