Садржај
Бела печурка добродошао је плен сваког берача гљива. Снажни, лепи вргањи само траже корпу. Али их је у шуми све мање. То је због смањења површине шума, лоше екологије и многих других разлога. Стога многи љубитељи ове шумске посластице све више размишљају о томе како узгајати вргање код куће. А ако постоји таква жеља и прилика, то се мора учинити, јер редовна употреба овог производа доноси велике здравствене бенефиције.
Благодати вргања
- Побољшава имунитет.
- Помоћ у борби против атеросклерозе и ангине пекторис.
- Добра превенција у борби против рака.
- Садрже велику количину витамина и минерала.
Ако одлучите да организујете узгој вргања код куће, требало би да се упознате са биологијом вргања како не бисте погрешили.
Масовно гајење вргања на индустријски начин се не оправдава због сложености и високе цене. Али сасвим је могуће узгајати их у малом обиму.
Карактеристика вргања
Гљива вргања припада цевастим печуркама и представља симбионт - њен мицелиј расте заједно са кореновим системом дрвета под којим расте. Размењују хранљиве састојке на обострану корист. Свака врста вргања чини симбиозу са одређеном врстом дрвета.
Ово је једна од ретких гљива толерантних на јарко сунце, добро успева на осветљеним ливадама. Вргања такође могу да живе у сенци, али тамо се осећају много горе, на сеновитим местима могу се наћи тек у доброј години. Вргања не воле веома влажна места, али без воде уопште неће расти. Вргање не подноси екстремне врућине и ниске дневне температуре. Лети најбоље успева на 15-18 степени топлоте, у јесен му је довољно 10 степени. Да би нарастао до величине одрасле печурке (капа до 50 цм у пречнику и нога до 25 цм и до 5 цм у пречнику) - вргању треба цела недеља. Земљишта за то су најбоље пешчана, пешчана иловача и иловача.
Када будемо знали које услове треба створити за успешан раст вргања, покушаћемо да узгајамо вргање код куће.
Постоје два начина узгајања ове гљиве:
- екстензивни - вргање се гаји на сопственој парцели у природним условима;
- интензивно - узгајање у затвореном, у коме особа ствара потребне услове.
Размотримо сваку методу детаљније.
Како вргање могу да расту на локацији
Ова метода гајења је сезонска. Успех у овом послу може се постићи под условом да на локацији постоје одговарајућа дрвећа, поред којих ће вргањи бити удобни. У природи најчешће расту под брезама, храстовима, боровима и смрчама. Најприкладнија су млада стабла између 5 и 10 година. Можда су старији, али најмање 5 година. Бела гљива нема симбиозу са коренима младих стабала.
На месту погодном за све параметре, ископавамо земљу без окретања слоја. Корови морају бити одабрани. Ако нема кише, подручје је потребно навлажити.Даља припрема локације зависи од начина на који ће вргање да се размножава.
Методе узгоја вргања
- мицелијум у продавници;
- фрагменти мицелија донети из шуме;
- печуркасти материјал донесен из шуме.
У првом и другом случају, земљиште мора бити хранљиво уз помоћ посебно припремљеног компоста. Прави се од лишћа, комадиће коре која почиње да трули, уз додатак мале количине коњског стајњака.
Да би компост брже сазрео, с времена на време се мора навлажити слабим раствором амонијум нитрата концентрације 1%.
Уређаји за садњу вргања
Земљу на одабраном месту ваде до дубине од 20 цм и одлажу је на страну. Слој по слоју напуните компостом и изабраним земљиштем. Мицелиј вргања се једноставно положи на врх тла, продубљујући га за 7 цм, у складу са нормама назначеним на паковању.
Свеже стајњак за ово неће успети. Много је боље ако је потпуно зрео хумус. Да бисте је обогатили корисним бактеријама, пролијте је ЕО раствором према упутствима.
Ако се печурке размножавају земљиштем делом мицелија, а за то је довољан слој од 15 са 25 цм, подељен је на 10-15 фрагмената, положених на једнакој удаљености од површине баште а такође мало посута земљом. Тло је добро навлажено. Мицелиј се узима под одговарајуће дрво у шуми, под којим расту вргање. Шав се мора пажљиво одсећи и неопходно је оштећено подручје напунити свежом земљом тако да штета нанесена природи буде минимална.
Да би се влага задржала дуже, добро је врт малчирати сувим лишћем или маховином.
Вргање се може размножавати фрагментима тела печурки. Постоје два начина - сув и мокар.
- Сувим поступком на одабрано место могу се положити целе капе потпуно зрелих печурки или њихови комади, слој спора треба да буде на дну. Лагано их посипајте земљом. Можете да положите капице печурки на лист чистог папира и пустите да се добро осуше на сунцу, а затим их посадите.
- Мокра метода је позната већ дуго. Потпуно зреле, па чак и презреле вргање стављане су у дрвено посуђе и сипане су меком кишницом један дан. Додано 3-4 кашике. кашике шећера или алкохола. Мешана инфузија је филтрирана кроз газу и залијевана њоме на кревету припремљеном за садњу.
На пример, када садите испод храста, сакупљајте вргање из храстове шуме.
Усев са успешном раном садњом може се очекивати у првој години, али понекад се овај процес одлаже за 2 или чак 3 године.
Узгајање вргања у затвореном
За то су погодни стакленици, подруми, хангари, шупе. Главна ствар је способност стварања услова погодних за узгајање печурки, наиме, температура унутар 8-12 степени Целзијуса и влажност око 90%.
Веома важна тачка је правилно осветљење. Светлост треба да буде дифузна и пригушена. Потребне су печуркама након појаве плодишта. До овог тренутка соба можда уопште неће бити осветљена.
Фазе припреме и гајења вргања у затвореним просторима
Стакленици су најпогоднији за ово. У јужним регионима довољан је једноставан стакленик од поликарбоната. У севернијим ће морати да се обезбеди грејање. А тамо где је веома хладно, лакше га је уградити у просторију у којој је лако регулисати температуру.
- Избор собе за узгој.
- Ако је потребно, уграђујемо систем грејања.
- Водимо рачуна о одржавању потребног нивоа влажности.
Најлакши начин је поставити посуде са водом, између којих треба да буде удаљеност од око 2 м, или посуде са стално навлаженом пиљевином. - Постижемо правилно осветљење. Ако је потребно, врх стакленика покривамо непрозирним материјалима или онима који пропуштају само дифузну светлост. За већ изникле печурке довољно је укључити светло ниског интензитета 4 сата дневно.
- Инсталирамо вентилациони систем. У хладном времену доводни ваздух мора бити загрејан.
- Припрема контејнера за узгој вргања. За то су погодне дезинфиковане дрвене кутије инсталиране на посебним полицама.
- Право тло је један од најважнијих састојака успеха. Припремљен је унапред. Компоненте тла: плодно тло, мале количине пиљевине и коњског стајњака или хумуса.
- Да пиљевина током разлагања не повуче пуно азота, боље их је навлажити слабим раствором амонијум нитрата. Припремљено земљиште треба да сазри најмање недељу дана.
- Кутије попуњавамо припремљеним тлом.
- Када је све спремно, купујемо мицелијум гљиве. За узгајање печурки код куће, донете из шуме, вргање није погодно. У Холандији су већ развијене интензивне технологије за узгој ове шумске посластице. Узгајане су и посебне расе вргања, највише прилагођене домаћим условима. Ако је могуће, најбоље је користити холандски мицелијум.
- Купујемо потребну количину мицелијума, мељемо га без вађења из врећа.
- Равномерно распоредимо по површини подлоге у складу са упутствима. Помешајте са земљом. Пратимо садржај влаге у подлози. Слој земље изнад мицелија не сме бити дебљи од 7 цм.
- Пратимо све параметре у просторији у којој се узгајају печурке и чекамо жетву.
Да бисте јасније замислили процес гајења печурака, можете погледати видео:
Технологија гајења вргања код куће је много компликованија од оне за гајење печурака... То захтева пуно почетних улагања и времена. Али све ово се исплати добијеним резултатом. За оне који још увек нису урадили домаће узгајање гљива, боље је започети узгајањем гљива на локацији. Искусни узгајивачи гљива могу од својих плантажа у затвореном добити сасвим опипљив приход.
