Берба краставаца са тиквицама за зиму: рецепти за салате са шаргарепом, у сосу

Салата од тиквица и краставаца за зиму је јело које се лако припрема. Сво поврће укључено у састав може се узгајати у башти, то смањује трошкове готовог производа. Салата је савршено решење за свечани оброк. Упркос необичној комбинацији тиквица и краставаца, испоставља се врло укусно.

Како кувати салате од тиквица са краставцима за зиму

Укусни и једноставни рецепти од тиквица и краставаца захтевају низ услова:

1. Користите поврће правилног облика са семенкама средње величине.
2. Идеална дужина за краставце је до 6 цм, за тиквице - до 20 цм.
3. Неопходно је темељито опрати усев (можете користити посебну четку). Важно је уклонити сву прљавштину са коре како би се жетва сачувала за зиму.
4. Пре стерилизације банке треба опрати раствором соде.
5. Воће треба да буде зрело са сјајном кожицом (нису потребне пукотине и труљење).

Фазе припреме поврћа:

1. Темељито прање.
2. Сушење.
3. Резање стабљике.
4. Исеците на кришке, шипке пре конзервирања.

Класични рецепт за салату од краставаца са тиквицама за зиму

Краставци и тиквице у конзерви лако се припремају. Ово ће захтевати:

• краставци - 600 г;
• тиквице - 250 г;
• Бугарски бибер - 3 комада;
• лук - 150 г;
• бели лук - 3 каранфилића;
• сол - 30 г;
• јабуково сирће - 30 мл;
• биљно уље - 40 мл;
• зеленило (першун) - по укусу.

Ролнице од тиквица најбоље је хладити

Корак по корак технологија:

1. Исецкајте лук на колутиће. Пржите у тигању 5 минута.
2. Припремите остатке поврћа. Метода сечења је полукруг.
3. Додајте бели лук и зачинско биље у празнине, посолите храну.
4. Динстајте све поврће 10 минута. Затим додајте уље и јабуково сирће.
5. Оставите 5 минута на лаганој ватри.
6. Ставите састојке у стерилисану теглу.
7. Стерилизирајте посуду у шерпи 20 минута.
   Савет! Количина воде не би требало да прелази 500 мл.
8. Смотајте поклопац.

Након хлађења, конзервацију треба уклонити у подрум или гаражу.

Салата за зиму краставаца, шаргарепе и тиквица

Краставци помажу у нормализацији тежине, па се берба сматра здравом. Садржи:

• тиквице - 800 г;
• краставци - 600 г;
• шаргарепа - 200 г;
• бели лук - 3 каранфилића;
• сол - 15 г;
• биљно уље - 50 мл;
• сирће (9%) - 30 мл;
• гранулирани шећер - 100 г;
• зеленило по укусу.

Тиквице, шаргарепа и краставци чине врло срдачан и здрав асортиман

Корак по корак технологија:

1. Краставце, тиквице и шаргарепу добро оперите. Исеци све.
2. Ставите празнине у шерпу, додајте остатак састојака (осим сирћета).
3. Прокувајте и кувајте 45 минута.
4. У припремљену салату додајте сирће и сецкано биље.
5. Кувајте 5 минута.
6. Преклопите производ у стерилисане тегле.
7. Затворити контејнере.

Рецепт за припрему салате од краставаца и тиквица са белим луком

Салата је добар начин за припрему свежих краставаца и тиквица за зиму.

За кување ће вам требати:

• младе тиквице - 2500 г;
• краставци - 2000 г;
• лук - 4 комада;
• бели лук - 1 глава;
• зеленило (копар и першун) - 1 свежањ;
• хрен - половина корена;
• гранулирани шећер - 100 г;
• сол - 40 г;
• црни бибер - 8 грашка;
• Бугарски бибер - 2 комада;
• сирће (9%) - 150 мл.

Салате од краставаца могу се правити од доступних састојака

Корак по корак технологија:

1. Тиквице, паприку и краставце оперите и исеците на кришке.
2. Насјецкајте лук. Потребан облик је пола прстена.
3. Чврсто савијте празне у теглу, а затим ставите зачинско биље, бели лук и комад хрена.
4. Припремите маринаду (прокувајте воду, со, шећер и сирће).
5. Прелијте храну маринадом.
6. Спремите посуду поклопцем.

После дана теглу треба ставити на хладно место.

Зачињена салата од краставаца са тиквицама за зиму у теглама

Рецепт је сјајан допринос породичном менију за зиму. Главне предности: пикантност, арома.

Компоненте укључене у састав:

• краставци - 1200 г;
• тиквице - 800 г;
• шаргарепа - 2 комада;
• чили бибер - 2 комада;
• јабуково сирће - 50 мл;
• сол (груба) - 30 г;
• гранулирани шећер - 65 г;
• вода - 300 мл;
• биљно уље - 70 мл.

Салата од тиквица зачињеног укуса може се послужити уз главна јела или прилоге

Корак по корак рецепт:

1. Тиквицу исеците на кришке, краставце и паприку на тракице, шаргарепу нарибајте.
2. Сипајте биљно уље у контејнер, ставите тамо све празнине.
3. Додајте преостале састојке (осим сирћета).
4. Сипајте воду и кухајте јело 1 сат 10 минута.
5. Додајте сирће.
6. Смешу поделите у тегле и покријте поклопцима.
7. Стерилизирајте напуњене контејнере у шерпи (време 25 минута).
8. Затворите тегле поклопцима.

Готово јело је боље чувати на тамном месту.

Салата од краставаца и тиквица у конзерви са биљем

Јело има посебну арому. Да бисте је припремили, потребно је:

• краставци - 850 г;
• тиквице - 850 г;
• першун - 1 свежањ;
• копер - 1 гомила;
• сол - 40 г;
• бели лук - 8 каранфилића;
• гранулирани шећер - 150 г;
• сенф - 10 зрна;
• биљно уље - 50 мл;
• црни бибер - 8 грашка.

Једноставна и здрава салата са сезонским биљем коју ћете служити свакодневно

Процедура:

1. Оперите поврће, исецкајте и ставите у посебан контејнер.
2. Оперите зеленило, осушите и ситно исецкајте.
3. У поврће додајте зачинско биље и преостале састојке.
4. Оставите смешу да се инфузира 50 минута.
5. Распоредите производ у тегле, сипајте резултујући сок на врх након инфузије.
6. Стерилизујте посуде 10 минута (након кључања).

Простор за одлагање након смотања - подрум или гаража.

Салата од краставаца и тиквица у сосу од парадајза за зиму

Кување започиње припремом поврћа. Шта је све укључено у рецепт за краставце са тиквицама за зиму:

• тиквице - 1300 г;
• бели лук - 8 каранфилића;
• шаргарепа - 2 комада;
• краставци (можете користити обраштено воће) - 1200 г;
• першун - 1 свежањ;
• парадајз сос - 150 г;
• шећер - 100 г;
• сол - 30 г;
• сирће - 30 мл;
• сунцокретово уље - 50 мл.

Тиквице у маринади од парадајза могу се служити уз јела од кромпира и меса

Корак по корак алгоритам:

1. Шаргарепу нарибати на ренде средње величине.
2. Ољуштите остатак поврћа и исеците на коцкице.
3. Ставите празнине у шерпу, додајте парадајз сос, уље, бели лук. Све промешајте, додајте шећер и сол.
4. Кувати након кључања 40 минута.
5. Додајте сирће, додајте зачинско биље и кувајте четврт сата.
6. Салату распоредите у контејнере и смотајте.

Правила складиштења

Услови које треба испунити:

• висока влажност ваздуха (80%);
• температура складиштења није већа од 20 ° С (топлота може довести до погоршања производа у тегли, замрзавање је такође неприхватљиво);
• мрачно место;
• периодична вентилација.

Након отварања, краставци и тиквице чувају се не више од 3 дана.

Закључак

Салата од тиквица и краставаца за зиму је буџет и здрава припрема. Поврће укључено у састав засићено је витаминима и минералима и не изазива алергијске реакције. Тиквице садрже дијетална влакна, као и пектин и биотин. Јести храну вам омогућава да контролишете тежину и спречите болести кардиоваскуларног система.

Препоручени уноси

Зачињени кавијар од тиквица за зиму

Кавијар од тиквица са јабукама

Печени кавијар од патлиџана

Кавијар од тиквица и патлиџана

Кавијар од тиквица без пржења

Језик свекрве од тиквица са парадајз пастом

Адјика са шаргарепом

Језик свекрве са парадајзом: рецепт

Како правилно сушити кајсије за суве кајсије