Садржај
Црвенкаст говорник је отровна гљива, која се често меша са јестивим представницима истог рода или са агарицима меда. Неки берачи гљива верују да су беличасти и црвенкасти говорници различите печурке, али то су само синоними. Црвенкаста има неколико имена: беличаста, избраздана, избељена, обојена. Црвенкаст говорник припада одељењу Басидиомицота, породици Трицхоломатацеае, роду Говорусхка или Цлитоцибе. У роду има више од 250 јестивих и отровних представника. У Русији је познато око 60 врста које је тешко разликовати за бераче печурки почетника.
Тамо где расту црвенкасти говорници
Беличаст говорник (клитоцибе деалбата) распрострањен је по целом свету, расте у листопадним, четинарским и мешовитим шумама Европе, Северне Америке, Европске Русије, Крима, западног и источног Сибира, Приморја, Кине. Налази се у трави на шумским пропланцима, у градским парковима, у индустријским зонама, на пропланцима и ивицама шума. Ствара савез са коренима дрвећа, снабдевајући их минералима.
Активно расте од средине јула до новембра, стварајући групе у облику равномерних кругова, које се називају „вештице“. Али ово нема никакве везе са магијом, отровни беличасти говорник прска споре у круг. Воли обиље маховине и отпалог лишћа, влажног тла и сунчаних места.
Како изгледају беличасти говорници
У почетку су научници поделили беличасти говорник у 2 одвојена типа:
- са ружичастом капом, плочама идентичне боје и кратком стабљиком;
- са сивом капом и издуженом ногом.
Међутим, након неколико тестова и запажања црвенкасте, научници су закључили да се боја мења са влагом и степеном влажности печурке. Обе врсте су комбиноване у једну.
Беличасти говорник је кратак. Танка цилиндрична нога нарасте до 2-4 цм.У малим печуркама је густа и еластична, с годинама постаје шупља и сужава се на 0,8 цм у пречнику. Тамни када се притисне.
Капа црвенкастог говорца је средње или мале величине, пречника до 4 цм; код младих примерака врх је конвексан, са ивицама савијеним за ногу, с годинама је све продуженији и удубљенији у центру. Рубови капе у одраслом избразданом говорнику су неправилног облика, боја је снежно бела, понекад ружичасто-смеђа у центру, ређе пуфаста. Прашкасти цвет, с годинама се на површини капице појављују сиве мрље и пукотине. Кад се пресече, светло месо не мења боју.
У младих говорника плоче су ружичасте, док расту постају беле. У кишовитом времену шешир је лепљив и клизав, у сувом и врућем је баршунаст.
Месната капа добро мирише на лишће, свеже резано дрво или брашно, али мирис, попут израженог укуса печурке, обмањује. Пожељно је да се унапред упознате са фотографијом и описом беличасте говорнице, како је не бисте збунили ни са чим.
Да ли је могуће јести црвенкасте говорнике
Након уласка мускарина у људско тело, тровање се јавља након 15-20 минута, али понекад се симптоми јављају и након неколико сати или чак дана. Отров беличасте говорнице отпоран је на топлотну обраду. Супротно мишљењу неких берача печурака, продуженим кувањем мускарин се не уништава. Једење црвенкастих печурки је опасно по живот.
Како разликовати беличасте говорнике
Примећено је да избраздан говорник у мраку може емитовати благи смарагдни сјај, али овај знак неће помоћи берачима гљива да је идентификују током дана.
Опасност од беличасте сличности јестивим печуркама:
- ливадски мед са беж или светло смеђим шеширом, ретким тањирима и аромом бадема;
- савијени говорник (црвена) са капом боје меса у облику левка са туберкулом у центру и дебелом ногом;
- привезак са белом капом и ружичастим плочама које расту у близини дрвећа;
- црвенокоса, светлије од црвенкасте говорушке, али сличне боје.
Постоје и отровне колеге:
- заљубљеник у лишће, расте искључиво у шуми, одликује се великом величином;
- бледа (бела) жабокречина - рекордер по токсичности разликује се у сукњи, али је младе жабокречине немају. Ако поједете 1/3 капице, довољно је за смртни исход, цела породица може на смрт да буде отрована целом печурком.
Ако постоји било каква сумња у јестивост пронађене печурке, не треба је носити у корпу.
Симптоми тровања
Особа која се отровала црвенкастим говорницима развија један за другим карактеристичне симптоме:
- повећана саливација и знојење;
- јаки грчеви у стомаку и цревима;
- дијареја;
- повраћање;
- црвенило лица;
- кршење ритма откуцаја срца;
- значајно стезање ученика, замућеност очију;
- снижавање крвног притиска;
- бронхоспазам и други поремећаји дисања;
- конвулзије.
Беличасти говорници својим отровним саставом не делују на централни нервни систем, али могу изазвати озбиљне поремећаје у раду периферних уређаја. Као резултат оштрог стезања материце и бешике, могуће је нехотично мокрење, а труднице су у ризику од побачаја или превременог порођаја.
Дељење са алкохолом погоршаће ситуацију која може бити фатална.
Фатални случајеви када се користи црвенкаст говорник су ретки. Због неблаговременог тражења помоћи од лекара, особа може умрети од дехидрације, изненадног застоја срца, отказивања бубрега, бронхоспазма. Посебно је опасно јести их људима који пате од астме и срчаних болести.
У болници, у случају тровања печуркама мускарином, дају протуотров - "Атропин" или друге М-антихолинергике.
Прва помоћ за тровање
Пре доласка лекара, жртви треба пружити прву помоћ:
- обезбедити обилно пиће (најмање 2 литра воде);
- испрати и изазвати повраћање код жртве. Поступак се изводи док сва течност која напушта стомак не достигне прозирност;
- дати активни угљен или друго средство за сорбирање (Сорбокан, Ентеросгел, Филтрум СТИ);
- да бисте подстакли рад срца, дајте отровани "Валидол" или "Цорвалол".
Ако нема контраиндикација за узимање "Атропина", можете блокирати отров овим леком. Неутралише деловање мускарина са само 0,1 г блокатора.Али лекари не препоручују давање било каквих лекова, посебно спазмолитика и средстава за ублажавање болова, како би специјалисти могли правилно да дијагнозу.
Закључак
Црвенкасти (беличасти) говорник сваке године изазове тровање. Јестиви примерци се мешају са нејестивим и отровним. Боље је одбити сакупљање непознатих печурки и не окусити их.
