Садржај
- 1 Правила за кување тикве у парадајзу
- 2 Класични рецепт за тикве у парадајзу за зиму
- 3 Сквош у соку од парадајза са белим луком и паприком
- 4 Сквош у сосу од парадајза са зачинским биљем и луком
- 5 Сквош у соку од парадајза са зачинима за зиму
- 6 Тиквице са тиквицом у парадајзу за зиму
- 7 Правила за чување тиквица у пуњењу парадајза
- 8 Закључак
Зими, када постоји мањак витамина, сјајни и апетитни тиквице у сосу од парадајза за зиму ће подржати људско тело, као и дати успомене на топло лето. Рецепти и поступак припреме су једноставни, а карактеристике ароме додају укус свим варијацијама.
Правила за кување тикве у парадајзу
Укус било ког препарата директно зависи не само од рецепта, већ и од одабраних састојака. Због тога, како би тиквица у сосу од парадајза била висококвалитетна за зиму, посебну пажњу треба обратити на избор производа од поврћа:
- Приликом избора главног поврћа, предност морате дати младим плодовима мале величине, еластичне конзистенције, јер презрели примерци имају велики број семена, стога губе свој нежни укус.
- Кора тикве не сме имати смеђе или тамно жуте мрље. Ово указује на процес пропадања. Такође не би требало бити неправилности, разних удубљења, удубљења, јер су ове штете изазване неправилним складиштењем или непридржавањем правила култивације или транспорта.
- Према рецепту, током процеса кувања, плодови се морају ољуштити, јер је густа кожица поврћа резултат употребе хемикалија током узгоја. Ако направите празнине од таквих производа, онда ће хемикалије завршити у биљним производима и у пуњењу парадајза.
- Сол се мора користити у редовним, белим, грубим фракцијама. Сирће - 6-9%.
- Када бирате посуђе, треба да се уверите да су тегле нетакнуте и да их стерилите 15 минута.
Класични рецепт за тикве у парадајзу за зиму
Укусна припрема тиквице у парадајзу за зиму обрадоваће вас својим укусом, аромом, а такође и обогатити комплексом витамина и минерала, који су толико потребни људском телу у хладној сезони.
Састојци и њихове пропорције према рецепту:
- 1 кг тиквице;
- 1 кг парадајза;
- 50 г белог лука;
- 3 ком. Бабура Паприка;
- 1 кашика кашике л. со;
- 100 г шећера;
- 70 мл уља;
- 70 мл сирћета.
Курс на рецепт:
- Оперите и ољуштите паприку, уклањајући семе, а затим је уситните заједно са парадајзом помоћу брусилице за месо.
- Да бисте направили сос: узмите тањир, сипајте резултујућу композицију у њега, додајте сол, шећер и сунцокретово уље. Премешајте све компоненте и ставите посуду са садржајем на шпорет. Прокувајте и држите на умереној ватри 10 минута.
- Бундеву оперите и исеците на велике коцке и додајте композицији динстаној на шпорету. Кувајте 20 минута уз стално мешање.
- Исецкајте бели лук помоћу пресе и додајте у шерпу, динстајте 5 минута.
- На крају кувања, сипајте сирће, покријте посуду поклопцем и динстајте још 2 минута, окрећући малу ватру.
- Стерилизоване тегле напуните готовим тиквицама у сосу од парадајза, а затим их преокрените, умотајте и оставите да се охладе.
Сквош у соку од парадајза са белим луком и паприком
Ово је један од најзанимљивијих начина припреме за зиму, који вам омогућава да добијете не само укусну, већ и здраву грицкалицу. Патиссонс ин сок од парадајза са бибером и белим луком диверзификоваће дневни мени и украсити свечани сто. Рецепт захтева следеће компоненте:
- Тиквица од 1 кг;
- 0,5 кг паприке;
- 1 бели лук;
- 1 кг парадајза или сока;
- 3 ком. Лука;
- 2 ком. шаргарепа;
- 1 кашика кашике со;
- 1 кашика кашике Сахара;
- 50 мл уља.
Рецепт за кување тикве у соку од парадајза за зиму:
- Узмите тигањ и сипајте сунцокретово уље и загрејте га. Додајте ољуштени и сецкани лук за динстање. Затим додајте исецкану шаргарепу и пржите са луком.
- Бундеву оперите, исецкајте на ситне комаде и ставите у шерпу са дебелим дном.
- На главни састојак ставите пирјани лук, шаргарепу и паприку-паприку исечену на траке, зачините сољу, засладите и ставите да крчка, укључујући ватру на минимум. Важно је запечатити га поклопцем.
- Самељите парадајз млином за месо, а затим сипајте резултујући сок од парадајза у шерпу са поврћем.
- Динстајте сок 10 минута и додајте бели лук исецкан у преси 2 минута пре кувања.
- Готове тикве дистрибуирајте у соку од парадајза у теглама и плути.
Сквош у сосу од парадајза са зачинским биљем и луком
Оригинални рецепт за тиквицу у сосу од парадајза за зиму изненадиће вас једноставношћу у припреми и невероватним укусом.
Скуп производа на рецепт:
- 1,5 кг тикве;
- 2 ком. Лука;
- 1 кг парадајза или сока;
- 1 бели лук;
- 1 кашика кашике л. со;
- 2 кашике кашике л. Сахара;
- 100 г биљног уља;
- Сирће од 40 мл;
- 1 свежањ копра, першун.
Начин израде залиха за зиму према рецепту:
- Оперите парадајз насјецкајте на кришке било ког облика, ољуштите лук и ситно насјецкајте. Ставите припремљено поврће у посуду са емајлом и сипајте биљно уље, пошаљите га на шпорет за динстање 20 минута.
- Бундеву оперите, уклоните кожицу и семе и исеците на коцкице.
- Сипајте сок од парадајза са луком у посуду и самељите блендером, сипајте назад у шерпу, зачините сољу, додајте шећер и додајте припремљену тикву.
- Динстајте 25 минута, укључујући топлоту на минимум.
- 5 минута док не будете спремни, сипајте сирће и додајте биље.
- Кипућу смешу поврћа ставите у тегле, водећи рачуна да је поврће у потпуности прекривено филом, и затворите поклопце.
Сквош у соку од парадајза са зачинима за зиму
Рецепт за овај домаћи приправак за зиму омогућиће вам да не бринете шта ћете ставити на сто у случају доласка неочекиваних гостију. Ако имате бар једну теглу, само је требате отворити и припремити брзи прилог.
Главни састојци за међуоброк у соку од парадајза према рецепту:
- 5 комада. тиквица;
- 10 комада. Паприка;
- 2 ком. љута паприка;
- 8-10 зрна црног бибера;
- 1 лук;
- 1 бели лук;
- сок од парадајза;
- зачини по укусу (каранфилић, коријандер).
Рецепт за кување тикве у соку од парадајза за зиму:
- Опрану тиквицу ољуштите и насјецкајте на комаде средње величине. Ослободите паприку из језгра и поделите семе на 4 дела.
- На дно тегли ставите зеленило, мале главице лука и белог лука, све зачине према рецепту, а затим теглу напуните припремљеним поврћем.
- Садржај тегле за загревање биљних производа прелијте кључалом водом.
- Скувајте парадајз сок у комбинацији са шећером и сољу.
- После 20 минута исцедите воду и прелијте кипућим соком од парадајза. Затим затворите стерилним поклопцима.
- Тегле тиквице претворите у сок од парадајза и умотајте. Одложите на чување након потпуног хлађења.
Тиквице са тиквицом у парадајзу за зиму
Овако припремљена залиха за зиму обрадоваће око и учинити садржај тегли атрактивним и апетитним. Тиквице са тиквицама у парадајзу за зиму сматрају се једним од најбољих предјела за свечани сто. И ова популарност је потпуно оправдана: изгледа елегантно, лако је припремити, а користе се најчешћи производи.
Саставни део према рецепту:
- 2 кг тиквице;
- 1 кг тиквица;
- 40 г белог лука;
- Шаргарепа 160 г;
- 1 кг парадајза или сока;
- 6 тбсп. вода;
- 1 кашика кашике сирће;
- 1 кашика кашике Сахара;
- 2 кашике кашике л. со;
- 2 ком. Ловоров лист;
- зрна бибера, зачинско биље.
Рецепт за стварање тикве са тиквицама у парадајзу за зиму:
- Узмите стерилисане тегле и ставите бибер, бели лук, зачинско биље на њихово дно.
- Напуните врх шаргарепом, тиквицама, тиквицама, претходно исеченим на кругове.
- За припрему фила помешајте воду, сирће, сок од парадајза, зачините сољу, додајте шећер и ловоров лист. Кувајте резултујућу масу и сипајте у тегле са биљним производима.
- Пошаљите тегле 10 минута на стерилизацију, претходно их покривајући поклопцима.
- На крају поступка заврните тегле и, окрећући се, оставите да се охладе.
Правила за чување тиквица у пуњењу парадајза
Након завршетка процеса конзервирања, морате осигурати да банке буду правилно ускладиштене. Усклађеност са рецептом, висококвалитетна стерилизација, непропусност лименки омогућиће очување у просторијама са температурама до +15 степени. Такође су важни услови за дуготрајно складиштење сувоћа, место подаље од извора топлоте, јер се радни комад може укиселити, а постављање на хладно изазваће пуцање стакла, млитавост и мекоћу поврћа.
Закључак
Бундеве у сосу од парадајза за зиму одликују се изврсним укусом и пријатном аромом, који овај домаћи препарат остављају на врху популарности међу правим домаћицама. Важно је поштовати рецепт и начин технолошког процеса током припреме, што ће повећати сигурност употребљених производа без угрожавања укуса и квалитета.
