Садржај
Смрча на веслање односи се на нејестиве печурке. Има непријатан укус и арому, па је многи берачи гљива сматрају отровном. Масовни наступ бележи се крајем августа и наставља се до последњих дана октобра.
Тамо где расту редови смрче
Име смрека настало је због чињенице да риадовка за станиште бира четинарске и борове шуме. Гљиве се налазе у малим групама, али чешће формирају огромне колоније. Влажне четинарске шуме, стеља маховине - све ово ствара оптималне услове за раст редова смрче.
Како изгледају редови смрче
Фотографија смрековог реда, као и опис гљиве, помоћи ће у идентификовању примерака потенцијално опасних за живот човека.
Капа печурке је звонаста. Боја је смећкаста, на површини се примећује сјај. Пречник варира у широком опсегу: од 3 до 10 цм. При ближем испитивању могу се видети радијалне пруге и благо скалирање на површини капице. Плоче се не налазе пречесто унутар поклопца. Са годинама можете приметити појаву тамних мрља на њима. У старијим примерцима капице почињу да пуцају, излажући светло, воденасто месо.
Нога је танка, дуга, јасно се види на површини земље. На врху готово увек постоји благи завој. Када се исече, испада да је нога изнутра шупља.
Да ли је могуће јести редове смрче
Због горчине и непријатног мириса, риадовка је класификована као нејестива врста. Када се конзумира, могу постојати знаци тровања храном. Једење печурки деце и старијих особа је посебно опасно. Растући и ослабљени организми нису увек у стању да се изборе са интоксикацијом гљивицама.
Како разликовати редове смрче
Сорта смреке риадовка може се збунити са другим печуркама:
- грумен помало налик на ријадовку, али шешир му је глађи, а сенка је сивозелена. Смеђе мрље су јасно видљиве на капици. Када пада киша, површина постаје клизава. Главна разлика је у томе што се при пресеку тежине појављује млечни сок, док смреков ред не. Млечне печурке се сматрају јестивим, али због горког млечног сока захтевају претходно намакање и кључање. Млечне печурке чине микоризу са брезама, стога се главна акумулација примећује у листопадним или мешовитим шумама, а веслачи смрче преферирају четинарске територије. Млечне печурке боље успевају на сунчаним ливадама, а веслачи боље на сеновитим местима са високим нивоом влажности;
- зелени чај (зелена риадовка) разликује се по томе што је нога готово невидљива. Шешир је зелене или зеленкасто-жуте боје. Окус је слаб, мирис подсећа на арому брашна. Зеленушка је условно јестиви представник царства гљива. Треба напоменути да када се конзумира велика количина производа, ризик од тромбозе, срчаног удара се повећава, јер састав укључује супстанце које доприносе згушњавању крви.
Знаци тровања печуркама
Чак и условно јестиви примерци могу бити затровани ако нису правилно припремљени. Боље је одбити сакупљање нејестивих, као и сумњивих или сумњивих представника царства гљива.
Ако се након оброка појаве непријатни симптоми, потребно је хитно опрати стомак и посетити болницу. Ако је жртва у несвести, повраћање се не може изазвати, јер.може да се гуши.
Први симптоми тровања:
- мучнина и вртоглавица;
- повраћање;
- болови у стомаку, цревима, праћени грчевим нагоном за дефекацијом;
- дијареја (лабава столица која се јавља 10-15 пута дневно);
- топлота;
- редак, слабо опипљив пулс;
- хладних екстремитета
- у неким случајевима су могуће халуцинације.
Не би требало да ризикујете своје здравље. Без медицинске помоћи, малаксалост може завршити и смрћу.
Можете се отровати конзервираним печуркама ако је нејестиви примерак ушао у теглу или је термичка обрада зимске бербе извршена кршењем технологије. Први знаци ботулизма слични су онима код тровања храном.
Спречавање тровања печуркама
Да не бисте патили од тровања храном, морате се придржавати следећих правила:
- не берите печурке у које сумњате;
- немојте узимати презреле узорке са знаковима оштећења кошаре;
- потребно је кувати јела од гљива одмах након сакупљања;
- препоручује се чување усева и конзервација на хладном месту.
Закључак
Смреков ред је печурка непријатног мириса и оштрог укуса. Не једе се, класификује се као нејестиви примерак.
