Рецепт за џем од шљива за зиму

Џем од шљива цењен је због невероватно пријатног укуса и једноставности припреме. Комплексне компоненте су потпуно одсутне у овом десерту. Због тога се припрема шљива за зиму у облику џема сматра најприкладнијим. Да жетва не би заказала, за шљиву треба посадити опрашујуће сорте - мађарска Москва, Скороспелка црвена.

Како направити џем од шљива код куће

Џем је посластица налик желеу направљена од бобица или воћа. Његова карактеристика је равномерни распоред целог или сецканог воћа, куваног у шећеру. За згушњавање додаје се средство за желирање. Друго име производа је конфигурација.

Можете направити џем или џем од шљива од свежих или смрзнутих производа, који се на почетку поступка бланширају. Кува се на јакој ватри и формира хомогену густу масу.

Џем од шљива треба да кувате у две фазе. Прво је прокувати масу шљиве. Друга кључа шећером док не постане желе. Природни мед се у рецептима сматра добром алтернативом шећеру.

Можете направити џем од шљива од било које сорте, само воће мора бити зрело. Резултат ће бити одличан, једина разлика је у времену. Што је сорта сочнија, то је дуже потребно да испари.

Плодови се сортирају, оперу, а стабљике се одсеку. Кости се уклањају ако је то назначено у рецепту.

Једноставан рецепт за џем од шљива са ванилијом

Берба за зиму ванилом је дар домаћицама. На рецепт морате узети:

• 2,5 кг зрелог воћа;
• 1,2 кг гранулираног шећера;
• 2 прстохвата ваниле.

Процес кувања изгледа овако:

1. Сортирајте плодове, оперите, уклоните семе.
2. Преклопите половине у посуду, прекријте шећером.
3. Мешајте компоненте, ставите на ватру.
   Важно! Не додавати воду!
4. Кувајте 40 минута, редовно скидајући пену.
5. Додајте ванилин, мешајте, кључајте 10 минута уз мешање, охладите.

Како направити џем од шљива без шећера

Посебност рецепта је да је џем од шљива јако куван.

Требаћеш:

• 7 кг зрелог воћа;
• 1 чаша воде.

Припремни поступак је исти као у претходној верзији.

Онда:

1. Сипајте чисто воће без семенки у шерпу,
2. Сипајте воду, доведите смешу до кључања.
3. После пола сата смањите јачину ватре.
4. Кувајте најмање 8 сати уз стално мешање.
5. Процес можете поделити на 2 дана прекривањем тигања салветом од газе.

Готов производ је тамне чоколаде у боји, врло густ и ароматичан. Маса се кува 2 пута. На излазу добијате 3 кг десерта који се умота у тегле.

Рецепт од џема од цимета

Овај џем од шљива без семена има изненађујуће богат укус. Припремити:

• 1 кг воћа;
• 300 г шећера;
• 1 кашичица цимет у праху.

Процес кувања:

1. Припремите воће, уклоните семе.
2. Покријте половине шећером, одложите 4 сата.
3. Ставите на ватру, кувајте 1 сат.
4. На крају у масу додајте цимет, промешајте.
5. Кувати до жељене конзистенције, сипати у тегле, смотати за зиму.

Џем од шљива кроз млин за месо

Џем од шљива можете направити и помоћу кухињске брусилице за месо.
Потребни састојци:

• гранулирани шећер - 2 кг;
• зрело воће - 2 кг.

Из инвентара ће вам требати дрвена кашика, велики лавор, млин за месо.

Алгоритам кувања:

1. Припремите воће, уклоните семе.
2. Половине провуците кроз механичку машину за млевење меса.
3. Сипајте смешу у посуду, додајте шећер, ставите на лагану ватру.
4. Џем од шљива без коштица кувајте 45 минута. Уклоните пену и повремено промешајте садржај карлице.
5. Проверите спремност посластице. Ако се кап не увуче на тањир, смотајте за зиму. Ако је дебљина недовољна, кувајте још 10-15 минута.

Џем од шљива за зимски "петоминутни"

Још један рецепт за пекмез од шљива без коштица, који се због брзине припреме назива „пет минута“.
Узмите главне састојке:

• зрело воће - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Корак по корак:

1. Припремите воће за кување - оперите, разврстајте, уклоните нуклеоле.
2. Половине прекријте шећером, оставите са стране док се не појави сок.
3. Припремите стерилне тегле.
4. Кувајте воће, кухајте 10 минута, уклањајући пену.
5. Готов десерт сипајте у посуде и затворите за зиму.

Џем од жуте шљиве

Припремити:

• 1 кг плода без семена;
• 1 кг гранулираног шећера;
• 1 пакет "конфитуре".

Ова последња компонента скраћује време кувања и додаје дебљину десерту.

Процес кувања:

1. Припремите половине и прекријте шећером.
2. Сачекајте 10 минута, запалите.
3. На крају додајте густин, промешајте, прокувајте, сипајте у тегле.

Џем од жутих шљива без коштица са лимуном

Састојци рецепта за 1 литар џема од шљива за зиму:

• жуте шљиве - 1,5 кг зрелог воћа;
• шећер - 6 пуних чаша;
• лимун - 1 ком .;
• ванилија - 1 махуна.

Како кувати:

1. Уклоните зрна из припремљеног воћа, исеците целулозу на комаде, кашу.
2. Додајте ванилу и шећер, промешајте.
3. Ставите на ватру, након кључања додајте сок од једног лимуна, кувајте до жељеног нивоа густине. Обично је довољно 30 минута.
4. Готов десерт се може исецкати блендером, пустити да се мало охлади.
5. Спакујте у стерилну посуду и затворите. Покријте да се полако хлади.

Џем од беле шљиве

Производи:

• 1 кг шљива и шећера;
• ванила и лимунска киселина по укусу.

Процес кувања:

1. Да бисте скували џем од шљива, претходно припремите воће.
   Важно! Код белих шљива, коштицу је теже одвојити, па је плодове боље пресећи на 2 дела.
2. Покријте шећером, оставите 5-6 сати.
3. Затим кувати док се не згусне. Време зависи од сочности сорте.
4. Готови џем зачепите за зиму.

Густи џем од шљива са агар-агаром

Производи за рецепт за џем од шљива:

• 1 кг воћа;
• 0,8 кг шећера;
• 1 кашичица агар агар;
• 1 КОМ. креч;
• 50 мл воде (за згушњивач).

Извршење корак по корак:

1. Намочите згушњивач у води, оставите 5 сати.
2. Прелијте креч кипућом водом, осушите. Исцедите сок.
3. Помешајте воће са шећером, кувајте до каше.
4. Цоол, протрљајте кроз сито.
   Кувајте пире, додајте сок од лимете.
5. При кувању уклоните пену и промешајте смешу.
6. Додајте згушњивач, прокувајте, затворите.

Џем од шљива без коштица

Производи:

• зрела шљива - 1 кг;
• језгра ораха - 0,1 кг;
• вода - 1 чаша;
• шећер - 0,9 кг.

Како кувати:

1. Орахе прелијте кључалом водом 10 минута.
2. Припремите воће, уклоните семе.
3. Кувајте водом 10 минута док не омекша.
4. Додајте орахе и шећер, кувајте 40 минута.
5. Сипати у тегле, смотати за зиму.

Џем од шљива и кајсија

Производи:

• плодови кајсије и шљиве - по 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 100 мл;
• лимунска киселина - на врху ножа.

Припрема:

1. Пресећи воће на пола, уклонити зрна.
2. Преклопите у посуду, додајте воду, кључајте 45-60 минута.
3. Мало охладите, протрљајте кроз сито.
4. Сипајте лимунску киселину, кувајте 2 сата.
5. Након кључања масе 2 пута, додајте шећер и кључајте још 15 минута.
6. Плута у стерилним теглама за складиштење зими.

Џем од шљива и јабука

Шта кувати:

• зреле јабуке - 1 кг;
• шљиве - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

1. Како направити џем од шљива и јабука за зиму:
   Припремите воће. Ољуштите и исеците јабуке, одстраните семе шљива и исеците и месо.
2. Покријте смешу шећером, мешајте.
3. Динстајте 45 минута, стално уклањајући пену.
4. Мало охладите, самељите блендером.
5. Напуните тегле готовим десертом, затворите.

Како направити џем од шљива са желатином

Који производи су потребни:

• Плодови шљиве без зрна - 1 кг;
• шећер - 0,6 кг;
• свежи лимунов сок - 6 тбсп. л.;
• желатин - 15 г;
• путер - 1 тсп.

Кораци кувања:

1. Исеците воће на комаде, прекријте пола дозе гранулираног шећера, додајте лимунов сок, мешајте.
2. Пустите да се кува 1 сат.
3. Намочите желатин у хладној води.
4. Ставите воће на шпорет.
5. Загрејте 3 минута, гнетејући комаде кашиком.
6. Сипајте остатак шећера, пустите да смеша прокључа.
7. Кувајте до жељене дебљине посластице (најмање 40 минута).
8. Исцедите желатин, додајте у џем, мешајте, додајте путер.
9. Распоредите у суве вруће тегле, плуте за зиму.

Џем од чоколадних шљива за зиму (са чоколадом и желатином)

Састојци за припрему:

• 2 кг зрелог воћа;
• 2 кг шећера;
• 2 кашичице желатин;
• 100 г чоколаде.

Корак по корак водич:

1. Припремите воће без коштица.
2. Млетите блендером у пиреу.
3. Додајте шећер, одложите 2-3 сата.
4. Ставите на шпорет, кувајте на лаганој ватри 40 минута након кључања.
5. Обавезно уклоните пену.
6. Растворити желатин у 70 г воде, исецкати чоколаду на комаде.
7. У масу додајте желатин и чоколаду, мешајте, кувајте 20 минута.
   Важно! Чоколада треба да има времена да се раствори.
8. Плута у стерилној посуди за зиму.

Једноставан рецепт за џем од шљива без семена са какаом

Од чега да кувам:

• зрело воће - 0,5 кг;
• путер - 35 г;
• шећер - 0,4 кг;
• какао у праху - 20 г.

Кораци процеса:

1. Припремите шљиве, уклоните семе.
2. Самељите пулпу у пире.
3. Помешајте са шећером, ставите на шпорет, кувајте 15 минута на лаганој ватри.
4. Редовно уклањајте пену.
5. Додајте какао у праху, добро промешајте, наставите да кувате 10 минута.
6. Додајте путер, помешајте састојке, прокувајте 10 минута.
7. Цоол, пребаците у банке.
8. Зими чувати у фрижидеру.

Џем од шљива са поморанџама

Скуп производа:

• плодови шљиве - 6 кг;
• поморанџе - 1 кг;
• шећер - 5 кг.

Корачне акције:

1. Половине без семенки самељите блендером.
2. Ољуштите поморанџе и уклоните бели слој. Баците половину поморанџи у посуду блендера за сецкање, исцедите сок из друге половине, додајте маси.
3. Сипајте пире у посуду за кување, додајте гранулирани шећер, своје омиљене зачине или зачине.
4. Кувајте 15 минута, уклањајући пену.
5. Спремност посластице проверите према густини капи на тањирићу.
6. Завијте за зиму у стерилну посуду.

Џем од шљива за зиму са ђумбиром

Производи:

• воће - 0,4 кг;
• шећер - 0,4 кг;
• млевени ђумбир - 1 кашичица;
• чиста вода - 350 мл.

Припрема:

1. Припремите воће без зрна.
2. Кувати водом док потпуно не омекша.
3. У масу додајте шећер, ђумбир, кувајте 30 минута.
4. Охладите, самељите блендером или трљајте кроз сито.
5. Поново кувати 30 минута.
6. Мало охладите, поређајте у тегле, затворите за зиму.

Рецепт за џем од шљива за зиму са воћем

Мешовити производи:

• сет воћа - по 250 г;
• шећер - 750 г;
• вода - 250 мл;
• лимунска киселина - 1 кашичица.

Припрема:

1. Ољуштите све воће из језгра и зрна, исеците на комаде.
2. Скувајте сируп од воде и шећера.
3. Спустите воће, кувајте 45 минута.
4. Додајте лимунску киселину 5 минута пре краја кувања.
5. По жељи масу самељите блендером.
6. Сипајте у контејнере, смотајте поклопце за зиму.

Рецепт за џем од шљива за зиму са лимуновим соком

Састојци за десерт:

• зрело воће шљиве - 1 кг;
• велики лимун - 0,5 ком.;
• шећер - 0,8 кг.

Корак по корак кување:

1. Исеците припремљено воће.
2. Покријте шећером, оставите 6 сати.
3. Уклоните корицу лимуна, нарибајте, исцедите сок од пулпе.
4. Воћу додајте оба састојка.
5. Кувати смешу 40 минута, обрађујући и мешајући.
6. Сипајте вруће, затворите зиму.

Џем од шљива: рецепт са зачинима

Производи:

• зрело воће - 3 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• млевени каранфилић - ¼ кашичице;
• млевени цимет - 1 кашичица;
• млевени пимент, млевени ђумбир, млевени мушкатни орашчић - по вољи и по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите воће и почните да кувате џем по класичном рецепту.
2. На крају додајте сет зачина, прокувајте.
3. Смотајте у банкама за зиму.

Једноставан рецепт за џем од шљива са крушкама

Производи:

• 0,5 кг крушака и шљива;
• 1,1 кг шећера;
• 50 мл воде.

Како кувати:

1. Уклоните коштице и језгре са воћа, исецкајте.
2. Шљиве скувати водом, па додати крушке.
3. Сипајте гранулирани шећер
4. Кувати 15 минута, мало охладити, спаковати и смотати.

Џем од шљива без коштица за зиму

Компоненте:

• 1 кг воћа (можете презрети);
• 0,3 кг шећера;
• 0,5 чаше воде за пиће.

Припрема:

1. Кувати припремљено воће у води 40 минута.
2. Масу самељите блендером.
3. Додајте шећер и наставите да кључате још 40 минута.
4. Готов џем сипајте у тегле, смотајте.

Џем од шљива са медом и сувим грожђем

Производи:

• плаве шљиве - 1,5 кг;
• суво грожђе - 0,1 кг;
• мед - 0,3 кг;
• шећер - 0,3 кг;
• лимун - 1 ком .;
• рум, коњак или виски - 100 мл.

Корак по корак:

1. Суво грожђе прелијте кључалом водом, а затим осушите и поново прелијте румом.
2. Лимун - ољуштите и нарибајте корицу, исцедите сок.
3. Додајте шећер у воду, кувајте, додајте мед.
4. Припремите шљиве, прелијте сирупом, додајте суво грожђе, кувајте 60 минута.
5. Смотајте за зиму.

Џем од жуте шљиве

Рецепт претпоставља исту количину састојака као и за џем од жуте шљиве. Обавезно користите средство за згушњавање - агар-агар, желатин или џем. Воћном пиреу пре ваљања додаје се средство за желирање.

Џем од шљива и јабука

Број производа:

• јабуке - 1 кг;
• шљиве - 2 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Припрема:

1. Ставите воће и шећер у шерпу.
2. Врети 45 минута.
3. Победите блендером.
4. Заролати.

Џем од шљива у спором шпорету

Списак производа:

• воће - 1,5 кг;
• шећер - 0,7 кг;
• вода - ¼ више стакла;
• цимет - 1 штапић.

Како кувати:

1. Припремите воће.
2. Покријте шећером, ставите у посуду, додајте цимет.
3. Кувајте 30 минута у режиму „Пирјање”.
4. Млетите у пире кромпиру.
5. Поново кувајте 30 минута, затворите.

Џем од шљива у производњи хлеба

Листа намирница:

• 1 кг воћа;
• 0,4 кг шећера;
• 1,5 кашичице сок од лимуна.

Процес је корак по корак:

1. Припремите плодове.
2. Ставите све састојке у посуду произвођача хлеба.
3. Омогућите потребан режим.
4. Заролајте готов џем.

Правила складиштења џема од шљива

Примарни захтеви:

1. Врх место.
2. Температура складиштења - од + 10 ° С до + 20 ° С.
3. Рок - 1 година од датума припреме.

Закључак

Џем од шљива је врло користан и лак за употребу. Помоћи ће вам зими, када желите да направите укусну торту или попијете ароматични чај.

Препоручени уноси

Џем од калине без семена

Џем од рабарбаре, укусни рецепти за зимски пире кромпир и желе

Џем од лимуна за зиму

Џем од брескве

Џем од смокава

Џем од диње за зиму: једноставни рецепти

Џем од ранетки за зиму: 10 рецепата

Џем од купина за зиму

Џем од бундеве за зиму