Џем од боровница

Плаин рецепт за џем боровнице за зиму добро ће доћи свакој домаћици. Бобица је цијењена у цијелом свијету због својих благотворних својстава. Садржи много витамина (А, Б, Ц) и микроелемената (манган, магнезијум, калцијум), који могу побољшати мождану активност човека, побољшати функционисање унутрашњих органа. Боровнице се најчешће користе за лечење очних болести. Десерт направљен од тамнољубичастих бобица задржава већину хранљивих састојака. У стању је да одржи имунитет зими.

Како направити џем од боровница

Да бисте припремили десерт од боровнице, потребна вам је сама бобица и шећер као главни састојци. Сировине се морају пажљиво сортирати, остављајући само зреле бобице без остатака и грана. Боровнице треба испрати хладном водом. Да би бобице остале нетакнуте, пажљиво се сипају у цедиљку, која је умочена у посуду са водом. Након тога, боровнице се морају осушити. Због тога су сировине положене на папирну салвету. За ове сврхе је боље не узимати кухињску крпу, јер ће бити јако замрљана од боровница.

За припрему десерта од боровнице најбоље је узети посуду од емајла или нерђајућег челика (слив). Алуминијумска посуда неће радити.

Најбоље је припремити тегле за чување десерта од боровнице до зиме. Морају се темељито опрати. За ово је најбоље користити сода. Стерилизујте на прикладан начин (држите изнад паре или у рерни). Поклопци такође треба испрати и прокувати. Затим све темељно осушите.

Рецепти за џем од боровница за зиму

Дезерт од боровнице за зиму може се направити за сваки укус. Сви рецепти су једноставни за припрему и не одузимају пуно времена. Најпопуларније су:

• једноставан џем од боровница;
• „Пет минута“;
• са желатином;
• са Зхелик-ом;
• са додатком воћа или бобица (банана, лимун, јабуке или јагоде);
• зачињени џем од боровница;
• без кувања;
• кувано у спором шпорету.

Сваки од ових рецепата, припремљен за зиму, изненадиће госте својим незаборавним укусом.

Једноставан џем од боровница за зиму

Овај рецепт не користи желатину, па је џем од боровница прилично течан. Да бисте добили гушћи десерт, потребно је да унесете 2 пута мање воде него што је назначено. Тада треба време кувања повећати за 3 пута.

Потребне компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,2 кг;
• вода - 200 мл.

Начин кувања:

1. Самељите припремљене сировине помоћу процесора за храну.
2. Комбинујте воду и шећер у шерпи. Ставите на ватру док се не створи сируп.
3. Додајте пире од јагодичастог воћа.
4. Кувајте будући џем од боровница на јакој ватри 15 минута. Обавезно га мешајте.
5. Врели џем од боровница сипајте у чисте, суве тегле. Затворите поклопцима.
6. Сачекајте да се десерт потпуно охлади. Чувајте до зиме избором хладног места.

Рецепт за џем од боровница за зиму "Пиатиминутка"

Овај рецепт садржи више витамина у џему од боровница. Пошто топлотна обрада џема траје само 5 минута.

Компоненте:

• боровнице - 2 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Начин припреме десерта од боровнице Пиатиминутка:

1. По вашем нахођењу, бобице оставите целе или их исецкајте.
2. Сипајте бобице и шећер у посуду са дебелим дном.
3. Мешајте будућу посластицу од боровнице дрвеном кашиком.
4. Ставите посуду на лагану ватру.
5. Сачекајте док се не појави први сок од бобица и повећајте температуру на средњу.
6. Џем од боровница редовно мешајте и обрађујте.
7. Након кључања, кувати 5 минута.
8. Подијелите се на банке. Затворите поклопцима.

Џем од боровнице са желатином

Посебност рецепта је да ће желатин џему дати густу конзистенцију попут желеа. Ова посластица је погодна за прављење домаћих колача.

Потребни састојци:

• боровнице - 4 кашике.;
• гранулирани шећер - 2 кашике.;
• желе (бобица или лимун) - 1 паковање.

Припрема џема од боровница са желатином за зиму је врло једноставна:

1. Комбинирајте боровнице, шећер и желатин у прикладном контејнеру.
2. Мешајте дрвеном кашиком или шпатулом.
3. Ставите на лагану ватру, пустите да прокључа.
4. Кувати уз стално мешање 2 минута.
5. Сипајте у стерилисане тегле. Затворите поклопцима.

Џем од боровница са Зхелфиком

Зхелфик је посебно средство за желирање које се користи за конзервацију. Савршен је за прављење десерта од боровнице за зиму.

Требаће вам следеће компоненте:

• боровнице - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 200 г;
• Зхелфик - 1 паковање

Да бисте направили џем од боровница са Зхелфиком за зиму, морате:

1. Припремите прикладну посуду. Сипајте бобицу шећером на дну.
2. Убијте масу док не постане глатка симпатијом.
3. Додај Зхелфик.
4. Ставите будући џем на ватру.
5. Кувајте, након кључања 5-7 минута, уз редовно мешање.
6. Врућу посластицу распоредите у припремљене тегле.
7. Оставити да се охлади. Уклоните на хладно и тамно место.

Рецепт џема од боровница у мултиварки

Џем у спором шпорету кува се дуже време (само 1,5 сата). Али овај метод је много погоднији ако домаћица паралелно ради и друге ствари.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг;
• вода - до 300 г;
• лимунска киселина - 0,5 тсп.

Рецепт за десерт од боровнице за зиму:

1. У посуду мултиварке сипајте боровнице и шећер.
2. Укључите режим "десерт".
3. После 25 мин. проверите конзистенцију будућег џема од боровница. По потреби додајте воду.
4. За 5 мин. до краја кувања у масу додајте лимунску киселину. Темељно промешати.
5. Припремљене тегле напуните џемом.

Рецепт од џема од боровнице и банане

Овај рецепт чини невероватно укусну посластицу. Боровница није главни састојак, али џему даје одличан укус и боју. Деца јако воле овај џем.

Компоненте:

• ољуштена банана - 1 кг;
• боровнице - 300 г;
• шећер - 0,5 кашике.;
• лимунов сок - 3 кашике. л.;
• вода - ¼ ст.

Процес кувања:

1. Исеците банане на кришке дебљине 1 цм.
2. Ставите банане у емајлирану посуду. Прелијте лимуновим соком. Микс.
3. Додајте ољуштене, опране и осушене бобице у укупну масу.
4. Додајте шећер, додајте воду. Запалите.
5. Мешајте редовно.
6. Након кључања, означити 7 минута.
7. Пребаците у стерилисане тегле. Твист.
8. Пастеризујте 10 минута.
9. Умотати покривачем док се потпуно не охлади.

Зачињени џем од боровница за зиму

Џем ће вас изненадити необичним укусом. За ово се додају разни зачини. Да бисте припремили један од рецепата, требаће вам:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• млевени цимет - 1 кашика. л.;
• мушкатни орашчић - 0,5 кашичице;
• лимунов сок - 2-3 кашике. л.

Рецепт за справљање зачињеног џема од боровница за зиму:

1. Припремљену бобицу самељите на погодан начин (помоћу процесора за храну или дробљења).
2. Помешајте бобицу са шећером у прикладној шерпи.
3. Запалите. Након кључања, џем кувати 15 минута.
4. Додајте све потребне зачине.
5. Држите на ватри 2-3 минута. Темељно мешајте.
6. Подијелите се на банке. Печат.

Зимски рецепт за џем од боровница са лимуном

Додати цитруси учиниће џем здравијим. Телу ће помоћи да се бори против прехладе. На основу овог џема можете припремити укусна воћна пића. Да бисте то урадили, потребно је разблажити слаткоћу филтрираном водом по укусу.

Потребни састојци:

• боровнице - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• лимун (велики) - 1 ком.

Рецепт:

1. Убијте боровнице у пиреу. Покријте шећером.
2. Запалите.
3. Нарибајте корицу лимуна.
4. Врети 10 минута. Додајте лимунов сок.
5. За 20 минута. улијте зест.
6. Стално мешајте масу.
7. Готово топло јело распоредите у тегле.

Време кувања џема од боровница са лимуном - 40 мин.

Џем без кувања

Овај џем је лакше припремити од других. Испуњавање свих правила припреме омогућиће вам да сачувате све витамине бобице за зиму.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Рецепт је врло једноставан:

1. Припремљене сировине претворите у пире кромпир.
2. Покријте шећером.
3. Мешајте, покушавајући да и шећер згњечите.
4. Оставите да одстоји 3-4 сата.
5. Поделите у опране, стерилисане, осушене тегле.
6. Близу. Ставите у фрижидер.

Рецепт за укусни густи џем од боровница са јагодама

Боровнице у џему одлично се слажу са осталим бобицама. Испало је да је џем врло ароматичан. Да бисте направили густи џем, морате га кувати у неколико фаза. Према овом рецепту, бобице ће остати целе и густе.

Потребни производи:

• јагоде - 0,5 кг;
• боровнице - 0,5 кг;
• шећер - 1 кг.

Рецепт:

1. Припремите и комбинујте сировине у једнаким размерама.
2. Растопити шећер у гранулама и прелити мешавином бобица.
3. Сачекајте да се производ потпуно охлади.
4. Оцедити сируп. Прокувати поново.
5. Сипајте будући џем.
6. Након потпуног хлађења, џем ставите на ватру.
7. Кувати масу 5 минута.
8. Не заборавите да мешате џем током процеса кувања.
9. Сипати у тегле.

Ако џем није густ након последњег врења, може се ставити још неколико пута на ватру након што се потпуно охлади.

Густи џем од боровница са јабукама

Овај џем се може правити у спором шпорету. Јабуке треба одабрати слатке и киселе сорте.

Компоненте:

• боровнице - 1 кг;
• јабуке (ољуштене и семенке) - 1 кг;
• шећер - 2 кг;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• вода - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Исеците јабуке на мале клинове у посуди за мултиварке.
2. Додајте боровнице и гранулирани шећер.
3. Масу прелити кипућом водом.
4. Близу. Кувајте у режиму „кључања“ 30 минута.
5. Џем процеди сито.
6. Пошаљите течни део назад у опрану посуду мултиварке.
7. Додајте лимунску киселину.
8. Кувати у истом режиму са отвореним поклопцем док се не створи густа конзистенција.
9. Напуните тегле џемом.

Услови складиштења

Важно је поштовати правила за припрему и чување куваних слаткиша. У стакленој посуди џем се увек вруће сипа на вешалицу. Након затварања поклопаца, тегле се шаљу под топли покривач ради спорог хлађења. То је неопходно како би џем трајао дуже.

Џем се, осим у стаклене посуде, може сипати у калупе за лед. Од овог џема се праве воћни напици, сладолед од јагодичастог воћа.

Џем чувати на хладном и тамном месту. Подрум, ормар ће учинити. Сирови џем увек треба држати у фрижидеру пре зиме.

Да џем не би ферментирао, најбоље је додати му мало лимунске киселине.

Закључак

Постоји више од једног једноставног рецепта за џем од боровница за зиму. Такав десерт није само врло укусан, већ и веома користан за тело. Слаткоћа је погодна као засебна посластица за чај, као и пуњење за пите и основа за воћна пића.

Препоручени уноси

Рецепт за џем од феијое

Џем од црне рибизле за зиму: једноставни рецепти

Џем од рабарбаре, укусни рецепти за зимски пире кромпир и желе

Џем од лимуна за зиму

Џем од брескве

Џем од смокава

Џем од диње за зиму: једноставни рецепти

Џем, желе и џем од глога

Џем од бруснице