Садржај
- 1 Тајне прављења укусне салате са вргањима
- 2 Рецепти за салату од вргања
- 2.1 Кисела салата од вргања
- 2.2 Рецепт за салату са вргањима и пилетином
- 2.3 Пржена салата од вргања
- 2.4 Салата са месом и вргањима
- 2.5 Салата са сланим вргањима
- 2.6 Салата са вргањима и свежим купусом
- 2.7 Салата од свежих вргања са фетом
- 2.8 Обилна лисната салата са вргањима
- 2.9 Салата са маринираним вргањима и јабуком
- 2.10 Салата са вргањима и пасуљем
- 2.11 Укусна салата са вргањима и сушеним парадајзом
- 2.12 Салата са вргањима и лососом
- 2.13 Салата са вргањима и пиринчем
- 2.14 Салата од сира са вргањима
- 3 Корисни савети
- 4 Закључак
Салата са вргањима је одлична опција за свечану ужину. За основу се узимају свеже, сушено, кисело или слано шумско воће. Стога се укусно јело може припремити током целе године.
За салату су погодни само висококвалитетни густи шумски плодови.
Тајне прављења укусне салате са вргањима
За кување користите свеже шумско воће, сушено, кисело и сољено. Ново убрана шумска берба се одмах сређује. Оставите целе узорке који нису оштри од црва. Затим се очисте од остатака и темељито оперу.
Печурке се препоручују да се кувају у благо сланој води док не потону на дно посуде. После тога извадите шупљикавом кашиком и охладите. Ако су шумско воће сакупљане на еколошки чистом месту, тада се не може претходно кувати, већ одмах пржити. У овом случају се муче на умереној ватри најмање пола сата.
Насољени производ је претходно натопљен неколико сати у хладној води да би се уклонио вишак соли.
Рецепти за салату од вргања
Лако је створити дело кулинарства од једноставних и приступачних производа. Испод су најбоље опције кувања које ће многи кувари ценити.
Кисела салата од вргања
Рецепт за салату са укисељеним вргањима је једноставан за припрему и не одузима пуно времена, па је погодан чак и за запослене домаћице.
Требаћеш:
- вргање у конзерви - 350 г;
- мајонез;
- лук - 80 г;
- сирће 9% - 20 мл;
- јаја - 1 ком.
Корак по корак:
- Насјецкајте лук. Коцке би требале бити мале.
- Скувати јаје. Охладите, уклоните љуску и исецкајте.
- Комбинујте са вргањима. Сипајте мајонез. Додајте сирће.
Салата ће се показати богатијом и светлијом ако додате сецкано зеленило
Рецепт за салату са вргањима и пилетином
Лако је направити необичну салату од обичних састојака. Вргањи су идеално комбиновани са кикирикијем и дају јединствени укус.
Требаћеш:
- пилећи филе - 200 г;
- мајонез - 50 мл;
- кисели краставац - 350 г;
- вргањи - 200 г;
- биљно уље - 20 мл;
- кикирики - 30 г;
- шаргарепа - 90 г;
- вода - 40 мл;
- јаје - 2 ком.
Процес кувања:
- Прокувајте и охладите филете. Шаргарепу нарибати. Користите грубу ренде. Краставци ће бити потребни у облику малих коцкица.
- Пошаљите шаргарепу у тигањ. Да се напуни водом. Динстајте док поврће не омекша.
- Исеците печурке на ситне комаде. Пржите у уљу. Процес ће трајати око пола сата.
- Кувајте јаја. Охладити. Уклоните шкољке. Исеците на мале коцкице.
- Сипајте кикирики у посуду блендера. Млевење.
- Пошаљите филете, шумско воће, поврће и јаја у чинију салате.
- Сипајте мајонез. Комешање. Помоћу прстена за кување распоредите салату. У том процесу набијајте. Поспите сецканим орасима.
- Уклоните прстен.
Искусни кувари препоручују инсистирање на готовој салати у фрижидеру два сата
Пржена салата од вргања
Салата са вргањима прженим печуркама са додатком сира испада нежна и истовремено зачињена.
Требаћеш:
- смрзнуте вргање - 200 г;
- мирођија;
- кромпир - 230 г;
- першун;
- сол - 5 г;
- лук - 160 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- кисели краставац - 150 г;
- мајонез - 130 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- биљно уље - 60 мл;
- маслине без коштица - 8 ком .;
- зелени лук - 20 г;
- кувана јаја - 2 ком .;
- бибер - 5 г;
- качкаваљ - 50 г.
Процес кувања:
- Кувајте кромпир у љусци. Охладити. Ољуштите и самељите.
- У једну посуду нарибајте бело, а у другу жуманце. Величина ренде није битна.
- Одмрзните шумско воће на собној температури. Исеците на средње делове. Оставите један плод за украс. Преполови га.
- Насјецкајте лук.
- На уљу пржите бело шумско воће са сецканим луком. Процес ће трајати око 17 минута. Со.
- Печурку пререзану на пола прелијте водом. Со. Сипајте лимунов сок који ће спречити да шумски производ потамни. Кувати док не омекша.
- Краставац ситно исецкати, затим зелени лук и маслине.
- За облачење, каранфилић белог лука провуците кроз пресу и комбинујте са мајонезом.
- Салату распоредите у слојеве, сваки подмазујући преливом.
- Прво распоредите крупно рендани кромпир. Зачините бибером и сољу. Сипајте зелени лук.
- Поделите маслине, а затим краставце.
- На следећи слој ставите пржену храну, жуманце и бело.
- Поспите струготинама сира. Украсите куваним половинама печурака и зачинским биљем.
Да би салата била нежна и прозрачна, током процеса формирања не би требало да је набијате.
Салата са месом и вргањима
У предложеном рецепту, димљено месо се користи за кување, али по жељи можете га заменити куваним или прженим.
Требаћеш:
- маринирани вргањи - 230 г;
- кисели краставац - 170 г;
- димљено месо - 330 г;
- со;
- јаје - 4 ком .;
- мајонез - 170 мл;
- тврди сир - 330 г.
Процес кувања:
- Покријте јаја водом. Укључите средњу топлоту. Кувати након кључања 12 минута. Охладити. Јасно. Уклоните жуманце на страну.
- Веверице исеците на коцкице.
- Исецкајте комад димљеног меса и сира на средње коцкице.
- Кисели шумски производ самељите. Кисели краставци исеците на коцкице, након што сте одсекли кору.
- Повежите све припремљене компоненте. Зачините сољу и мајонезом.
- Пребаците у посуду. Поспите нарибаним жуманцем. Украсите по жељи.
Кришка сира и кришка црвене паприке могу помоћи да се редовна салата претвори у лепо божићно јело.
Салата са сланим вргањима
Лагана руска инстант салата.
Требаћеш:
- јаје - 2 ком .;
- слане вргање - 170 г;
- кромпир - 480 г;
- зеленило;
- лук - 160 г;
- мајонез - 80 мл;
- кисели краставац - 260 г;
- павлака - 60 мл;
- црни бибер - 5 г.
Корак по корак:
- Исперите кромпир. Да се напуни водом. Не одсецајте кору. Кувати док не омекша. Цоол, а затим ољуштити. Слице. Коцке би требале бити мале.
- Исперите слано шумско воће у хладној води. Уситните на коцкице.
- Млетите кувана јаја и краставце.
- Насјецкајте лук. Сипајте настале полу прстенове 15 с. кључале воде, а затим прелијте леденом водом. Нека се оцеди.
- За облачење комбинирајте мајонез са павлаком и сецканим биљем.
- Пребаците сву припремљену храну у посуду за салату. Поспите бибером.
- Сипајте прелив. Комешање. Пошаљите га у фрижидер на пола сата.
Салата ће изгледати апетитније ако је ставите у порције на сваки тањир.
Салата са вргањима и свежим купусом
Једноставан укусан рецепт за салату са вргањима свидеће се свим љубитељима јела од гљива.
Требаћеш:
- смрзнуте вргање - 400 г;
- црни бибер;
- свежи купус - 300 г;
- со;
- кромпир - 550 г;
- першун;
- црвени лук - 1 велика;
- црни пимент - 2 грашка;
- Ловоров лист.
Пуњење горивом:
- ким - 3 г;
- маслиново уље - 60 мл;
- цимет - 3 г;
- балзамични сирћет - 10 мл;
- шећер - 3 г.
Процес кувања:
- Одмрзните шумско воће. Исперите и кувајте у сланој води са ловоровим листом и зрном бибера. Кувајте четврт сата. Пребаците у цедило. Пустите да течност исцури. Исеците на кришке.
- Уситните купус.
- Исперите и осушите кромпир. Подмажите плех уљем. Положите поврће и направите пункције виљушком.
- Пошаљите у рерну. Температура - 180 ° С. Време - 45 минута. Извадите, охладите, ољуштите и исецкајте.
- Исеците лук на пола прстена.
- Уситните зеленило.
- Темељно помешајте компоненте за пуњење.
- Комбинујте сву припремљену храну. Поспите бибером. Со. Комешање.
Свежи купус зими можете заменити киселим купусом.
Салата од свежих вргања са фетом
Салата са свежим вргањима савршена је за велику компанију.
Требаћеш:
- зелена салата - 0,5 виљушка;
- црвени лук - 130 г;
- со;
- вргањи - 150 г;
- млевени бели бибер;
- фета сир - 140 г;
- Мајчина душица;
- биљно уље - 20 мл;
- млевени црвени бибер - 3 г;
- лимунов сок - 20 мл.
Корак по корак:
- Очистите шумске производе. Исперите. Покрити сланом водом. Прокувајте, а затим охладите и исецкајте на средње комаде.
- Лук исећи на пола прстена. Комбинујте са шумским воћем. Додајте листове зелене салате поцепане рукама.
- Фета сир исеците на велике коцке. Пошаљите осталим компонентама.
- Прелијте уљем, лимуновим соком. Со. Додајте бибер и тимијан.
- Темељно промешати. Оставите у фрижидеру 20 минута.
Пре служења промешајте салату.
Обилна лисната салата са вргањима
Да би салата била не само укусна, већ и лепа, требало би да користите посебан одвојиви облик. Захваљујући томе, сваки слој ће бити јасно видљив.
Требаћеш:
- кувани кромпир у униформама - 600 г;
- со;
- качкаваљ - 120 г;
- мајонез - 160 мл;
- маринирани вргањи - 350 г;
- зеленило - 20 г;
- лук - 50 г;
- кувана јаја - 7 ком .;
- Корејска шаргарепа - 250 г.
Корак по корак:
- Кромпир нарежите на коцкице. Нарибајте сир. Уситните велике печурке.
- Насјецкајте лук. Јаја се могу исецкати на коцкице или нарибати. Стисните шаргарепу рукама. Припремите посебан образац.
- Сложите мало кромпира. Со. Премазати мајонезом.
- Распоредите половину шумског воћа. Поново ставите шаргарепу и кромпир. Посолите и премажите мајонезом. Поспите нарибаним сиром.
- Следећи слој су печурке, које морају бити потпуно прекривене јајима. Подмазати мајонезом.
- Ставите у фрижидер на пар сати.
- Уклоните прстен. Поспите сецканим зачинским биљем и украсите листовима першуна.
Нема потребе да се сажаљевате због зеленила. Она ће салату учинити не само лепом, већ и богатијом по укусу.
Салата са маринираним вргањима и јабуком
Ова опција је одлична замена за друго јело током ручка.
Требаћеш:
- тврди сир - 200 г;
- со;
- кисели вргањи - 200 г;
- зелени лук - 20 г;
- мајонез - 150 мл;
- лишће зелене салате;
- зелена салата - 30 г;
- јабуке - 260 г.
Корак по корак:
- Шумско воће исећи на мање комаде. Нарибајте сир, па јабуке. Користите грубу ренде.
- Ставите листове зелене салате на тањир. Поспите јабукама. Дистрибуирати шумско воће.
- Положите струготине сира. Подмазати мајонезом. Украсите сецканим луком.
Чвршће печурке ће јело учинити укуснијим.
Салата са вргањима и пасуљем
Конзервирани пасуљ било које боје погодан је за кување.
Требаћеш:
- конзервирани пасуљ - 1 конзерва;
- вргањи - 250 г;
- павлака - 250 мл;
- парадајз - 350 г;
- со;
- краставац - 250 г.
Процес кувања:
- Оцедити маринаду из пасуља. Шумско воће прелијте водом. Посолите и прокувајте. Када су све печурке утонуле на дно, извадите их кашикастом шупљином. Охладите и исецкајте.
- Парадајз треба да буде чврст и зрео. Исперите и исеците на комаде.
- Уситните краставац.Ако плод има густу кору, најбоље је да га одсечете.
- Повежите све припремљене компоненте. Со. Прелијте павлаком и промешајте.
Салата се не може дуго чувати. Поврће брзо сокује, а укус јела се због тога погоршава.
Укусна салата са вргањима и сушеним парадајзом
Испоставља се да је оригинална салата светла и богата укусом.
Требаћеш:
- парадајз чери - 10 плодова;
- куване вргање - 50 г;
- сир - 30 г;
- лишће зелене салате - 30 г;
- пињоли - 50 г;
- авокадо - 0,5 воћа;
- бибер - 5 г;
- Парадајз сушен на сунцу - 3 ком .;
- морска сол - 5 г;
- јабуково сирће - 20 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- балзамични сирћет - 20 мл.
Процес кувања:
- Шумско воће уситните на ситно.
- Загрејте тигањ. Покријте матице и осушите их на лаганој ватри. Процес ће трајати око пет минута.
- Листове салате попрскајте водом. Осушите и пошаљите на дно дубоке посуде. По жељи их можете исецкати или поцепати рукама.
- Вишња пресечена на два дела. Сушени парадајз су потребни у облику танких трака. Пошаљите на листове зелене салате заједно са печуркама.
- Ољуштите авокадо. Уклоните кост. Извадите пулпу малом кашиком и исеците на мале делове. Пребаците на остатак производа.
- Подлијте са две врсте сирћета. Зачините сољу и бибером. Микс.
- Пребаците на заједничко јело. Поспите нарибаним сиром и орасима.
Да парадајз не би пустио сок, салата се служи одмах након кувања.
Салата са вргањима и лососом
Јело је најукусније када се конзумира топло.
Требаћеш:
- вргањи - 4 воћа;
- пола нарибане главе коморача;
- филе лососа - 200 г;
- Бели бибер;
- маслиново уље - 40 мл;
- свеже стиснути сок од поморанџе - 10 мл;
- со;
- шаргарепа - 130 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- Фризе салата - 200 г.
Процес кувања:
- Исеците лосос на средње комаде. Поспите сољу и бибером. Прелијте маслиновим уљем.
- Исперите и осушите листове салате.
- Шумско воће исеците на танке кришке. Сломи бели лук ножем, а да га претходно не ољуштиш.
- Шаргарепу и коромач исећи на танке траке.
- Загрејте уље у тави. Пржите бели лук помешан са печуркама. Уклоните каранфилић од белог лука.
- Додајте коморач са шаргарепом. Кувати седам минута. Повремено промешајте.
- Сипајте сок. Посути сољу. Додајте бибер. Комешање. Затворите поклопац и склоните са ватре.
- Лосос пржите одвојено. Ставите на тањир. Одозго распоредите топло шумско воће, а около листове салате.
Током процеса пржења, немојте прекомерно излагати лососа, иначе ће се салата испоставити сувом
Салата са вргањима и пиринчем
Ова опција је погодна за људе који гледају своју фигуру. Салата је идеална замена за вечеру.
Требаћеш:
- маслиново уље - 40 мл;
- бели пиринач - ¼ шоље;
- зачин;
- дивљи пиринач - гс шоље;
- со;
- лук - 360 г;
- першун - 2 гране;
- вргање - 10 воћа.
Процес кувања:
- Исперите две врсте пиринча. Прокувати одвојено.
- Лук исеците на пола прстена и пржите док не порумени.
- Додајте куване печурке, исецкане на комаде. Мешајте и кувајте на умереној ватри четврт сата.
- У пржену храну додајте две врсте пиринча. Со. Зачинити. Комешање. Покријте и кувајте пет минута.
- Охладити. Пребаците у посуду за салату и поспите сецканим зачинским биљем.
Укусна ароматична салата са црним и белим пиринчем, идеална за дијететска јела
Салата од сира са вргањима
Деликатна и укусна салата диверзификује дневни мени. По жељи мајонез може бити замењен грчким јогуртом.
Требаћеш:
- кисели вргањи - 350 г;
- со;
- кувани кромпир у униформама - 650 г;
- кувани пилећи филе - 350 г;
- зеленило;
- сир - 180 г;
- мајонез;
- кувано јаје - 4 ком.
Процес кувања:
- Нарибати кромпир. Ставите у посуду за салату у равномерном слоју. Со.
- Млетите печурке. Прелијте кромпиром.
- Распоредите јаја, нарибана на средњем ренде.
- У следећи слој ставите филе исечен на коцкице. Обилно поспите нарибаним сиром.
- Темељно премажите сваки слој мајонезом. Оставите у фрижидеру два сата.
Салата од сира има бољи укус ако је оставите у фрижидеру неколико сати.
Корисни савети
Ево неколико једноставних смерница које ће вам помоћи да салату учините укуснијом:
- Мајонез, грчки јогурт и павлака користе се наизменично. Захваљујући томе, сваки рецепт може бити задовољавајући или дијететскији.
- Пуфф салата се увек инсистира у фрижидеру најмање пола сата. Сваки слој треба да буде добро засићен, тако да јело боље држи облик.
- Суве вргање прво треба потопити у воду неколико сати.
- Количина предложених компоненти у салатама може се повећати или смањити према вашим жељама.
Вргањи су тешка храна за тело, па их не треба злоупотребљавати. Такође је забрањено давање куваних оброка деци млађој од 3 године.
Закључак
Салата са вргањима служи се у чинији за салату или служи у деловима помоћу посебног прстена. Било које зеленило, семе нара и бруснице помоћи ће да јело буде спектакуларније и апетитније.
