Савремени кухињски уређаји створени су у једном тренутку управо тако да је кување било повезано само са позитивним емоцијама - уосталом, одавно је познато да укус и здраво јело зависи од расположења у којем је припремљено. И могу се користити не само за припрему свакодневних или посебних свечаних јела. Такође су у могућности да помогну у производњи разних празнина за зиму. Штавише, с обзиром да се већина припрема врши лети, када је понекад тешко дисати од врућине и споља и у кући, употреба, на пример, мултиварке омогућава смањење температуре у кухињи и избегавање непотребних испарења . А квалитет препарата добијених уз помоћ мултиварке ни на који начин није инфериорнији од традиционалних јела. Једно од једноставних и врло популарних јела које се лако може припремити у мултиварку, а затим по жељи смотати на зиму, је кавијар од тикве.
Даље, поступак кувања кавијара од тиквица у мултиварку детаљно ће бити разматран на примеру модела Редмонд.
Главни састојци
Традиционални рецепт за прављење кавијара од тиквица укључује тикве, шаргарепу, лук, уље, зачине и парадајз пасте. Многи љубитељи домаће хране не фаворизују увек парадајзну пасту купљену у продавници и више воле да додају свежи парадајз у кавијар, посебно ако су гајени у сопственој башти. У доњем рецепту, како би кавијар добио укусан укус, поред парадајза, у састав производа додају се и слатка паприка.
Дакле, за кување кавијара од тиквице требаће вам:
- Тиквице - 2 кг;
- Шаргарепа - 400 г;
- Лук - 300 г;
- Бугарски бибер - 500 г;
- Парадајз - 1 кг;
- Биљно уље - 100 г;
- Бели лук - по укусу (од једног каранфилића до једне главе);
- Сол - 10 г;
- Шећер - 15 г;
- Зачини и ароматично биље по укусу - алева паприка и црни бибер, коријандер, першун, копар, целер.
На крају, ова количина производа требало би да буде довољна само за стандардну посуду од 5 литара Редмонд мултиварке.
Поступак кувања
Пре кувања, поврће мора бити темељно опрано и очишћено од вишка: тиквица, шаргарепа, парадајз, лук и бели лук са коже, бибер - са репова и комора за семе. Следећи рецепт, начин уситњавања поврћа није од суштинске важности, већ је важан редослед његовог полагања у посуду мултиварке.
Прво се уље сипа у посуду мултиварке и тамо се ставља сецкани лук и шаргарепа. Режим "печење" подешен је на 10 минута.
По завршетку програма, према рецепту, у посуду се додају ситно исецкане паприке, као и сол и шећер, а мултиварка у истом режиму ради још 10 минута.
У следећем кораку, све поврће се мора пребацити у засебну посуду, где се уситни помоћу блендера, миксера или процесора хране.
У то време, ситно сецкани парадајз, тиквице и бели лук стављају се у споро шпорете. Све се добро меша. Режим "гашења" подешен је на 40 минута. Поклопац мултиварке не треба затварати како би вишак течности могао да испари. После 40 минута можете додати све зачине прописане рецептом у готово готово поврће и мултиварка се укључује у истом режиму још 10 минута.
У овој фази, садржај мултиварке се дроби у посебном контејнеру и све компоненте кавијара тикве поново се помешају у посуди мултиварке. Још 10 минута укључује се режим „динстања“ и кавијар од тиквица је спреман.
Ако вам се сви ови поступци чине превише напорним, онда да бисте олакшали поступак, можете одмах помешати све компоненте у мултиварку, подесити режим "динстања" на 1,5 сата и само повремено промешати садржај. Добијени кавијар од тиквица, наравно, имаће мало другачији укус, али мултиварка ће учинити све за вас и само ћете уживати у резултујућем јелу.
