Садржај
Салата „Чувајте се водке“ зими је врло укусно предјело за било који оброк. Неочекивани гости увек могу бити задовољни свежим и зачињеним укусом овог јела. Ово предјело је погодно за ћевапе и жестока пића. И, наравно, ово очување се може користити не само са алкохолом, већ и са било којим прилогом.
Како направити салату Чувајте се вотке
Салата "Феар Водка" има једноставан рецепт, али у припреми постоје важне карактеристике. Исправан поступак кувања предјелу ће дати лијеп изглед. Само поврће ће бити свеже и хрскаво.
Да би поврће остало свежег укуса, требало би да буде мање кувано. Ово ће сачувати витамине у производу, због чега ће телу бити лакше да се носи са производима разградње алкохола. Када је потребно прокувати све састојке, то не треба дуго радити.
С обзиром да не користе дуготрајно кување, поврће мора бити добро маринирано. Ставите поврће у уљно-сирћетну маринаду на 2 сата. Међутим, уопште не можете да користите
термичка обрада. У овом случају салата од маринаде стерилисана само у банкама.
Посуда за припрему грицкалица мора бити велика и пространа.
Суве тегле напуните грицкалицама. Да би салата остала свежа, мора бити запечаћена стерилисаним поклопцима.
За боље очување, посуду је боље оставити у "парном купатилу", не дозвољавајући да се охлади на собној температури. Најбољи начин да се охладите је да све обрнуте тегле замотате у ћебе или пешкир.
Правила избора производа
Избор хране треба схватити озбиљно. Поврће са трулим мрљама не може се користити. Приликом избора купуса, боље је узимати јесенске сорте, они су много сочнији. Приликом избора парадајза, треба обратити пажњу на меснате и средње велике сорте.
Приликом избора лука можете користити редовну сорту салате. Ако желите, можете додати слатку Јалту.
Салата "Држите се на вотки" за зиму може имати другачији рецепт, а комбинација неколико поврћа допуњује њен укус.
Састојци
По правилу се за припрему ове салате користе исти производи. Обично су јефтини и изузетно хранљиви.
Стандардни сет компонената:
- шаргарепа;
- лук;
- Бабура Паприка;
- краставци;
- Бели купус;
- парадајз;
- сол - 5 кашичица;
- шећер - 4 кашике;
- сирће 9% - 200 мл;
- маслац.
Користите 1 кг свих компонената. Може се користити више производа у зависности од жељеног крајњег резултата.
Ако се у припреми фокусирате на овај однос, можете добити 10 тегли од 0,5 литра.
Корак по корак рецепти салате за зиму Чувајте се вотке
Салата "Држите се на вотки" за зиму има једноставан рецепт за припрему. Предност такве грицкалице је што поврће ван сезоне остаје на столу као летњег дана. А за сваку гозбу то ће бити непроцењиво очување.
Размотрите рецепт за салату "Пазите на водку" са детаљним фотографијама.
Прво, потребно је да оперете све поврће под врућом водом. Уклоните вишак остатака са сваког производа. Насјецкајте лук.
Шаргарепа се исецка на посебној ренде у корејском стилу или исече на траке.
Краставце насјецкајте у полукругове.
Парадајз исецкајте на коцкице.
Исеците паприку на пола прстена или траке.
Уситните купус на ренде или ножем.
Шаргарепу сипајте куваном водом 15 минута. Ово ће га учинити мекшим. Комбинујте све поврће заједно у једној посуди.
Додајте сол, зачине, шећер, уље, сирће и све ручно мешајте. Оставите резултујућу масу један сат.
За то време поврће мора давати сок и ово ће бити маринада. Добијену течност сипајте у другу шерпу. Ставите на ватру и пустите да прокључа. Поврће сипајте одмах припремљеном маринадом.
Целу масу помешајте кутлачом и пошаљите на ватру.
Након што цео комад почне да кључа, мора се кувати 10 минута. Прво треба стерилисати лименке и поклопце. Када је салата спремна, потребно је да је са кутлачом пребаците у припремљени контејнер и смотате.
Укусна салата "Чувајте се водке" је спремна. Може се служити уз врућа месна јела.
Салата Чувајте се водке са стерилизацијом
Припремите салату од краставаца "Чувајте се вотке" може се стерилисати. Ово ће дати радном предмету посебан укус и може се дуже чувати.
Производи за прављење салате "Чувајте се вотке":
- 1 кг - парадајз;
- краставци - 800 г;
- шаргарепа - 600 г;
- купус - 1 кг;
- паприка - 800 г;
- лук - 600 г;
- шећер - 80 г;
- сирће 9% - 150 мл;
- сол - 50 г;
- биљно уље - 1 стакло.
Кување започиње стерилизацијом потребног посуђа за очување салате, и то тегли, поклопаца. Најбољи начин за стерилизацију је рерна. Банке се морају опрати и ставити у рерну. Држите на температури од 160 степени 20 минута. Кувајте поклопце у малом контејнеру 15-20 минута.
Даље, врши се припрема производа. Треба их очистити и испрати под врућом водом.
Можете да режете како вам машта каже, али обично постоји одређени стандард припреме. Парадајз се исече на коцкице, шаргарепа се нариба. Купус се сече као салата. Паприку и лук исеците на половине прстенова. Исеците краставце на кришке и половине.
У готову масу додајте сирће, зачине, со, биљно уље и шећер. Оставите радни предмет 1 сат. Када поврће покрене сок, исцедите сву течност у другу посуду. Даље, припремљене тегле напуните салатом са мало више од средине и сипајте маринаду на врх. Покријте и стерилишите 20 минута. После тога, смотајте поклопце, преокрените и оставите да се хладе испод пешкира. Рецепт за салату од опроштајне вотке је једноставан, а предјело је спремно за јело.
Зелена салата Чувајте се водке без стерилизације
Да би салата од парадајза Водка чувајте се била сочна, као лети, најчешће се прави без стерилизације. Припрема овог предјела је једноставна и крајњи резултат ће бити одличан додатак било ком прилогу.
Састојци:
- краставци;
- Бели купус;
- Бабура Паприка;
- парадајз;
- лук;
- шаргарепа;
- биљно уље - 1 стакло;
- сирће - пола чаше;
- сол - 60 г;
- шећер - 100 г.
Припрема ужине започиње љуштењем и прањем поврћа. Такође је важно припремити инвентар, мора се опрати и стерилисати.
Краставце прережите на пола и исеците на танке траке или полукругове. Исецкајте купус на траке, можете користити посебну ренде. Лагано наборајте рукама тако да она пусти сок.
Бибер очистити од семена и преграда. Пресећи по дужини на неколико делова и исећи на ситне комаде. Не дробите врло фино. Шаргарепу нарибајте на финој ренде или користите посебан корејски стил за шаргарепу. Исецкајте лук на полу колутиће. Исеците парадајз на ситне комаде.
Пребаците сво припремљено поврће у дубоку емајлирану шерпу. Нежно мешајте рукама. Додајте шећер, со, сирће, уље и поново промешајте. Оставите целу смешу да се маринира у сопственом соку 1 сат.
Ставите шерпу на лагану ватру и пустите да прокључа. Кувајте снацк 10 минута. Затим пребаците салату у готове тегле и чврсто затегните поклопце. Преокрените банке и умотајте их у ћебе.
Салата Чувајте се вотке без купуса
Припрема овог предјела је врло слична оригиналној верзији. Међутим, за оне који не воле купус, можете користити следећи једноставан рецепт.
Потребни састојци:
- свежи парадајз - 1 кг;
- краставци - 1 кг;
- лук - 1 кг;
- слатка паприка - 1 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- сирће 9% - пола чаше;
- биљно уље - 2 шоље;
- сол - 60 г;
- зачин.
Прво морате припремити контејнер. Стерилисати тегле у рерни 15 до 20 минута. Обрадите поклопце у кључалој води 15 минута.
Оперите поврће под врућом текућом водом. Парадајз исеците на коцкице. Краставце исецкати на колутиће. Уситните шаргарепу на грубој ренде. Исеците слатку паприку на коцкице. Лук исећи на пола прстена.
Пребаците све поврће у емајлирану посуду и темељно мешајте, без употребе силе. Додајте сол, зачине по укусу, сирће, уље и поново мешајте. Пустите да се кува 2 сата.
Готову маринаду сипајте кроз сито, прокувајте и сипајте поврће. Ставите целу масу на ватру и кувајте 15 минута.
Готово предјело оставите да се охлади. Требало би да буде наопако и умотано у пешкир.
Услови складиштења
Рок употребе финалног производа зависи од правилне припреме и стерилизације лименки. Ако је све урађено исправно, онда се може чувати на собној температури.
Без стерилизације, салату је најбоље јести у року од шест месеци. Снацк "Пазите водке" за зиму, који је стерилисан, може се чувати 1 годину. Следи процес оксидације коришћеног поклопца.
Прегледи салата Чувајте се водке за зиму
Закључак
Показало се да је салата „Чувај се водке“ за зиму некомпликовано и приступачно јело. Садржи много поврћа препуног витамина. Име предјела изазива искрено интересовање, а његов укус никога неће оставити равнодушним.
